10 Cara Gila Pemanis Tanpa Gula

Mari kita menjadi nyata: Sebagian besar dari kita memiliki gigi manis, dan jika kita mau, makanan manis akan menjadi kelompok makanan bagi diri mereka sendiri. Pada saat yang sama, kita tahu bahwa permen memang menggoda ( dan adiktif), gula yang dikonsumsi berlebihan telah dikaitkan dengan penambahan berat badan, penuaan dini, dan diabetes tipe 2.

Sejak hampir lahir, kebanyakan dari kita telah makan dan minum produk makanan yang lebih manis dan lebih manis setiap tahun. Jadi, bahkan jika Anda telah menghilangkan sendok teh yang menumpuk di secangkir kopi pagi Anda, gula dan sirup jagung telah menyebar ke setiap sudut lemari es dan dapur Anda. (Tidak yakin di mana? Lihat daftar 10 Nama Sneaky Untuk Gula ini agar Anda dapat menemukannya di label Anda.) Ini adalah berita buruk bagi jantung Anda dan pinggang Anda. Berita bagus? Kami menemukan 10 alternatif mengejutkan—dan manis alami—dari bahan putih yang datang dengan manfaat kesehatan tambahan.

Lebih dari Pencegahan: 6 Cara Mencegah Diabetes

Madu bersifat antimikroba, antibakteri, dan antijamur—sedemikian rupa sehingga bahkan digunakan untuk mengobati luka. Merek rasa manisnya yang khas diterima di hampir semua hidangan. Ingatlah bahwa secara kimiawi itu tidak sama dengan gula: Jika Anda membuat swap, gantilah tidak lebih dari sepertiga gula untuk madu. Lihat 6 Resep Dengan Madu ini untuk inspirasi!

Ini mungkin tampak sedikit berlawanan dengan intuisi, tetapi sedikit garam dapat meningkatkan rasa manis alami di banyak bahan dan hidangan—dan terutama dalam segala hal dengan buah segar. Sebelum Anda menambahkan sesuatu untuk mempermanis smoothie berikutnya, cobalah sedikit garam dan cicipi lagi. Rasa manis alami akan lebih terasa.

Namun, berhati-hatilah dengan pengocok: Kelebihan natrium membahayakan jantung Anda. Lihat 13 cara kami untuk menurunkan tekanan darah secara alami untuk informasi lebih lanjut.

Mereka yang tidak bisa makan makanan tahu betul bahwa susu dan krim penuh dengan laktosa. Kurang diketahui bahwa laktosa sebenarnya adalah jenis gula alami yang memberikan sedikit rasa manis untuk semua jenis resep. Pikirkan tentang bagaimana sedikit mengurangi kepahitan dalam kopi Anda. Ini sangat baik dari membawa sentuhan manis hingga sup dan semur yang gurih. Pertimbangkan kalsium yang akan Anda dapatkan sebagai bonus tambahan.

Anda tahu bagaimana resep nenek Anda untuk saus spageti membutuhkan gula? Cobalah wortel parut sebagai gantinya. Gula alami mereka membawa rasa manis dalam jumlah yang tepat (dan dosis vitamin A dan beta karoten)—tanpa tambahan gula. Ide lain: Muffin wortel , siapa pun?

Sebagian besar gula rafinasi yang Anda makan berasal dari bit—dan untuk alasan yang bagus. Mereka adalah salah satu tanaman paling manis yang tumbuh. Faktanya, kue beludru merah asli menggunakan bit parut untuk mendapatkan rasa manis yang bersahaja dan rona kemerahan. Cobalah dalam smoothie, diparut ke dalam kue cokelat Anda berikutnya, atau dalam sup untuk rasa manis yang tak terduga.

Lebih dari Pencegahan: 5 Resep Bit Cepat dan Lezat—YUM

Saus salad adalah tersangka utama dalam hal mengidentifikasi gula tersembunyi dalam makanan Anda. Buat saus salad Anda sendiri dengan minyak zaitun dan jus lemon, dan maniskan sedikit dengan percikan jus jeruk segar yang mengandung vitamin C.

Lebih dari Pencegahan: Perawatan Rumah Jenius Dari Dapur Anda

Kedengarannya aneh, tetapi bawang memiliki kandungan gula yang sangat tinggi. Hanya saja kita tidak mencicipinya dalam keadaan mentah, ketika senyawa rasa yang keras, tajam, dan membakar mata itu menarik perhatian kita. Kaya akan polifenol, bawang bombay adalah salah satu sayuran umum yang paling sehat dan tambahan nutrisi untuk makanan Anda. Dimasak perlahan dengan api kecil, rasa manis menjadi fokus. Mereka dapat menggantikan bumbu yang dicampur dengan sirup jagung, seperti saus tomat, pada burger Anda berikutnya.

Makanan manis ini bukan hanya untuk pancake. Rasa kompleksnya membawa rasa manis pada makanan yang dipanggang dan merupakan peningkatan besar dibandingkan gula pasir di kopi pagi Anda. Untungnya, rasanya tidak hanya fantastis. Dengan kalori yang sedikit lebih sedikit dan lebih banyak mineral daripada madu, ramuan kaya antioksidan ini juga memiliki manfaat kesehatan.

Saus apel (tolong tanpa tambahan gula) adalah bahan klasik untuk menghilangkan lemak dan gula dari resep. Apel utuh yang diparut juga bisa bekerja dengan cara ini. Cobalah beberapa di batch berikutnya dari panekuk gandum dan Anda bahkan mungkin tidak mau untuk meraih sirup. Apel potong dadu juga menjadi pemanis kaya serat untuk yogurt tawar. Hanya saja, jangan mengupas kulitnya—di situlah sebagian besar senyawa penangkal penyakit berada.

Jika tidak ada solusi di atas yang menyelesaikan dilema gula Anda, Anda mungkin ingin mencari pengganti gula. Dari pilihan yang tersedia saat ini, stevia, yang berasal dari ramuan dan telah digunakan di beberapa bagian dunia selama berabad-abad, mungkin merupakan pilihan paling sehat Anda. Ini sangat manis — berkali-kali lebih manis daripada gula atau madu — dan harus digunakan dalam jumlah sedang. (Untuk pendapat Dr. Andrew Weil tentang stevia, lihat artikel ini.)