10 Makanan Anti-Peradangan Terbaik Yang Harus Dijaga

Cari Tahu Jumlah Malaikat Anda

makanan anti inflamasi David Kiang Photography/getty images

Peradangan telah menjadi epidemi mutlak. Tentu, pada dasarnya, itu adalah respons tubuh kita terhadap iritasi luar, bagian alami dari sistem kekebalan kita yang tanpanya luka kita tidak akan sembuh. Namun berkat tingkat stres yang semakin tinggi dan ketergantungan yang berlebihan pada makanan olahan, banyak dari kita mengalami peradangan kronis—varietas buruk yang mengganggu keseimbangan alami tubuh, meningkatkan risiko segala hal mulai dari jerawat dan alergi , hingga masalah usus, neurologis gangguan, penyakit autoimun, dan nyeri sendi. (Temukan cara menyembuhkan 95+ kondisi kesehatan secara alami dengan Makan untuk Kesehatan & Penyembuhan Luar Biasa .)



Namun, jika ada hikmahnya, melawan peradangan dan sejumlah efek samping negatifnya bisa sesederhana (belum lagi lezat) seperti makan lebih sedikit makanan yang disertakan dalam kemasan dan lebih banyak makanan bergizi yang melawan radikal bebas pemicu peradangan. dan racun. Berikut adalah 10 yang terbaik untuk tetap berputar.



buku masak anti-peradangan Untuk staples dapur anti-inflamasi lebih banyak dan resep yang tak terhitung jumlahnya yang menampilkannya, ambil salinannya Buku Masak Anti-Peradangan .

Minyak zaitun

minyak zaitun ZenShui/Michele Constantini/gambar getty
Minyak zaitun adalah sumber polifenol yang kaya, yang memberikan manfaat anti-inflamasi dan antioksidan. Cobalah untuk menggunakan minyak zaitun extra-virgin untuk sebagian besar masakan Anda. Lebih dari 70% kandungan lemaknya berasal dari lemak tak jenuh tunggal yang disebut asam oleat, yang telah ditemukan untuk membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi kolesterol LDL (jahat), dan meningkatkan kolesterol HDL (baik), di antara sifat-sifat kesehatan jantung lainnya. (Berikut adalah lebih banyak cara untuk turunkan kolesterol Anda secara alami .)

Herbal & Rempah-rempah

rempah rempah Stewart Waller/gambar getty
Rempah-rempah dan rempah-rempah dikemas dengan fitonutrien yang meningkatkan kesehatan, menambah kerumitan masakan, dan dapat menggantikan garam atau gula yang berlebihan—keduanya dapat memicu peradangan. Beberapa pilihan yang menonjol: kayu manis, yang telah terbukti mengurangi kembung dan menstabilkan gula darah ; kunyit, yang memiliki sifat anti-inflamasi dan antikanker yang terbukti; oregano, yang memiliki sifat antibiotik; dan rosemary dan lavender, yang telah terbukti menenangkan kecemasan dan mengurangi rasa sakit. (Ini adalah 6 bumbu dan rempah terbaik untuk otak Anda .)

Bawang putih & bawang bombay



bawang putih dan bawang bombay antonova anna / shutterstock
Ini dan frukto-oligosakarida rantai pendek (scFOS) lainnya seperti daun bawang, asparagus, bengkuang, artichoke, dan artichoke Yerusalem adalah sumber karbohidrat rendah kalori yang lezat. Karena makanan ini tidak sepenuhnya dicerna di usus, bahan yang tersisa memberi makan bakteri baik yang hidup di usus kita, menghasilkan usus yang lebih sehat — dan melalui proses inilah mereka meningkatkan sistem kekebalan dan menurunkan peradangan.

Sayuran Salib

kol bunga Fridholm, Jakob/getty gambar
Sayuran silangan termasuk arugula, bok choy, brokoli, kubis brussel, kubis, kembang kol, collard hijau, kangkung, kohlrabi, sawi, dan selada air. Sayuran ini dikemas dengan sulforaphanes, yang mengimbangi peradangan dengan meningkatkan dua detoksifikasi di hati. Berbagai penelitian juga menemukan bahwa senyawa dalam sayuran ini yang disebut glukosinolat memiliki sifat antikanker yang kuat.

Buah sitrus



jeruk Maria Lapina/gambar getty
Dengan cara apa pun Anda memerasnya, buah jeruk seperti clementine, grapefruits, lemon, limau, dan jeruk adalah pahlawan kesehatan. Karena kandungan airnya yang tinggi, semua jenis jeruk akan memberikan hidrasi dan elektrolit ke tubuh yang haus. Flavonoid jeruk juga telah terbukti menetralisir radikal bebas, berpotensi mencegah pertumbuhan sel kanker. Sifat melawan peradangan mereka ditemukan di kulit serta jus dan daging-jadi jangan lupa untuk menggunakan semangat itu!

Ayam Organik, Daging Babi, Domba & Lebah yang Diberi Makan Rumput F

daging yang diberi makan rumput Gambar Bob Ingelhart/getty
Organik dan hewan yang diberi makan rumput lebih sehat, dan dagingnya memberi Anda nilai gizi yang lebih baik. Faktanya, ayam, babi, domba, dan sapi yang dibesarkan di padang rumput memiliki tingkat asam lemak omega-3 anti-inflamasi yang lebih tinggi dan tingkat asam lemak omega-6 pro-inflamasi yang lebih rendah daripada hewan yang diberi makan jagung. Penelitian bahkan menunjukkan lebih sedikit penyakit di antara orang-orang yang memilih daging dari hewan yang diberi makan rumput daripada yang konvensional.

Telur

telur David Kiang Photography/getty images
Banyak dokter menyebut telur sebagai 'makanan yang sempurna', karena kandungan proteinnya yang tinggi, vitamin A dan B, serta biotin. Telur membantu mengimbangi peradangan karena mengandung karotenoid ampuh zeaxanthin dan lutein (keduanya baik untuk penglihatan), serta kolin (baik untuk fungsi otak dan jantung). Aturan pertama untuk menikmati pembangkit tenaga listrik oval ini adalah selalu membeli organik — dan lebih disukai 'yang dibesarkan di padang rumput' — karena ini memiliki kadar asam lemak omega-3 yang lebih tinggi.

Ikan gendut

ikan salmon Jeff Oshiro / Getty Images
Idealnya, orang dewasa harus makan tiga porsi ikan air dingin seperti salmon, sarden, teri, dan herring—semuanya mengandung kadar merkuri yang rendah dan asam lemak tak jenuh ganda dalam jumlah tinggi (lihat ini 12 jenis ikan yang harus dihindari ). Asam lemak omega-3 ini telah terbukti mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung, kondisi autoimun, dan gangguan mood, serta meningkatkan kesehatan kulit dan kuku.