10 Makanan Penutup Amish Yang Harus Anda Coba Seumur Hidup Anda

Cari Tahu Jumlah Malaikat Anda

Indulgensi yang terbaik 1dari 11Camilan tradisional yang melampaui Shoofly Pie

Apakah Anda ingat kapan terakhir kali Anda membuat kulit pie sendiri? Atau dimasak dengan lemak babi? Biasanya, kami akan mengarahkan Anda menjauh dari resep yang ditentukan oleh dekadensinya, tetapi ketika datang ke masakan Amish, kami terpikat: tradisi, teknik, rasa . Tentu saja, resep ini dibuat untuk orang-orang yang mengisi bahan bakar setelah seharian bekerja keras di pertanian...jadi jika 'membawa pulang bacon' kurang berarti bagi Anda, pastikan untuk membatasi makanan penutup ini hanya sekali-dalam-a -sambil mengobati.



Bersiaplah untuk menghadirkan rasa lezat masakan tradisional Amish ke dapur Anda dengan 10 makanan penutup yang menakjubkan ini.



Kaki Goreng 2dari 11Kaki Goreng

Ini adalah resep yang paling sering digunakan untuk penjualan kue gereja yang bermanfaat bagi keluarga yang membutuhkan. Bahkan beberapa penjualan garasi Amish akan memiliki kue goreng di tangan, dengan tanda yang mengatakan bahwa sumbangan dalam pertukaran untuk kue goreng akan dihargai. Pai dapat dibuat dalam hampir semua jenis rasa buah.

Membuat 36 pai

5 c tepung serbaguna
1 sdt baking powder
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 c pemendekan, dilunakkan
2 lg telur, kocok sebentar
1 (13-oz) kaleng susu evaporasi
2½ c mengisi buah pilihan Anda
Shortening, untuk menggoreng



1. GABUNGKAN tepung, baking powder, garam, dan gula dalam mangkuk besar. Potong shortening menjadi bahan kering.
2. CAMPURAN telur dan susu evaporasi bersama dalam mangkuk terpisah, lalu tambahkan ke dalam campuran shortening-tepung. Aduk dengan garpu hanya sampai menyatu. Gulung agak tipis, hingga ketebalan sekitar inci. Potong putaran menggunakan piring atau lingkaran 7 inci sebagai pola, gulung ulang adonan sesuai kebutuhan. Letakkan ½-cup isian pai buah pada setengah lingkaran, sisakan sedikit ruang di sekitar tepinya. Pastikan isian Anda cukup kental dan dingin atau akan habis. Lipat lingkaran dan tutup ujungnya dengan baik.
3. PANAS memperpendek dalam panci yang dalam hingga kedalaman sekitar 2 inci sampai sangat panas. Goreng pai sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, 2 menit per sisi. Letakkan di atas loyang atau rak pendingin agar dingin sebelum disajikan.

kue lemak babi 3dari 11kue lemak babi

Kue lemak babi mendapatkan nama yang agak tidak menarik karena mereka secara tradisional digoreng dengan lemak babi yang dilelehkan, tetapi resep ini bekerja dengan baik dengan shortening sayuran.



Membuat 2 lusin kue

1½ c krim kental
2¼ c susu asam
2 sdt soda kue
3 lg telur
3 sampai 4 c tepung serbaguna
½ sendok teh garam
3 sdt gula, ditambah gula untuk rolling
Lemak babi atau mentega sayuran, untuk menggoreng

1. GABUNGKAN krim, susu asam, soda kue, telur, dan tepung dalam mangkuk besar. Konsistensinya harus mirip dengan adonan pai, jadi tambahkan sedikit tepung lagi jika perlu. Tambahkan garam dan gula. Gulung hingga ketebalan ¼-inci dan potong menjadi bentuk apa pun sebesar yang Anda inginkan, atau menjadi potongan 2 kali 4 inci. Potong celah 2½ inci di tengah setiap kue. Pastikan celah benar-benar menembus kue.
2. PANAS lemak babi dalam ketel atau wajan yang dalam hingga kedalaman sekitar 2 inci sampai sangat panas. Goreng kue dalam kelompok sampai berwarna keemasan, sekitar 1 menit di setiap sisinya. Gulingkan kue dalam panci gula saat masih hangat. Makanlah saat masih segar dan hangat, karena cepat basi.

Long John Rolls 4dari 11Long John Rolls

Gulungan ini sering dibagikan sebagai camilan selama lebah quilting. Mereka paling baik saat baru dibuat, karena cepat kering dan perlu dimakan dalam satu atau dua hari setelah dipanggang.

Membuat 32 gulungan

1 c air hangat
2 bungkus ragi kering aktif
1 c susu
2 lg telur, kocok lepas
½ c. margarin
c gula
½ sdt garam
Sejumput pala giling
6-7 c tepung roti
Shortening sayur, untuk menggoreng

Pembekuan (opsional)
c mentega, dilunakkan
1 sdt ekstrak vanila
4 c gula bubuk
½ c susu

1. UNTUK air ke dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan ragi dan aduk sampai benar-benar larut. Menyisihkan. Lepuh susu dan biarkan dingin hingga suam-suam kuku. Tambahkan susu ke ragi yang sudah dilarutkan.
2. CAMPURAN kocok telur, margarin, gula, garam, dan pala hingga tercampur rata, lalu tambahkan ke dalam campuran susu dan ragi. Tambahkan tepung secara bertahap sampai adonan elastis dan mudah ditangani. Taruh di tempat yang hangat. Tutup dengan kertas lilin dan biarkan mengembang hingga dua kali lipat, sekitar 2 jam. Kempiskan dan bagi adonan menjadi dua bagian besar. Gulung setiap bagian hingga ketebalan ¾-inci dan potong menjadi potongan-potongan lonjong sepanjang 7-inci.
3. BIARKAN bangkit kembali. Panaskan shortening sayuran dalam panci yang dalam hingga kedalaman 2 hingga 3 inci hingga sangat panas. Goreng gulungan dalam batch sampai keemasan, 2 menit di setiap sisi.
4. UNTUK MEMBUAT FROSTING: Kocok mentega dengan vanila dan 1 cangkir gula bubuk dalam mangkuk sedang. Secara bertahap tambahkan susu dan sisa gula bubuk dan aduk hingga rata. Frosting dapat ditambahkan jika diinginkan, setelah gulungan mendingin. Long John Rolls tidak dapat dibekukan atau disimpan; mereka harus dimakan pada hari mereka dibuat.

Puding Batu Datar 5dari 11Puding Batu Datar

Makanan penutup ini berasal ketika seseorang menggunakan kue keping cokelat sebagai pengganti biskuit graham dalam resep serupa—menjadi hit instan di makan siang gereja.

Porsi 8 sampai 12

6 c susu
¾ c. tepung serbaguna
2 c gula pasir
Sejumput garam
1½ sdt ekstrak vanila
4 lg kuning telur
3 c topping kocok
Selai kacang, untuk mengapit kue
4 lusin kue keping coklat

1. PANAS 4½ cangkir susu dalam panci besar di atas api sedang sampai susu tersiram air panas (180 ° F). Kocok tepung, gula, garam, vanili, kuning telur, dan 1½ cangkir susu dingin. Panaskan campuran susu hingga kental, aduk terus. Angkat dari api dan biarkan dingin.
2. LIPAT dalam topping kocok. Oleskan selai kacang di antara dua kue keping cokelat untuk membentuk sandwich kue. Ulangi sampai semua cookie telah digunakan. Potong atau remukkan sandwich kue ke dalam campuran puding, dan aduk hingga tercampur rata.

Biskuit Thimble 6dari 11Biskuit Thimble

Jika Anda ingin memiliki kue yang tidak terlalu manis, ini adalah pilihan yang baik. Mereka disebut kue bidal karena wanita Amish akan menggunakan bidal untuk membuat lubang kecil di tengah untuk mengisi selai, tetapi jika Anda tidak memiliki bidal, bagian belakang sendok kecil atau ibu jari Anda berfungsi.

Membuat 2 lusin kue

1 c mentega, dilunakkan
½ c gula
4 lg telur
1 sdt ekstrak vanila
2 c tepung serbaguna
½ c jam, rasa apa pun pilihan Anda

1. KRIM mentega dan gula sampai tercampur rata dalam mangkuk besar. Kocok telur dan vanili. Kerjakan dalam tepung sampai adonan yang kuat terbentuk. Jika adonan tampak terlalu lengket, biarkan dingin selama beberapa jam di lemari es.
2. BENTUK adonan menjadi bola 1 inci dan letakkan 2 inci terpisah di atas loyang yang tidak diolesi minyak. Gunakan bidal bersih untuk menekan lubang di masing-masing. Isi lubang dengan sedikit selai. Panggang sampai tepi kue berwarna cokelat keemasan dan selai mulai menggelembung, sekitar 25 menit.
3. KEREN cookie di rak kawat atau piring dan kemudian dimasukkan ke dalam wadah tertutup. Cookie ini akan tetap segar hingga 5 hari.

Kue Sirup Maple Buatan Sendiri 7dari 11Kue Sirup Maple Buatan Sendiri

Kue-kue ini agak manis dengan sedikit rasa maple. Sedikit sirup tambahan dapat digunakan untuk rasa maple yang lebih kuat. Cookies yang lembut ini sangat cocok dinikmati dengan secangkir kopi di sore hari.

Membuat sekitar 4 lusin kue

1 sdt soda kue
1 sdm susu
1 lg telur, kocok lepas
½ c memperpendek
1 c sirup maple murni
3 c tepung serbaguna
1 sdt baking powder
½ sendok teh garam
1 sdt ekstrak vanila

1. PANASKAN oven hingga 350 ° F.
2. LAKUKAN soda kue dalam susu dalam mangkuk kecil, dan sisihkan. Dalam mangkuk besar, campur telur, mentega, sirup, tepung, baking powder, garam, dan vanila, secara berurutan, hingga tercampur sempurna. Adonan akan sangat kental dan lengket. Tambahkan campuran soda, dan aduk hingga tercampur sempurna.
3. JATUHKAN adonan dengan sendok teh bulat 2 inci terpisah di atas loyang yang tidak diolesi minyak. Panggang sampai kue terlihat matang dan berwarna cokelat madu, 10 hingga 12 menit. Biarkan kue dingin selama beberapa menit, lalu keluarkan dari loyang. Cookies akan tetap lembut jika disimpan dalam wadah kedap udara.

Kue Oatmeal Whoopie Pie 8dari 11Kue Oatmeal Whoopie Pie

Pai whoopie adalah makanan penutup lezat yang paling mirip dengan Amish, tetapi asal-usulnya yang sebenarnya masih diperdebatkan. Satu kelompok sejarawan makanan mengklaim ramuan kue adalah ciptaan Pennsylvania Dutch atau Pennsylvania Amish. Yang lain percaya bahwa kue whoopie berasal dari Maine utara. Bagi orang Amish, itu tidak terlalu penting; pai whoopie dapat ditemukan di toko roti dan dapur rumah milik Amish di seluruh negeri.

Membuat 24 pai whoopie

Kue kering
¾ c mentega, dilunakkan
2 c gula merah kemasan
2 lg telur
½ sdt garam
2 c tepung serbaguna
1 sdt baking powder
1 sdt kayu manis bubuk
2 c oat gulung masak cepat
2 sdt soda kue
3 sdm air mendidih

Isian
1 lg putih telur
1 sdt ekstrak vanila
2 sdm susu
2 c gula bubuk
¼ c memendek, melunak

1. PANASKAN oven hingga 425 ° F. Olesi sedikit loyang dan sisihkan.
2. UNTUK MEMBUAT COOKIES: Kocok mentega, gula, dan telur dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk terpisah, ayak bersama garam, tepung, dan baking powder. Tambahkan ke campuran krim. Tambahkan kayu manis dan oat. Campur dengan baik. Dalam piring kecil, tambahkan soda kue ke dalam air mendidih, lalu aduk campuran ke dalam sisa adonan. Campur dengan baik.
3. JATUHKAN dengan sendok makan ke atas loyang dengan jarak sekitar 2 inci dan panggang sampai kue keras dan baru mulai berubah menjadi keemasan di sekitar tepinya, 10 hingga 15 menit. Dinginkan kue di rak kawat atau piring.
4. UNTUK MEMBUAT Isian: Campurkan putih telur, vanila, susu, dan 1 cangkir gula bubuk. Krim dengan baik. Tambahkan sisa 1 cangkir gula dan shortening dan kocok hingga rata. Oleskan 1 sendok makan isian (lebih banyak jika diinginkan) pada satu kue, lalu tutup dengan kue kedua.
4. bungkus setiap kue whoopie pie di bungkus plastik kemudian dimasukkan ke dalam wadah tertutup. Mereka akan tetap segar hingga 5 hari.

Madu Bar 9dari 11Madu Bar

Beberapa Amish memelihara lebah agar mereka dapat membuat dan menjual madu mereka sendiri. Bar ini memanfaatkan rasa madu yang kaya.

Membuat 2 lusin bar

1 c gula pasir
2 c tepung serbaguna
1 sdt soda kue
1¼ sdt kayu manis bubuk
1 lg telur, kocok sebentar
¾ c. minyak sayur
¼ c sayang
1 c kenari, cincang

Lapisan
1 c gula bubuk
1 sdt ekstrak vanila
1 sdm air
2 sdm mayonaise

1. PANASKAN oven hingga 350 ° F.
2. STIR gula, tepung, baking soda, dan kayu manis dalam mangkuk besar sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan telur, minyak sayur, madu, dan kacang. Aduk hingga adonan tercampur rata. Sendokkan ke dalam loyang agar-agar yang tidak diolesi minyak atau loyang berukuran 9 kali 13 inci. Panggang sampai tusuk gigi yang dimasukkan di tengah keluar bersih, sekitar 20 menit.
3. UNTUK MEMBUAT GLAZE: Dalam mangkuk kecil, aduk gula bubuk, vanila, air, dan mayones hingga halus dan lembut. Oleskan ke batang madu saat masih hangat.
4. TOKO batangan dalam wadah tertutup atau brankas kue. Ini akan tetap segar selama 3 sampai 4 hari.

Pai Bumbleberry 10dari 11Pai Bumbleberry

Sebuah omong kosong apa? Tidak ada yang namanya bumbleberry; itu hanya nama yang diberikan untuk berbagai macam buah beri dalam pai dan manisan. Istilah ini berasal dari Kanada tetapi sejak itu menyebar ke seluruh dunia. Pai bumbleberry sangat cocok untuk bulan-bulan musim panas ketika buah beri ada di mana-mana. Anda dapat mengganti apa pun yang tersedia atau sedang musim—cukup gunakan jumlah yang sama.

Membuat satu pai 9 inci

1 c blueberry
1 c raspberry
1 c stroberi, cincang
1 c rhubarb cincang
1 c apel, kupas dan cincang
1 c gula, ditambah lagi untuk topping
c tepung serbaguna
1 sdm jus lemon segar

Adonan Pie Buatan Sendiri (buat 2 disk)
3 c tepung serbaguna
1 sdt garam
1 c lemak babi
1 lg telur
c air dingin
1 sdm cuka sari apel

1. PANASKAN oven hingga 425 ° F.
2. UNTUK MENCIPTAKAN CRUST: Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk besar. Tambahkan lemak babi dan gosokkan ke tepung dengan ujung jari Anda sampai campurannya menyerupai remah-remah saja. Tambahkan agg, air, dan cuka, lalu aduk dengan garpu hingga bahan kering menjadi basah. Bentuk adonan menjadi bola dan bagi menjadi tiga bola. Bentuk bola menjadi disk dan gulung hingga ketebalan inci di atas permukaan yang ditaburi tepung.
3. COCOK disk adonan pertama ke dalam loyang pai 9 inci dan rapikan ujung-ujungnya menjadi overhang 1 inci. Lipat adonan di bawah dan kerutkan tepinya. Sisihkan disk kedua (kerak atas). Bentuk sisa adonan menjadi cakram tebal dan masukkan ke dalam kantong plastik yang dapat ditutup kembali untuk dibekukan hingga 3 bulan.
4. GABUNGKAN semua bahan isian dalam mangkuk besar sampai tercampur rata. Sendokkan isian buah ke dalam piecrust. Gunakan sedikit air untuk membasahi tepi kerak bagian bawah, yang akan membantu kedua kerak saling menempel. Tutupi pai dengan kerak atas dan rapatkan kerak bersama-sama. Buat tiga celah di kerak. Taburi bagian atasnya dengan sedikit gula. Panggang selama 15 menit, lalu kecilkan api hingga 325 ° F dan panggang selama 30 menit lagi, sampai kulitnya berwarna keemasan dan isian buah mulai menggelembung keluar melalui celah. Dinginkan di rak kawat atau ambang jendela sampai pai mengeras, sekitar 45 menit. Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup. Pai akan disimpan selama sekitar 5 hari.

Pai serbuk gergaji sebelasdari 11Pai serbuk gergaji

Nama pai ini diperkirakan diambil dari penampilan pai yang seperti serbuk gergaji, karena serbuk gergaji adalah pemandangan yang biasa di pabrik dan tempat penebang kayu milik Amish. Ini adalah pai tebal dan hangat yang penuh dengan kelapa.

Membuat satu pai 9 inci

1½ c. kelapa parut
1½ c remah-remah kerupuk graham
1½ c pecan cincang
1½ c gula
1 c putih telur (4 sampai 5 putih telur)
1 disk Adonan Pie Buatan Sendiri (lihat Bumbleberry Pie )

1. PANASKAN oven hingga 350 ° F.
2. GABUNGKAN kelapa, remah-remah kerupuk graham, kemiri, dan gula dalam mangkuk sedang. Campur putih telur (jangan dikocok dulu). Tuang isian ke dalam kulit pie yang belum dipanggang. Panggang selama 35 hingga 40 menit. Tutupi tepinya hanya dengan kertas timah jika perlu untuk mencegah agar tidak terlalu coklat. Bagian tengah mungkin masih terlihat lembab, tetapi akan mengeras saat didinginkan. Dinginkan di rak kawat atau ambang jendela sampai pai mengeras, sekitar 45 menit. Simpan sisa makanan dalam wadah tertutup. Pai akan disimpan selama sekitar 3 hari.

Lebih dari Pencegahan: 150+ Resep Dengan Produk Segar

Lanjut5 selai kacang yang bisa dibuat siapa saja