10 Manfaat Kesehatan yang Terbukti dari Rempah dan Akar Kunyit

bubuk kunyit dan akarnya alexander ruizGambar Getty

Manfaat kunyit telah dikenal selama ribuan tahun, tetapi berkat Instagram dan Pinterest (kami melihat Anda, susu emas), rempah-rempah menikmati lonjakan popularitas yang besar.

'Kunyit mendapatkan banyak perhatian akhir-akhir ini,' kata ahli gizi dan ahli diet terdaftar Karen Ansel , R.D.N., C.D.N., penulis dari Menyembuhkan Makanan Super untuk Anti Penuaan . 'Tapi akar ini telah digunakan dalam pengobatan Cina dan Ayurveda selama ribuan tahun untuk melawan peradangan dan meningkatkan kesehatan pencernaan.'



Tumbuh di seluruh India dan bagian lain Asia, kunyit adalah bahan utama dalam bubuk kari. Ini terutama ditemukan dalam bentuk rempah-rempah atau suplemen, dan sebagai bumbu itu biasanya digunakan untuk mencerahkan kari, tumis kentang goreng, sup, dan bahkan smoothie.



Kunyit Buatan Alam 500 mgBuatan alam walmart.com,99 BERBELANJA SEKARANG

Setiap kali Anda memiliki makanan berwarna cerah, Anda tahu ada senyawa tanaman di sana yang melakukan sesuatu yang hebat, kata Dawn Jackson Blatner, R.D.N., ahli diet dan penulis Pertukaran Makanan Super . Dan kunyit berwarna emas cerah—tidak ada yang seperti itu.

Curcumin, salah satu bahan utama kunyit, dianggap membantu melawan peradangan, kata Jackson Blatner. Semua penyakit pada dasarnya dimulai dengan peradangan, dari radang gusi di mulut Anda untuk penyakit jantung, jadi gagasan memiliki satu sendok teh kunyit sehari mungkin merupakan hal yang baik.



Berapa banyak kunyit yang harus Anda konsumsi setiap hari?

Saat Anda mencari dosis yang tepat untuk dikonsumsi dalam bentuk suplemen, tidak ada jawaban cepat untuk pertanyaan ini, terutama karena diperlukan lebih banyak penelitian; itu juga tergantung pada apa yang Anda coba obati, dan apa yang direkomendasikan oleh praktisi kesehatan Anda. Banyak penelitian yang dikutip di bawah ini menggunakan a dosis 500 mg , sekali atau dua kali sehari.

Apa efek samping dari mengkonsumsi kunyit?

Kunyit tampaknya tidak menyebabkan efek samping yang serius, meskipun pada dosis yang lebih tinggi dapat menyebabkan gangguan perut ringan (mual, diare, sakit perut). Akan tetapi, ada baiknya untuk memeriksakan diri ke praktisi kesehatan yang akrab dengan pengobatan alami, karena kunyit dapat mengganggu pengobatan tertentu.



Jadi, dapatkah mengonsumsi suplemen kunyit atau kurkumin membantu meningkatkan? milikmu kesehatan? Ada banyak informasi yang salah di luar sana, jadi kami melihat sains untuk memberi Anda 10 cara kunyit dan kurkumin dapat meningkatkan kesehatan Anda.

AnnaPustynnikovaGambar Getty

1. Kunyit dapat membantu daya ingat Anda.

Penelitian dilakukan pada populasi Asia kembali pada tahun 2006 menemukan bahwa orang yang makan lebih banyak kari mendapat skor lebih tinggi pada tes fungsi kognitif (tes yang mengukur memori, rentang perhatian, dll) daripada mereka yang tidak makan banyak rempah-rempah. Para ilmuwan mengaitkan manfaat ini dengan kunyit, yang merupakan bagian utama dari diet Asia.

Temuan terbaru juga menunjukkan manfaat yang berhubungan dengan otak: Misalnya, a studi 2018 orang berusia 51 hingga 84 tahun menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi suplemen kurkumin 90 miligram dua kali sehari selama 18 bulan mengalami peningkatan Penyimpanan dibandingkan dengan mereka yang menggunakan plasebo. Studi ini kecil, tetapi para peneliti berteori bahwa efek anti-inflamasi kurkumin dapat melindungi otak dari penyakit yang berhubungan dengan memori. Penelitian lebih lanjut akan diperlukan untuk mengkonfirmasi temuan ini.

2. Kunyit dapat membantu menangkal penyakit jantung.

Antioksidan kurkumin dan senyawa anti-inflamasi dapat membantu melindungi terhadap kondisi jantung tertentu, termasuk kardiomiopati diabetik (penyakit otot jantung), aritmia (detak jantung tidak teratur) dan banyak lagi, menurut tinjauan 2017 dalam jurnal. Penelitian Farmakologi .

3. Kunyit mungkin berdampak pada kanker tertentu.

Sebuah tinjauan 2015 diterbitkan dalam jurnal Molekul menyimpulkan bahwa kurkumin mungkin memiliki potensi untuk melawan kanker tertentu. Tapi penting untuk mengambil klaim ini dengan sebutir garam: Sejauh ini, sebagian besar penelitian ini telah dilakukan di in vitro studi. Namun, penulis ulasan juga mencatat bahwa kurkumin telah terbukti mencegah atau memperlambat aktivitas sel tumor tertentu, termasuk sel tumor. kanker kulit , kanker pencernaan, dan banyak lagi. Tentu saja, penelitian lebih lanjut akan diperlukan untuk menentukan dampak kunyit pada kanker.

4. Kunyit dapat meredakan nyeri osteoarthritis.

Osteoartritis adalah penyebab kecacatan paling umum di Amerika Serikat, mempengaruhi sekitar 30,8 juta orang Amerika, menurut the Yayasan Arthritis . KE ulasan penelitian 2016 menemukan bahwa mengonsumsi kurkumin selama 4 minggu dapat membantu meredakan nyeri osteoartritis di antara orang-orang yang sudah memiliki kondisi tersebut—efek yang sebanding dengan mengonsumsi NSAID atau glukosamin.

OksanaKiianGambar Getty

5. Kunyit dapat membantu mengatasi demam.

Jika Anda sengsara di musim-musim tertentu dengan pilek, batuk, gatal, pilek, dan hidung tersumbat. ada demam , kurkumin dapat membantu karena kekuatan antioksidan dan peradangannya. Pada tahun 2008 tinjauan penelitian pada hewan tentang efektivitas kurkumin pada gejala alergi, ditemukan untuk menghambat pelepasan histimin, menghasilkan pengurangan gejala yang nyata.

6. Kunyit bisa membantu mengatasi gejala depresi.

Pada orang dengan mayor depresif gangguan yang sudah mengambil antidepresan, kurkumin ditemukan untuk membantu meringankan gejala. Itu kecil belajar , durasi pendek (hanya enam minggu), dan ada laporan online yang melebih-lebihkan temuan. Tetapi dalam penelitian tersebut, tampaknya tidak ada efek buruk dari mengonsumsi kurkumin dalam hubungannya dengan Prozac, antidepresan dalam penelitian tersebut, dan mungkin beberapa manfaatnya.

7. Kunyit dapat berdampak pada kolesterol.

Yang ini rapuh, tetapi ada beberapa bukti bahwa kurkumin dapat membantu menjaga jenis buruk tertentu kolesterol Di barisan. 2017 tinjauan dari tujuh penelitian melihat efek kunyit dan kurkumin pada tingkat lipid darah, dan menemukan bahwa mereka mungkin menawarkan beberapa perbaikan pada orang dengan risiko penyakit kardiovaskular. Namun, penulis ulasan menunjukkan bahwa terlalu dini untuk menggunakan zat dalam pengaturan klinis karena sulit untuk mengetahui dosis yang tepat, dan bahwa diperlukan lebih banyak penelitian.

8. Kunyit bisa baik untuk hati.

Sebuah tinjauan studi menunjukkan bahwa suplemen kurkumin dosis tinggi dapat memiliki efek positif pada penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD), suatu kondisi di mana ada penumpukan lemak di hati yang tidak disebabkan oleh terlalu banyak minum alkohol. . Ini adalah salah satu penyebab paling umum dari penyakit hati di AS, menurut the NIH .

9. Kunyit dapat membantu penyakit gusi.

Pada tahun 2016, sebuah studi komprehensif tinjauan menemukan beberapa bukti bahwa kunyit dapat membantu mencegah atau mengobati radang gusi , penyakit periodontal yang sangat umum, karena sifat anti-inflamasi dan anti-jamurnya. Penulis penelitian, bagaimanapun, mengatakan bahwa studi yang lebih luas diperlukan.

10. Kunyit membuat makanan sehat terasa lebih enak.

Sebut saja sentuhan Midas, tetapi jika Anda penggemar rasa kunyit, itu bisa mengubah hidangan hambar menjadi emas nutrisi. Dan mari kita hadapi itu, kita bisa semua gunakan sedikit bantuan makan lebih banyak produk—menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit, hanya 1 dari 10 orang dewasa di Amerika Serikat yang cukup makan buah dan sayuran.

Salah satu cara termudah untuk makan banyak kunyit adalah dengan membuat susu emas, kata Jackson Blatner. Tambahkan satu sendok teh ke susu nabati atau susu biasa, lalu masukkan sedikit lada hitam (yang meningkatkan penyerapan kunyit, katanya) dan taburkan sedikit pala atau madu. Anda juga dapat menggunakannya untuk membumbui bumbu Anda juga: Saya membuat saus kunyit, mustard, atau saus barbekyu, katanya.

'Sementara suplemen kunyit terbang dari rak-rak toko, saya lebih suka melihat orang menggunakannya dengan cara kuno - sebagai bumbu,' kata Ansel. Ini adalah cara yang sangat mudah untuk menambahkan rasa dan antioksidan pada biji-bijian seperti nasi, couscous, atau quinoa, ditambah lagi dengan warna kuning yang indah. Karena kunyit juga merupakan salah satu bumbu utama dalam bubuk kari, Anda dapat menuai manfaatnya dengan menaburkannya di atas sayuran panggang seperti butternut squash, wortel, atau kembang kol.'


Dukungan dari pembaca seperti Anda membantu kami melakukan pekerjaan terbaik kami. Pergi di sini untuk berlangganan Pencegahan dan dapatkan 12 hadiah GRATIS. Dan daftar untuk buletin GRATIS kami di sini untuk saran kesehatan, nutrisi, dan kebugaran harian.