Sejak kami melaporkan booming tren kombucha (atau booch, seperti yang disebut anak-anak keren), kami bertanya-tanya: Apa kombucha yang paling enak di rak-rak toko hari ini? Jadi rekan editor saya dan saya mendapatkan 10 merek berbeda dan mencoba masing-masing sehingga Anda tidak perlu menyesali $ 3 hingga $ 4 yang Anda jatuhkan pada botol yang rasanya seperti kencing kucing yang berkilau. Spoiler: Minuman ini bervariasi secara drastis, dan anehnya, yang paling banyak mengandung gula seringkali paling tidak menarik. Inilah yang membuat kami terkesan, membuat kami muntah, atau hanya membuat kami mengangkat bahu dan berkata 'meh.'
1) Kesehatan-Ade Kombucha
Rasa yang diuji: Pink Lady Apple, Bit, Jahe-Lemon
Kalori: 60 hingga 80 per botol
Gula: 4-6 g per botol
Jika kami harus membawa satu kombucha ke pulau terpencil, minuman mentah organik ini adalah jawabannya. Penguji kami menghargai desis yang luar biasa, kandungan gula yang rendah, dan rasa menarik yang tidak menutupi bau khas bouch. Pink Lady seperti sari buah apel yang berkilauan. Jahe-Lemon akan sangat menyegarkan ketika Anda sedang pilek. Dan ternyata Beet tidak menjijikkan—'ringan, menyegarkan, dan tidak terlalu bersahaja,' kata seorang penguji. Plus, botolnya hanya memohon untuk digunakan kembali untuk proyek DIY Anda berikutnya.
2) Kombucha GT
Rasa yang diuji: Asli, Trilogi, Gingerade
Kalori: 60 per botol
Gula: 4g per botol
Jika Anda minum kombucha, Anda sudah mencoba GT. Ini adalah salah satu merek yang paling banyak tersedia di pasar, dan itu bagus. Seperti Health-Ade, ini organik, mentah, dan menjaga kadar gula tetap rendah sambil mengemas rasa besar dan mendesis. Gingerade tentu saja memiliki gigitan yang membuat ketagihan; salah satu penguji bercanda dia 'harus menghabiskan beberapa waktu di rehabilitasi untuk itu.' Yang Asli sangat sederhana dengan rasa teh yang halus, dan Trilogy adalah buah dan membuat kami bertanya-tanya bagaimana bisa hanya 4 g gula per botol.
3) Kevita Masterbrew Kombucha
Rasa yang diuji: Ceri Tart, Grapefruit
Kalori: 40 per botol
Gula: 8 g per botol (juga mengandung stevia)
Ini adalah minuman keras yang mungkin lebih menarik bagi peminum pertama kali. Rasanya yang lebih manis dan lebih mudah didekati dicapai dengan penambahan stevia. Namun, bagi para puritan, ini mungkin terlihat sebagai buatan. Penguji robek. Terlepas dari itu, kami menghargai bahwa itu organik dan dikemas dengan probiotik.
4) Soda Kombucha Langsung
Rasa yang Diuji: Root Beer Mentah, Limon Hidup
Kalori: 60 per botol
Gula: 13,5 g per botol (juga mengandung stevia)
Tidak biasa: Itulah kata pertama yang terlintas dalam pikiran ketika menyeruput campuran soda dan kombucha organik yang difermentasi ini. Ini manis dan rasanya sangat mirip dengan soda yang ingin mereka tiru, meskipun mereka memiliki sedikit rasa stevia. 'Saya pikir saya akan menyukai gagasan pilihan yang diisi probiotik jika saya seorang peminum soda yang rajin,' kata seorang penguji, 'tetapi stevia sedikit mempengaruhi saya.' Juga, kami ingin tahu mengapa stevia bahkan dibutuhkan saat ini masih mengandung lebih dari 10 g gula asli. Tapi isinya masih jauh lebih baik untukmu daripada sekaleng Coke.
5) Kombucha Reed
Rasa yang diuji: Goji Jahe, Kopi
Kalori: 64-80 per botol
Gula: 14,5 -17,5 g per botol
Poin untuk kreativitas, Reed's, sebagai salah satu kombucha kopi komersial pertama yang tersedia. Tentu, itu mungkin terdengar seperti lelucon bagi sebagian orang, tetapi ini sebenarnya seperti versi minuman dingin yang sedikit bersoda dan agak tajam—yum. Anda bisa meminumnya sebagai alternatif es kopi di pagi hari yang butuh tambahan tenaga. Goji-Ginger layak, tetapi tidak dapat diingat, dengan penguji lebih memilih pukulan jahe yang lebih kuat dari rasa jahe Health-Ade dan GT. Kandungan gula untuk kombucha ini agak tinggi, yang membuat kami sedih.
6) Getaran Persatuan
Rasa yang diuji: Jeruk bali
Kalori: 72 per botol
Gula: 18 gram per botol
Unity Vibration sangat enak sehingga kita mungkin memaafkannya karena memiliki 18 g gula. Ini juga mengemas sedikit lebih banyak daripada jumlah alkohol 'jejak', tidak seperti opsi lain di sini, jadi Anda harus berusia di atas 21 tahun untuk membelinya. Meskipun tidak akan membuat Anda mabuk, Anda pasti bisa merasakan alkoholnya. Cukup mabuk untuk memuaskan hasrat bir dan bahkan bisa menjadi pengganti yang bagus untuk sebotol busa 150 kalori.
7) Kombucha Negara Tinggi
Rasa yang diuji: Akar Liar, Elderberry Hibiscus
Kalori: 30 per botol
Gula: 4g per botol
High Country mendapat poin utama untuk kemasan yang bagus. Tetapi label yang tampak luar biasa tidak selalu berarti kombucha yang rasanya luar biasa. Ulasan beragam: 'Wild Root memiliki rasa adas manis yang menarik yang dapat tumbuh pada saya, tetapi Elderberry seperti sepatu tua,' kata seorang penguji. Dan ada sedikit desis, hampir seperti soda datar. Namun, kami menghargai kandungan gula yang rendah, dan itu mungkin akan membuat kesan yang lebih baik jika kami tidak juga mengambil sampel sembilan pesaingnya. Dengan kata lain, jika ini ada di toko, patut dicoba.
8) Di Luar Perusahaan Pembuatan Bir
Rasa yang diuji: Mint Maroko, Cinta Liar
Kalori: 75 kalori per 12 ons (Mint Maroko), 210-250 kalori per 12 ons (Cinta Liar)
Gula: Tidak dikenal
Bir kombucha dan kombucha Beyond Brewing Company tersedia dalam bentuk draft di area NYC. Karena ini adalah tempat pembuatan bir yang lebih kecil, tidak ada info gula resmi yang tersedia, tetapi kami tetap penggemar, mengingat upaya perusahaan untuk menggunakan bahan-bahan lokal dan organik. Moroccan Mint hanyalah kombucha yang dibuat dengan bahan dasar teh mint, yang menurut seorang penguji 'sangat ringan dan manis tanpa rasa asam seperti yang dimiliki beberapa kombucha lainnya.' Wild Love, di sisi lain, adalah bir rumah pertanian Belgia ABV 7,5% yang telah diseduh bersama dengan kombucha, menghasilkan keangkeran murni. Seperti yang dikatakan seorang penguji: 'Luar biasa, enak! Maukah Anda menikah dengan saya?'
9) Minuman Ajaib Kombucha
Rasa yang Diuji: Pir Asia + Jahe, Teh Hijau + Lemon
Kalori: 60 per kaleng
Gula: 8 gram per kaleng
Ini adalah salah satu dari sedikit varietas yang kami coba yang dipasteurisasi, artinya telah dipanaskan untuk membunuh patogen. Keuntungannya: Ini stabil di rak, tidak ada risiko keracunan makanan, dan mudah untuk memasukkan kaleng ke dalam tas Anda tanpa khawatir apakah itu akan meledak. Kelemahannya: Anda tidak mendapatkan bakteri probiotik menguntungkan yang dikenal dengan minuman keras. Sejauh rasa, satu pengecap menganggapnya 'aneh,' yang lain menganggapnya 'sangat aneh, dan tidak renyah atau bersoda,' dan yang lain lagi berkata, 'Oke, saya bisa melihat diri saya meminum ini.' Jadi, ini adalah masalah, tetapi mungkin pilihan terbaik untuk penderita hipokondria atau mereka yang memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah.
10) Bushing
Rasa yang diuji: Serai Jahe, Jeruk Darah
Kalori: 94 per botol
Gula: 24 gram per botol
Kami memberikan poin Bucha karena organik dan mengandung probiotik. Tetapi kombucha memiliki kandungan gula tertinggi dari semua kombucha yang kami uji, jadi meskipun ini adalah alternatif yang baik untuk peminum soda, rasanya terlalu manis untuk pecinta minuman keras yang terbiasa dengan rasa yang lebih asam dan tajam. Salah satu penguji berpikir itu memiliki 'rasa teh yang sangat mencolok', sementara yang lain menggambarkannya sebagai 'terlalu manis.'
