Ramen tidak hanya untuk asrama perguruan tinggi lagi. Itu muncul di menu di semua jenis restoran modis dan bahkan membuat perusahaan riset Technomic's Daftar dari 10 bahan utama yang harus diperhatikan pada tahun 2014. Inilah cara mengubah karbohidrat paling trendi menjadi semangkuk kelezatan yang sehat dan mengepul di rumah.
Semua resep oleh Amie Valpone, TheHealthyApple.com .
Dapatkan resep harian GRATIS yang dikirimkan langsung ke kotak masuk Anda dengan kami Buletin Resep Hari Ini !
Amie Valpone Ramen Ubi Jalar Mudah Tambahkan jamur segar, jagung, wortel, dan bok choy untuk semangkuk mie berisi sayuran yang secara alami manis.
PENYAJIAN: 4
1 sdm minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang
3 sdt jahe parut segar
4 c kaldu sayuran
4 c air
2 c jamur kancing, iris
1 c jagung beku
1 kepala bok choy, iris tipis
3 lg wortel, iris tipis
1 lg ubi jalar, dimasak dan dipotong menjadi 1' kubus
3 (3-oz) bungkus mie ramen, hancurkan
4 daun bawang, iris tipis
2 sdm saus pedas
2 sdm ketumbar segar, cincang halus
Garam laut dan merica, secukupnya
1. PANAS minyak wijen dalam wajan besar di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang putih dan jahe; tumis selama 3-4 menit atau sampai empuk. Tambahkan kaldu sayuran dan air. Kecilkan api sampai mendidih dan tambahkan jamur, jagung, bok choy, wortel, dan ubi jalar. Masak selama 15 menit atau sampai sayuran empuk. Tambahkan mie dan masak selama 5 menit lagi atau sampai mie lunak.
2. TAMBAHKAN daun bawang dan saus pedas. Hapus dari panas; hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan hangat. Bumbui secukupnya dengan garam laut dan merica.
NUTRISI (per porsi) 240 kal, 8 g pro, 46 g karbohidrat, 7 g serat, 7 g gula, 3,5 g lemak, 0 g lemak sat, 530 mg sodium
Amie Valpone Ramen bawang putih pedas
Bawang putih, jahe segar, kecap asin, dan pasta miso menciptakan mangkuk yang sangat beraroma, Anda pasti ingin memakannya beberapa kali seminggu.
PENYAJIAN: 4
2 sdm minyak wijen, bagi
4 daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang
½ Sdm jahe segar parut halus
4 c air
3⅓ sdm pasta miso putih manis atau buncis
2 sdm kecap asin
1 pon dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit, iris tipis
8 c bayam bayi segar yang dikemas longgar
4 ons mie Cina kering, hancurkan
1 sm bawang putih, potong dadu
2 c jamur kancing iris
½ sdt serpihan cabai merah yang dihancurkan
2 sdt basil segar, cincang halus
Garam laut dan merica, secukupnya
1. PANAS 1 sendok makan minyak dalam panci besar di atas api sedang.
2. TAMBAHKAN daun bawang, bawang putih, dan jahe; masak selama 2 menit atau sampai harum. Tambahkan air, pasta miso, dan kecap; didihkan. Tambahkan ayam, bayam, mi, bawang bombay, jamur, cabai merah, kemangi, garam laut, dan merica; tutup dan didihkan lagi lalu kecilkan api menjadi sedang dan masak, aduk terus, sampai ayam matang dan sayuran empuk. Sajikan hangat.
NUTRISI (per porsi) 340 kal, 31 g pro, 31 g karbohidrat, 4 g serat, 5 g gula, 11 g lemak, 1,5 g lemak sat, 1000 mg sodium
Amie Valpone Kale & Bison Ramen yang Hangat
Bison mungkin bukan makanan pokok di meja makan Anda (belum!), tetapi memiliki lebih sedikit lemak dan kalori daripada daging sapi dengan protein yang sama banyaknya dan zat besi hingga tiga kali lebih banyak.
MELAYANI: 4
1 sdm minyak zaitun
2 lg daun bawang, cuci dan cincang halus
2 c daun kangkung segar cincang halus, buang batangnya
4 lg batang seledri, cincang
1½ lbs bison giling
1 sdm pasta kari Thailand
6 c kaldu sapi
Garam laut dan merica, secukupnya
3 (3-oz) bungkus mie ramen, hancurkan
2 kepala selada romaine, cincang halus
2 sdm peterseli, cincang halus
1 (8-oz) kaleng air kastanye, tiriskan dan cincang
1. PANAS wajan besar dengan api sedang. Tambahkan minyak zaitun, daun bawang, kangkung dan seledri; masak selama 2-3 menit atau sampai empuk. Tambahkan bison, pasta kari Thailand, dan kaldu sapi; didihkan, tambahkan garam laut dan merica, lalu tutup dan kecilkan api hingga mendidih. Masak lagi selama 20 menit atau sampai bison empuk.
2. TAMBAHKAN mie dan romaine, dan masak selama 5 menit atau sampai empuk, lalu keluarkan dari oven. Hiasi dengan peterseli segar dan kastanye air; sajikan hangat.
NUTRISI (per porsi) 640 kal, 53 g pro, 71 g karbohidrat, 14 g serat, 9 g gula, 18 g lemak, 6 g lemak sat, 1290 mg sodium
Amie Valpone Ramen Chicken & Collard Wraps
Benar-benar makanan ringan untuk orang dewasa! Dengan madu manis dan kecap, bungkus selada ini membuat santapan malam hari menjadi lebih mudah.
PENYAJIAN: 6
4 (3-oz) bungkus mie ramen, hancurkan
4 dada ayam rebus tanpa kulit, tanpa tulang, suwir
2 buah paprika merah, iris tipis
2 buah paprika hijau, iris tipis
2 buah lobak merah, iris tipis
2 daun bawang, iris tipis
2 lg wortel, diparut
1 lg mentimun, buang bijinya dan potong dadu
3 sdm kecap bebas gluten
2 sdm madu mentah
¼ sdt cabai bubuk
Sejumput cabai rawit
4 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang
2 sdm saus cabai merah
½' sepotong jahe segar, kupas dan cincang halus
Garam laut dan merica, secukupnya
Collard greens atau daun selada, untuk disajikan
4 sdm ketumbar segar, cincang halus
1. MEMASAK paket mie tanpa bumbu dalam panci berisi air mendidih; tiriskan dan sisihkan hingga dingin.
2. GABUNGKAN mie dimasak dengan ayam, paprika, lobak, daun bawang, wortel, dan mentimun dalam mangkuk besar.
3. WHISK kecap, madu, bubuk cabai, cabai rawit, minyak wijen, bawang putih, saus cabai, jahe, garam laut, dan merica dalam mangkuk kecil; gerimis di atas campuran mie dan aduk untuk melapisi.
4. Sendok campuran mie ke dalam daun selada atau daun sawi hijau; bungkus seperti burrito dan sajikan. Hiasi dengan ketumbar segar jika diinginkan.
NUTRISI (per porsi) 340 kal, 24 g pro, 48 g karbohidrat, 7 g serat, 12 g gula, 6 g lemak, 1 g lemak sat, 800 mg sodium
Amie Valpone Ramen Kembang Kol Italia dengan Kacang Pinus
Cobalah mie ramen ala Italia dengan hidangan ini yang menyajikan kacang pinus, minyak zaitun, dan keju Parmesan. Bersama dengan rasa Italia yang nyaman, semangkuk kebaikan ini mencakup bayam dan kembang kol—dua sayuran pembangkit tenaga listrik yang dikemas dengan zat besi, serat, protein, dan vitamin C.
PENYAJIAN: 2
2 (3-oz) bungkus mie ramen, hancurkan
1 sm kepala kembang kol, potong ½' kuntum bunga
2 sdm minyak zaitun
2 c bayam bayi atau sawi hijau kemasan
3 sdm keju parmesan
1 sdt oregano kering
½ sdt cabai bubuk
Garam laut dan merica, secukupnya
1 sdm kemangi segar cincang halus
2 sdm kacang pinus panggang
1. MEMASAK paket mie tanpa bumbu dalam panci berisi air mendidih; tiriskan dengan baik.
2. Sementara itu , kukus kuntum kembang kol dalam keranjang kukusan di atas api sedang selama 7 menit atau sampai empuk. Angkat dari api dan sisihkan.
3. GABUNGKAN mie yang dimasak dengan minyak, bayam, kembang kol, keju, oregano, bubuk cabai, garam laut, dan merica dalam mangkuk besar. Hiasi dengan kemangi segar dan kacang pinus. Sajikan hangat.
NUTRISI (per porsi) 570 kal, 18 g pro, 79 g karbohidrat, 13 g serat, 7 g gula, 23 g lemak, 3,5 g lemak sat, 580 mg sodium
Amie Valpone Ramen Mentega Almond Krim
Bagi siapa saja yang suka menikmati pad Thai atau saus kacang, Ramen Mentega Almond ini adalah suatu keharusan. Santan, air jeruk nipis, serpihan paprika merah, dan kecap memberikan hidangan ini rasa pedas dan eksotis, sementara mentega almond yang lembut memberikan sentuhan manis pada setiap gigitan.
PENYAJIAN: 4
1 pon mie Cina, hancurkan
1 sdm minyak wijen
1 siung bawang putih, cincang
1 sdt jahe cincang segar
½ c mentega almond krim
1 c santan encer
1½ Sdm kecap asin
Sejumput cabai rawit
¼ sdt jinten tanah
1 sdm air jeruk nipis segar
1 sdm madu mentah
¼ sdt serpihan cabai merah yang dihancurkan
Garam laut dan merica, secukupnya
2 c kacang polong
1 c taoge
1 sdt biji wijen
¼ sdt cabai bubuk
1. MEMASAK paket mie tanpa bumbu dalam panci berisi air mendidih; tiriskan dengan baik dan sisihkan hingga dingin.
2. PANAS minyak wijen dalam panci besar; tambahkan bawang putih dan jahe; masak hingga harum, sekitar 2 menit. Tambahkan mentega almond, santan, kecap, cabai rawit, jinten, dan air jeruk nipis. Kurangi panas sampai mendidih; aduk rata hingga saus tercampur rata. Kemudian angkat dari api dan kocok dalam madu, serpih paprika merah, garam laut, dan merica.
3. GABUNGKAN mie matang, kacang polong, tauge, dan biji wijen dalam mangkuk besar.
4. TOS saus mentega almond dengan campuran mie dan sajikan segera.
NUTRISI (per porsi) 430 kal, 15 g pro, 57 g karbohidrat, 6 g serat, 8 g gula, 17 g lemak, 3,5 g lemak sat, 780 mg sodium
Amie Valpone Campuran Jejak Ramen
Merebus mie ramen bukan satu-satunya cara untuk menikmatinya. Cobalah membuat campuran jejak gurih dengan menggabungkan ramen dengan kacang mete, biji labu, almond, dan sereal gandum utuh. Lengkapi campuran Anda dengan kari dan bubuk cabai untuk camilan yang kaya protein.
PENYAJIAN: 6
2 (3-oz) bungkus mie ramen, dipecah menjadi potongan-potongan kecil
¾ c almond
¾ c kacang mete, cincang
½ c. biji labu
1½ c sereal gandum utuh (seperti Nature's Path Optimum Slim Cereal)
3 sdm minyak zaitun
1 sdt bubuk kari
¼ sdt cabai bubuk
Garam laut dan merica, secukupnya
1. PANASKAN oven hingga 400 ° F.
2. GABUNGKAN ramen, almond, kacang mete, biji labu, dan sereal dalam mangkuk besar; aduk untuk melapisi semua bahan dengan minyak zaitun. Tambahkan bubuk kari, bubuk cabai, garam laut, dan merica; melemparkan untuk menggabungkan.
3. TRANSFER campuran ke loyang berbingkai dan panggang selama 8-10 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan, aduk setelah 4 menit. Hapus dari panas; sisihkan hingga dingin setidaknya 30 menit sebelum disajikan.
NUTRISI (per porsi) 450 kal, 14 g pro, 41 g karbohidrat, 7 g serat, 3 g gula, 29 g lemak, 4 g lemak sat, 160 mg sodium
Amie Valpone Ramen Ramuan Taman Segar
Mencari resep makan malam yang ringan dan segar? Cobalah memasukkan mie ramen ke dalam saus madu manis dengan sayuran segar.
PENYAJIAN: 2
2 (3-oz) bungkus mie ramen, hancurkan
2 butir telur rebus, belah dua
1 c kacang polong salju
1 lg wortel, cincang
3 sdm ketumbar segar, cincang halus
2 sdt basil segar, cincang halus
6 daun bawang, iris tipis
1 c bayam bayi yang dikemas dengan kuat
c cuka anggur beras
2 sdm madu mentah
1½ sdt minyak wijen
Garam laut dan merica, secukupnya
1. MEMASAK paket mie tanpa bumbu dalam panci berisi air mendidih; tiriskan dengan baik dan sisihkan hingga dingin.
2. GABUNGKAN mie matang, telur, kacang polong, wortel, daun ketumbar, kemangi, daun bawang, dan bayam dalam mangkuk besar.
3. WHISK cuka, madu, minyak, garam laut, dan merica dalam mangkuk kecil; gerimis di atas campuran ramen dan sajikan segera.
NUTRISI (per porsi) 520 kal, 18 g pro, 92 g karbohidrat, 11 g serat, 25 g gula, 10 g lemak, 2 g lemak sat, 470 mg sodium
Amie Valpone Mangkuk Ramen Udang Shiitake
Lewati pengambilan berminyak dan kemas mangkuk Anda dengan sayuran segar, kubis ungu, dan sriracha pedas.
PENYAJIAN: 6
4 (3-oz) bungkus mie ramen, hancurkan
4 daun bawang, iris tipis
3 lg wortel, cincang
2 c parutan kubis ungu
2 sdt basil segar, cincang halus
8 ons udang kecil, dimasak, dikupas dan dibuang kulitnya
3 c bayam bayi segar yang dikemas longgar
1½ c irisan jamur shiitake
2 sdm kecap asin
1 sdm sriracha atau saus pedas
2 siung bawang putih, cincang
1 sdt cabai bubuk
½' sepotong jahe segar, kupas dan cincang halus
2 sdt air jeruk nipis segar
Sejumput kulit jeruk nipis segar
1. MEMASAK paket mie tanpa bumbu dalam panci berisi air mendidih; tiriskan dengan baik dan sisihkan hingga dingin.
2. GABUNGKAN daun bawang, wortel, kubis, kemangi, mie matang, udang, bayam, dan jamur dalam mangkuk besar.
3. WHISK kecap, sriracha, bawang putih, bubuk cabai, jahe, air jeruk nipis, dan kulit dalam mangkuk kecil; gerimis di atas campuran ramen; aduk untuk menggabungkan dan sajikan segera.
NUTRISI (per porsi) 270 kal, 14 g pro, 53 g karbohidrat, 8 g serat, 5 g gula, 1,5 g lemak, 0 g lemak sat, 750 mg sodium
Amie Valpone Selada Ramen Musim Panas
Ubah rutinitas selada dr kubis Anda yang biasa dengan makanan pokok musim panas yang lezat ini. Mie ramen menambahkan tekstur baru pada kubis cincang, sementara biji bunga matahari menambahkan sentuhan potasium, serat, dan protein.
PENYAJIAN: 6
4 (3-oz) bungkus mie ramen, hancurkan
1 (16-oz) tas campuran coleslaw
1 kepala selada romaine, cincang halus
4 daun bawang, iris tipis
1 c kacang mete, cincang
½ c. biji bunga matahari
2 sdm madu mentah
¼ c minyak wijen
c cuka sari apel
Garam laut dan merica, secukupnya
1. MEMASAK paket mie tanpa bumbu dalam panci berisi air mendidih; tiriskan dengan baik dan sisihkan hingga dingin.
2. GABUNGKAN campuran coleslaw, romaine, mie matang, daun bawang, kacang mete, dan biji bunga matahari dalam mangkuk besar.
3. WHISK madu, minyak, cuka, garam laut, dan merica dalam mangkuk kecil; gerimis di atas campuran coleslaw dan sajikan segera.
NUTRISI (per porsi) 520 kal, 14 g pro, 66 g karbohidrat, 10 g serat, 12 g gula, 25 g lemak, 3,5 g lemak sat, 270 mg natrium
Lanjut7 Resep Pizza Luar Biasa Untuk Panggangan 
