Dana Hoff/Getty Images Apakah Anda ingin mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker atau hanya ingin makan lebih sedikit hewan, ada banyak alasan bagus untuk menjadi vegetarian setidaknya sebagian waktu. Tetapi jika Anda terbiasa mengandalkan steak, babi, dan ayam untuk mengenyangkan, Anda mungkin mendapati bahwa makan tanpa daging membuat perut Anda keroncongan. Tidak harus seperti itu.
'Daging mengenyangkan karena terdiri dari protein atau protein dan lemak, dan protein membutuhkan 4-6 jam untuk dicerna dibandingkan dengan 1-4 jam untuk karbohidrat,' kata Lyssie Lakatos, RDN, ahli gizi, pelatih bersertifikat, dan rekan penulis Obat Sayuran Si Kembar Nutrisi . Banyak pecinta daging takut makanan non-daging tidak akan mengenyangkan, tetapi resep vegetarian bisa sangat mengenyangkan dan mengenyangkan—asalkan mengandung protein dan serat, yang membuat Anda merasa puas dengan memperlambat pencernaan seperti halnya protein dan lemak. .'
Berikut adalah 11 ide makanan yang sesuai dengan tagihan. (Sembuhkan seluruh tubuhmu dengan Detoks hati 12 hari Rodale untuk kesehatan tubuh total )
rjgrant/Getty ImagesLewati daging sapi atau ayam dan pilih taco yang diisi dengan kacang-kacangan kaya protein dan serat seperti lentil, kacang-kacangan, atau buncis. Penelitian baru dari Universitas Kopenhagen menemukan bahwa makanan yang dibuat dengan kacang-kacangan sebenarnya lebih mengenyangkan daripada yang dibuat dengan protein hewani. 'Tambahkan sayuran berserat dan tortilla jagung dan itu sangat lezat dan mengenyangkan,' kata Lakatos, yang suka memberi topping. taco dengan alpukat untuk beberapa lemak sehat .
nata_vkusidey / Getty Images Panggang ubi jalar—itu adalah sumber serat yang bagus, serta vitamin A, vitamin B6, dan potasium—dan isi dengan kacang hitam atau buncis, keju, jagung, ketumbar, dan salsa, kata Lakatos.
Premi Pencegahan: 6 Resep Dengan Keseimbangan Sempurna Lemak Jenuh Sehat
Westend61/Getty ImagesKombinasi ini sangat memuaskan karena beberapa alasan, kata Lakatos. Kacang lentil menyediakan serat dan protein, sementara 'jamur adalah pengganti yang bagus untuk daging karena mereka menawarkan rasa mulut yang serupa.' Coba resep ini dari USA Pulses . (Berikut adalah 5 cara untuk memasukkan lebih banyak serat ke dalam makanan Anda.) 
TheCrimsonMonkey/Getty Images Dengan semua bumbu dan tomat, Anda mungkin tidak akan melewatkan daging sapi, kata Roberta Anding, RDN, ahli gizi terdaftar di Baylor College of Medicine. 'Tambahkan guacamole atau irisan alpukat untuk krim ekstra.'
Ini sempurna untuk siapa saja yang bebas gluten atau hanya membutuhkan protein tambahan. Ahli gizi kuliner Jackie Newgent, RDN, suka Pasta Lentil Merah Organik Toleran . Taburi atasnya dengan saus tomat dan sayuran favorit Anda. (Beginilah cara lentil dapat meningkatkan penurunan berat badan Anda.)Sebuah kiriman dibagikan oleh TOLERANTFOODS (@toleran.foods) pada 6 Mei 2016 pukul 05:20 PDT
mata bunglon/Getty ImagesJika Anda tidak terbiasa dengan rasa pasta tanpa gandum, tidak apa-apa (asalkan Anda tidak menderita penyakit celiac). Gunakan pasta biasa, tapi atasnya dengan pengganti daging sapi seperti bakso lentil ini untuk memastikan rasanya seperti makanan sungguhan. 
bhofack2/Getty Images'Tahu sangat serbaguna, menyerap rasa apa saja yang Anda rendam,' kata Karen Ansel, RDN, penulis Menyembuhkan Makanan Super untuk Anti Penuaan . 'Satu cangkir memberikan 10 g protein lengkap berkualitas tinggi, yang berarti memasok semua asam amino yang dibutuhkan tubuh Anda.' 
NatashaPhoto/Getty ImagesIni adalah pertukaran yang mudah untuk burger daging sapi: Cukup tambahkan bumbu dan topping favorit Anda, saran Anding. (Dan cobalah membuat 5 burger vegetarian ini yang tidak akan hancur saat Anda memanggangnya.) 
amy pruess Resep ini cepat, mudah, dan sarat dengan serat dan protein yang mengenyangkan.
juliannafunk/Getty ImagesKacang polong atau lentil menawarkan protein dan serat, sedangkan dasar sup 'menyediakan banyak volume dari cairan sehingga terasa memuaskan,' kata Lakatos. 
Lisa Hubbard/Getty Images
Siapa yang butuh ayam? Pencarian Google cepat menemukan banyak resep untuk versi klasik yang menenangkan tanpa burung. Untuk sentuhan ekstra, tambahkan beberapa rempah-rempah India seperti jinten dan ketumbar dan taburi dengan a kerak tepung jagung seperti yang dilakukan blogger ini .
Khawatir bahwa membatasi (atau menghilangkan) daging akan mengganggu upaya Anda untuk membangun otot? Jangan. Sebuah studi baru yang diterbitkan di Jurnal Nutrisi Klinis Amerika menemukan bahwa orang yang mendapatkan cukup protein—baik dari sumber hewani atau nabati—sama-sama mampu meningkatkan massa otot.
