13 Hal Terbaik Untuk Memesan Di Restoran Meksiko, Menurut Ahli Gizi

Sepiring raksasa keju nachos diakhiri dengan krim asam, kacang refried, saus enchilada, dan gumpalan guacamole seksi, tentu saja, tetapi Anda mungkin tidak merasa begitu panas beberapa jam setelah memakannya. Kebenaran yang menyedihkan: Banyak cucian piring di restoran Meksiko dikemas dengan ratusan kalori ekstra, hampir semuanya berasal dari lemak jenuh, yang dapat membuat Anda merasa kembung dan terlalu kenyang—seperti kenyang. Burrito .

Bahkan makanan tradisional yang sederhana, seperti taco atau enchilada dengan kacang dan nasi, dapat membuat Anda mengembalikan 1.000 hingga 1.500 kalori, belum lagi penyebab perut kembung. sodium kelebihan beban,' kata Sharon Palmer, RDN. 'Dan ada makanan penghancur usus yang lebih besar di menu, seperti quesadilla raksasa dan piring nacho, yang dapat menghasilkan lebih dari 2.000 hingga 2.600 kalori—melebihi jumlah yang harus dikonsumsi oleh orang yang sehat dan aktif sepanjang hari.'

Tapi kami lebih suka tenggelam dalam tong queso daripada menyarankan Anda melewatkannya Bunga Daisy malam bersama-sama, jadi kami meminta ahli gizi favorit kami untuk berbagi pilihan sehat yang mereka andalkan saat makan di restoran Meksiko. Ikuti mereka Tidak bisa bergerak, dan Anda dapat memiliki guac dan memakannya juga:

Cerita ini awalnya diterbitkan oleh mitra kami di WomensHealthMag.com .

'Banyak restoran Meksiko menyajikan semacam sayuran hijau salad — Caesar Meksiko atau salad taman. Minta saus di samping, dan minta taburan keju ringan atau lainnya topping berlemak , seperti bacon dan tortilla strip goreng. Hati-hati dengan salad yang disimpan dalam cangkang goreng—mereka dapat mengumpulkan kalori sebanyak makanan dekaden yang Anda hindari. Dan katakan tidak pada keranjang keripik , atau hitung satu porsi—sekitar 10 hingga 15 keripik tortilla.'
- Sharon Palmer, RDN, 'Ahli Diet Bertenaga Tanaman' dan penulis Bertenaga Tanaman untuk Kehidupan

Shutterstock 2dari 13Makanan pembuka: secangkir sup

' Sup adalah sumber yang bagus Sayuran dan bisa sangat mengenyangkan jika dipadukan dengan menu a la carte, seperti taco ayam bakar. Tetap gunakan sup berbasis kaldu, seperti albondigas atau caldo de camaron—yang krim akan memiliki muatan kalori yang lebih tinggi. '
—Tara Coleman, ahli gizi klinis di San Diego

Shutterstock 3dari 13Makanan pembuka: ceviche

' ceviche adalah pilihan makanan pembuka yang segar, tajam, dan ringan yang biasanya dibuat dengan kombinasi udang, ikan putih, dan kerang . Hidangan ini biasanya disiapkan dengan air jeruk lemon dan jeruk nipis , serta minyak tambahan dalam jumlah yang sangat kecil, membuatnya segar, makanan pembuka rendah kalori pilihan. Ini juga mengandung campuran sayuran segar yang bergizi, seperti tomat, paprika, mentimun, dan bawang.'
—Erika Castillo, RD untuk My Fit Foods

(Ingin tampil bugar sebelum pesta Meksiko Anda? Dapatkan perut rata hanya dalam 10 menit sehari dengan rencana latihan kami yang telah teruji oleh pembaca !)

'Seperti kebanyakan orang Amerika, jika Anda menempatkan saya di depan keripik dan salsa, saya salah satunya selamat berkemah ! Tapi mudah terbawa suasana, dan sebelum Anda menyadarinya, Anda sudah makan keripik senilai makanan bahkan sebelum hidangan utama Anda tiba. Untuk meredam keinginan untuk makan berlebihan, saya hampir selalu memesan yang kecil sisi guacamole , dikemas dengan lemak sehat yang mengenyangkan (pastikan untuk menanyakan apakah restorannya membuat guacamole dengan krim asam atau mayones, dan hindari bahan-bahan yang tidak perlu dan sarat kalori ini jika itu masalahnya!). Saya juga memesan sisi kecil kacang hitam —serat dan protein mengisi saya sehingga saya akhirnya makan lebih sedikit keripik kalori kosong.'
- Amy Isabella Chalker , RD, LMT, ahli diet yang berbasis di Santa Barbara

Shutterstock 5dari 13Hidangan utama: ikan bakar

'Saya biasanya memesan salah satu hidangan ikan bakar di menu sebagai hidangan utama, dengan sayuran, Nasi , dan kacang-kacangan. Makanan ini memastikan saya mendapatkan porsi sayuran kaya nutrisi, dan piring saya tidak diisi dengan krim asam atau keju berkalori tinggi, yang ditemukan di sebagian besar hidangan utama Meksiko lainnya.'
—Karen Lau, RD, CDE di Joslin Diabetes Center di Boston

'Karena aku makan a pola makan nabati , saya pesan fajitas sayuran dengan kacang matang dan tortilla jagung. Saya meminta kacang biasa—kacang hitam atau kacang pinto—daripada varietas refried, yang bisa diisi dengan lemak dan sodium ekstra. Saya melewatkan keju berlemak dan tortilla putih—terbuat dari tepung terigu olahan—dan memilih tortilla jagung, yang gandum dan banyak lagi kaya serat . Saya juga meminta satu porsi salsa segar untuk menambah rasa pada fajitas saya, dan biasanya hanya makan sekitar setengah dari makanan, dan sisanya dibawa pulang untuk hari berikutnya.'
- Sharon Palmer , RDN, 'The Plant-Powered Dietitian' dan penulis Bertenaga Tanaman untuk Kehidupan

Shutterstock 7dari 13Hidangan utama: dua taco gaya jalanan

'Taco ala jalanan adalah pilihan tepat karena disiapkan dengan tortilla jagung lembut, daging panggang, dan di atasnya dengan sayuran segar seperti Bawang , tomat, dan jalapeno. Karena tortilla tidak digoreng, mereka memiliki lebih sedikit lemak daripada taco bercangkang keras, dan tortilla jagung juga mengandung serat 3 kali lebih banyak daripada tortilla tepung. Kadang-kadang taco akan datang dengan masing-masing dua tortilla, jadi Anda bisa meminta pelayan untuk menyiapkannya hanya dengan satu untuk menghemat kalori. Saat memilih protein , pilih daging sapi, ayam, atau ikan yang dipanggang daripada digoreng atau ditumis dalam minyak (petunjuk: cari kata-kata seperti 'a la parilla' atau 'asada' untuk menemukan pilihan panggang).'
—Erika Castillo, RD untuk My Fit Foods

Shutterstock 8dari 13Hidangan utama: roti panggang

'Tostadas tradisional terdiri dari satu atau lebih tortilla goreng ringan sebagai alas, ditumpuk tinggi dengan kacang, selada parut, keju, beberapa jenis daging, pakaian ganti , dan sesendok krim asam. Untuk mengubah kesehatan saya menjadi lebih baik, saya selalu meminta agar kacang dibuat sebagai ' vegetarian kacang' jadi saya tahu mereka belum dimasak dalam lemak babi—umum di banyak restoran Meksiko—dan minta agar sausnya disajikan di samping. Akhirnya, saya selalu meminta itu sayuran panggang ditambahkan ke tostada untuk memastikan saya memenuhi porsi produk harian yang direkomendasikan. Sayangnya, sebagian besar restoran Meksiko menggunakan selada gunung es dalam hidangan mereka, yang hampir tidak memiliki nilai gizi, jadi menambahkan sayuran tambahan selalu merupakan pilihan yang baik!'
- Amy Isabella Chalker , RD, LMT, ahli diet yang berbasis di Santa Barbara

'Churros adalah salah satu makanan penutup Meksiko favorit saya sepanjang masa, tetapi mereka datang dengan label kalori yang besar. Jika saya memutuskan untuk memesan makanan penutup, maka saya akan membagi hidangan dengan seluruh meja. Biasanya yang saya butuhkan hanyalah satu atau dua gigitan untuk membantu memuaskan saya gigi manis . '
—Toby Amidor, RD, pakar nutrisi dan penulis Dapur Yogurt Yunani

'Salah satu yang paling ringan adalah flan klasik, yang memiliki sekitar 225 kalori dalam setengah cangkir. Jika Anda benar-benar membutuhkan gigitan manis di akhir makan, hindari makanan penutup dan manisan goreng yang berlebihan, dan tetaplah dengan porsi kecil dari sesuatu yang sederhana—dan jangan takut untuk membagikannya.'
- Sharon Palmer, RDN, 'Ahli Diet Bertenaga Tanaman' dan penulis Bertenaga Tanaman untuk Kehidupan

Shutterstock sebelasdari 13Dari bar: margarita kurus

'Ini dapat diartikan secara berbeda oleh berbagai bartender, tetapi pada dasarnya Tequila dengan banyak air jeruk nipis dan sedikit sirup sederhana. A Margarita khas dibuat dengan kaya gula Bunga Daisy campuran, yang dapat membuat koktail Anda dengan mudah menimbang 500 kalori atau lebih (untuk yang besar). A margarita kurus adalah sekitar 150 kalori untuk segelas kecil.'
—Sharon Palmer, RDN, 'The Plant-Powered Dietitian' dan penulis Bertenaga Tanaman untuk Kehidupan

'Saya cenderung untuk tetap dengan Meksiko Bir untuk masing-masing sekitar 150 kalori. Hei, jika saya ingin makan makanan Meksiko, saya ingin bir Meksiko menyertainya, jadi saya suka Dos Equis atau Corona dengan irisan lemon atau jeruk nipis.'
- Toby Amidor, RD, ahli gizi dan penulis buku Dapur Yogurt Yunani

Shutterstock 13dari 13Dari bar: anggur atau sangria

'Saya tahu margarita adalah makanan Meksiko minum , tapi satu margarita bisa menambah ratusan kalori dan banyak Gula . Saya akan memilih anggur meja sederhana— sebaiknya merah , karena memiliki lebih sedikit gula. Jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih meriah, berdarah bisa menjadi pilihan yang bagus. Pastikan saja mereka tidak menambahkan jus dan/atau gula ekstra ke dalam campuran.'
—Tara Coleman, ahli gizi klinis di San Diego