15 Cara Jenius Menggunakan Buah yang Menjadi Buruk

Inilah statistik yang mengejutkan: Diperkirakan ada satu keluarga yang terdiri dari empat orang sampah 00 per tahun untuk produk yang tidak digunakan . Setelah menghabiskan sepanjang waktu memilih buah dengan hati-hati di toko kelontong atau pasar petani, tidak ada alasan untuk membiarkan satu buah pun terbuang sia-sia. Mengapa? Karena buah yang melunak atau hampir busuk adalah bukan penyebab yang hilang. Bahkan, itu dalam kondisi sempurna untuk beberapa kelezatan yang tak terduga. Kami di sini dengan 15 ide yang akan meyakinkan Anda untuk tidak pernah membuang buah busuk lagi.

(Temukan rencana makan bersih sederhana yang membakar lemak sepanjang waktu tanpa membuat Anda lapar! Pelajari lebih lanjut tentang Pencegahan buku baru, Makan Bersih, Menurunkan Berat Badan & Cintai Setiap Gigitan di sini .)

Ingin membuat buah Anda awet dan tahan lama? 'Lemparkan ke dalam blender atau juicer, dan bekukan di nampan es batu atau di kantong plastik kecil,' kata Roseanne Rust , MS, RDN, LDN dan penulis Diet DASH untuk Dummies . ''Kubus buah' ini kemudian dapat digunakan untuk koktail, smoothie, dicampur ke dalam oatmeal atau untuk membumbui air soda.' Jangan ragu untuk memblender buah satu per satu, atau mencampur beberapa jenis menjadi satu untuk 'fruit punch cube'.

LAGI: 10 Trik Baki Es Batu Yang Membuat Cara Makan Bersih Lebih Mudah​

Buah kiwi hijau yang ekstra matang sangat baik untuk melunakkan daging dan dapat menambahkan rasa yang enak pada daging panggang Anda. 'Buah kiwi mengandung enzim alami yang disebut actinidin yang membantu memecah protein, dan dapat memotong waktu perendaman Anda menjadi dua,' kata Rebecca Scritchfield, RD, penulis Kebaikan Tubuh . Buat rendaman sendiri dengan dua kiwi hijau tumbuk, dua sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh cuka sari apel , dan sedikit garam dan merica. (Inilah mengapa memasangkan buah dengan protein baik untuk Anda.)

Berikan flapjacks Anda ledakan rasa buah dengan mencampurkan pisang atau beri sebagai pengganti gula tambahan. Kemudian pergi dengan mudah pada sirup maple.

byheaven/Getty Images 5dari 155. Perbaiki cokelat Anda.

Jangan sia-siakan alpukat itu—gunakan itu untuk membuat saus cokelat. Hancurkan dan campur dengan cokelat hitam (lelehan) dan, voila! Anda memiliki olesan cokelat yang manis dan bergizi. 'Buat lebih sehat dengan menaburkannya di atas jeruk bali atau mencelupkan segmen buah di dalamnya,' saran Tracy Lockwood, ahli diet terdaftar selebriti dan pendiri Nutrisi Tracy Lockwood . 'Ini adalah suguhan yang dikemas dengan vitamin E dan K!' (Anda juga dapat membuat salah satu dari 5 makanan penutup bersih ini menggunakan alpukat.)

Ya, membuat roti pisang ketika kulit kuningnya mulai berubah menjadi cokelat praktis sudah menjadi rahasia umum, tetapi tahukah Anda bahwa Anda dapat melakukan hal yang sama dengan buah persik, mangga, kiwi, dan buah lainnya? (Seperti dengan makanan penutup musim panas yang lezat dan penuh buah ini.) 'Anda bahkan dapat mencampurkan buah-buahan yang terlalu matang menjadi kolak dan menggunakan resep roti pisang yang sama yang Anda kenal dan sukai—tetapi dengan sentuhan baru yang beraroma,' kata Amanda L. Dale , MEd, MA, pelatih pribadi, ahli gizi dan pelatih kesehatan.

Pinghung Chen / EyeEm / Getty Images 7dari 157. Buat brownies yang lebih baik untuk Anda.

Buah yang terlalu matang bisa menjadi pengganti minyak dan telur dalam resep seperti brownies dan muffin. 'Ini akan menambah sedikit lebih banyak rasa manis dan kepadatan,' kata Dale. 'Tapi, ini memberikan nilai gizi dan rasa unik yang akan Anda sukai.' (Cobalah memanggang dengan beberapa dari 12 makanan super yang harus Anda makan, dari Pencegahan Premium.)

Saat tomat Anda mulai berkerut di lemari es, pindahkan ke dalam loyang dan panaskan dengan api kecil selama sekitar 12 jam untuk mengubahnya menjadi tomat 'kering di bawah sinar matahari' bebas minyak. 'Simpan dalam wadah kedap udara dan taburi salad dan selipkan ke dalam sandwich hingga satu bulan,' kata Dale.

LAGI: 50 Makanan yang Sebenarnya Tidak Harus Anda Dinginkan (Tapi Mungkin Tetap Dilakukan)

Anda mungkin tidak memikirkan buah dan daging bersama-sama, tetapi ketika sudah terlalu matang, rasa manis yang manis sebenarnya bisa berkurang dengan baik menjadi bumbu perendam . 'Gunakan kapan pun resepnya meminta selai atau kolak, seperti di resep ribs-glaze ini , menyarankan Natalie Rizzo , MS, RD, ahli diet terdaftar di New York City. Anggur, nanas, dan kiwi bekerja dengan sangat baik. Untuk rendaman menit terakhir, campurkan dua kiwi tumbuk, dua sendok makan minyak zaitun, satu sendok teh cuka sari apel, dan sedikit garam dan merica.

Sisa buah yang dipotong-potong, seperti melon, nanas, atau buah beri, dapat ditaburkan di atas salad , sehingga memberikan warna dan rasa yang luar biasa. Sebelum produk itu rusak, Anda akan mendapatkan manfaat seratnya di menit terakhir makan siang Anda.

lavagirl03/Getty Images sebelasdari 1511. Panggang mereka.

Jika Anda memiliki buah pir yang sudah lunak atau buah anggur yang sedikit keriput, masukkan ke dalam oven. 'Memanggang buah mengeluarkan rasa manis alaminya dan merupakan tambahan yang bagus untuk a mangkuk gandum gurih ,' kata Rizo. 'Campur pir panggang dengan sayuran yang lebih renyah seperti kubis Brussel dan Anda akan mendapatkan hidangan yang manis dan gurih.' (Apakah Anda melakukan salah satu kesalahan umum ini saat memanggang sayuran?)

Ucapkan sorakan untuk buah-buahan yang terlalu matang itu! Rebecca Lewis, ahli diet internal di HaloSegar , mengatakan untuk menghaluskannya dan kemudian saring jus untuk memberi koktail Anda rasa yang enak. Kulit jeruk dapat dimasukkan ke dalam cuka dan/atau alkohol untuk rasa manis juga, katanya.

john gembala/Getty Images 13dari 1513. Kocok menjadi telur.

Saat pisang Anda menjadi cokelat dan benar-benar harum, Danielle Cushing , RD, LDN, CNSC, ahli diet klinis di Chicago, merekomendasikan untuk menumbuknya dan mengacaknya menjadi telur atau putih telur untuk tekstur dan rasa ekstra pada telur dadar Anda. (Lihat apakah Anda bisa mencampurkan pisang ke dalam salah satu sarapan telur yang disukai ahli gizi ini.)

Ketika pisang sedang dalam perjalanan keluar, mereka benar-benar terasa paling manis—dan menjadi sempurna untuk kue oatmeal yang mudah ini dari Allison Tibbs , pelatih pribadi bersertifikat NASM di San Francisco. Mereka hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk membuatnya, dan mereka cukup sehat untuk menjadi camilan sebelum berolahraga atau di sore hari.

vgajic/Getty Images limabelasdari 1515. Campurkan smoothie.

'Saya menggunakan buah beri yang menjadi buruk dalam smoothies,' kata Rizzo. 'Karena tekstur buah tidak penting dalam smoothie dan buah matang biasanya sangat manis, itu sempurna untuk smoothie. Anda dapat menggunakan stroberi yang sudah lunak dalam hal ini Smoothie Jeruk Keprok Strawberry .' (Pastikan Anda juga memeriksa 5 mangkuk smoothie lezat ini, dari Pencegahan Premium.)