4 Hal Yang Terjadi Ketika Saya Menggandakan Asupan Protein Saya Selama Sebulan Secara Keseluruhan30

Awal tahun ini, saya dan suami saya memutuskan untuk mencoba Seluruh30 , rencana makan populer yang tidak mengizinkan makanan olahan, gula, susu, gluten, atau biji-bijian. Itu memberi Anda makanan utuh, termasuk daging sapi, unggas, ikan, sayuran, dan buah. Sebelum rencana itu, saya sudah terbiasa makan protein dalam porsi kecil—mungkin 3 ons per makanan—bersama dengan banyak sayuran, kentang, roti, dan karbohidrat lainnya. Dengan pati terlarang, saya berencana untuk menggandakan, atau bahkan tiga kali lipat, asupan protein saya untuk tetap puas.

Meskipun saya datang untuk menikmati karbohidrat saya, saya tidak terlalu khawatir: saya membayangkan diri saya dengan lebih banyak energi, dengan gembira makan hamburger tanpa roti atau steak iga dengan sayuran kukus. Sepertinya itu akan mudah. (Tidak perlu makan banyak protein untuk menurunkan berat badan; Pencegahan Fit di 10 program memberi Anda latihan 10 menit yang membawa hasil serius. Cobalah GRATIS hari ini!)

Beberapa hari pertama, itu cukup mudah. Saya termotivasi dan bertekad, yakin ini akan menjadi air mancur ajaib masa muda yang akan memulihkan kekuatan saya dan mungkin— bikin kulitku glowing dan rambut saya lebih sehat (hei, seorang gadis bisa bermimpi, kan?). Dan meskipun Whole30 tidak ditujukan secara khusus untuk menurunkan berat badan—dorongan utamanya adalah infeksi sinus kronis suami saya, yang kami harap akan sembuh begitu kami menghilangkan kelompok makanan tertentu—saya pikir saya mungkin akan turun beberapa kilogram di sepanjang jalan.

Tetapi pada hari kelima atau keenam, saya sudah kehilangan tenaga. Pada minggu yang sama kami memulai Whole30, suami saya kehilangan pekerjaannya, saya kehilangan sebagian dari pendapatan saya ketika sebuah perusahaan tempat saya menulis secara teratur tutup secara tak terduga, dan kami mendapat tagihan pajak sebesar .650. Sementara itu, kami masih berutang .000 untuk menyelesaikan adopsi kami atas seorang gadis kecil dari India. Jadi, alih-alih menikmati filet mignon dan salmon panggang, kami malah kebanyakan makan ayam - banyak ayam. Meskipun saya suka ayam, saya menyadari bahwa saya paling suka ditaburi keju atau diolesi saus barbekyu, atau mungkin diletakkan di saus tomat tebal di atas sepiring besar pasta. (Anda dapat meningkatkan asupan protein dan tetap menjadi vegetarian; lihat 10 sumber protein tanpa daging terbaik ini .)

Terlepas dari kesadaran bahwa ini akan lebih sulit daripada yang saya kira, kami tetap dengan rencana selama sebulan. Sarapan adalah makanan yang paling mudah, karena telur penuh protein , tapi butuh beberapa saat untuk membiasakan diri tidak mencelupkan roti ke dalam kuning telur yang encer. Makan siang sering kali berupa irisan daging sisa malam sebelumnya—mengisi tapi membosankan—dan pisang dengan mentega almond, atau mungkin salad dengan ayam yang ditakuti di atasnya.

O, jadi saya bosan. Tetapi ada beberapa keuntungan dari mengonsumsi protein, yaitu:

Aku tidak begitu lapar.

Saya tidak akan percaya jika saya tidak mengalaminya sendiri, tetapi makan sebagian besar protein benar-benar lebih memuaskan daripada memuat karbohidrat. Selama bertahun-tahun saya adalah pelari jarak jauh, jadi saya membenarkan roti ekstra dan piring besar pasta. Ketika saya menjadi orang tua dari balita yang aktif, masih mudah untuk merasionalisasi porsi penumpukan karbohidrat. Apakah saya masih merasa puas tanpa mereka? Ternyata saya kurang lapar setelah saya memotongnya demi lebih banyak protein. Sepiring besar daging dengan sayuran di sampingnya membuat saya kenyang dan membuat saya terus berjalan selama beberapa jam; Saya jarang merasa perlu ngemil di antara waktu makan.

Aku terlihat lebih kurus.

Setelah satu bulan Whole30, angka pada timbangan tidak berubah, tetapi saya terlihat jauh lebih ramping. NS kantong perut kecil Sejak kehamilan saya empat tahun lalu, saya hampir benar-benar menghilang, dan celana jins ketat saya, yah, tidak terlalu ketat. Sementara itu, suami saya kehilangan 12 pon (meskipun masalah sinus tidak meningkat sebanyak yang kami harapkan). (Cara mudah untuk menambahkan protein ke dalam diet Anda? Bubuk protein whey vanilla organik dari Rodale's —Ada alasan mengapa ini sangat populer.)

Saya tidak merasa kembung atau mengantuk.

Salah satu hal yang saya sadari sejak awal adalah bahwa roti biasa, jenis di rak di toko kelontong, selalu membuat saya merasa terlalu kenyang dan agak mual. Di restoran, saya sering menggali ke dalam keranjang roti, hanya untuk menyesalinya segera setelah: Itu membuat saya kenyang sehingga saya tidak lapar untuk hidangan saya, dan saya benar-benar lelah ketika gula darah saya turun beberapa jam kemudian. Dengan menghilangkan roti dan berfokus pada protein , saya memiliki lebih banyak energi. Saya justru merasa lebih sehat. ( 10 wanita dengan banyak energi berbagi apa yang mereka makan sepanjang hari untuk merasa begitu hebat .)

Saya menjadi lebih kreatif.

Saya secara khusus ingat suatu malam, ketika saya di rumah hanya dengan anak saya yang berusia 4 tahun, melihat dada ayam tanpa tulang yang saya cairkan untuk makan malam kami dan tidak tahu harus berbuat apa dengannya. Saya sangat lelah dengan ayam, dan saya siap untuk menyerah. Setiap resep yang saya cari untuk inspirasi termasuk sesuatu yang dilarang di Whole30, bahan yang mahal, atau sesuatu yang memerlukan perjalanan ke toko khusus.

Aku benar-benar hampir menangis karena ayam. Dan kemudian, di saat putus asa, saya membuka lemari es kami dan menemukan sebotol salsa, dan ayam itu terselamatkan! Setelah pengalaman itu, saya mencoba berpikir di luar kotak sedikit lebih banyak , dan itu berhasil.

Saya secara resmi menyerahkan Whole30 pada Hari 28, karena itu adalah Hari Ibu, dan saya ingin sereal untuk sarapan dan es krim di beberapa titik di siang hari. Meskipun saya akui saya merasa jauh lebih baik di Whole30, itu terlalu membatasi untuk bertahan secara permanen. Tetapi bereksperimen dengannya memang mengubah cara saya berpikir tentang makanan dan apa yang saya putuskan untuk makan dan memberi makan keluarga saya. (Coba ini 7 makanan yang memiliki lebih banyak protein daripada dada ayam .)

Saya sekarang cukup menghitung tentang pilihan saya: Jika saya berpikir tentang makan sesuatu yang tidak sehat, pertama-tama saya memutuskan apakah rasanya cukup enak untuk membenarkan kalori serta bagaimana perasaan saya. Sering kali, mudah untuk dilewati. Saya belum makan sepotong roti biasa sejak saya menyelesaikan rencananya, dan saya tidak melewatkannya.

Hari ini saya makan beberapa karbohidrat olahan, termasuk roti bebas gluten (kadang-kadang) dan makanan penutup sesekali, tetapi saya lebih fokus pada protein tanpa lemak, buah-buahan, dan sayuran—dan saya merasa jauh lebih baik, lebih energik, dan lebih sehat. Saya jarang makan pasta, dan ketika saya punya, proporsinya berbeda. Saya akan memasak setengah kotak untuk seluruh keluarga, lalu menambahkan dua kali daging dan beberapa sayuran.

Kacang-kacangan, termasuk kacang polong , tidak ada dalam daftar Whole30 yang disetujui, tetapi mereka adalah salah satu makanan pertama yang saya tambahkan kembali setelah Whole30 berakhir. Mereka tidak hanya merupakan sumber protein yang hebat, tetapi juga sangat mengenyangkan dan sangat murah! Saya juga suka segenggam kacang ketika saya menginginkan sesuatu yang asin di antara waktu makan.

Baru-baru ini, saya mengadakan rapat kerja sambil makan siang di sebuah restoran populer, dan saya menderita selama berhari-hari tentang apa yang harus dimakan: Menu memiliki satu salad yang tidak terlalu menarik, dan saya tahu saya benar-benar menginginkan burger. Ketika tiba saatnya untuk memesan, saya meminta burger tanpa roti dan dengan banyak topping di sampingnya (acar, irisan tomat, bawang), dan itu sempurna.