sasimoto/Getty Images Dalam hal pengobatan yang dapat dimakan, cuka sari apel (ACV) memiliki pengikut yang mirip kultus. Papan pesan dan artikel 'pakar' yang dipertanyakan dipenuhi dengan klaim bahwa bahan pokok dapur yang terbuat dari jus apel yang difermentasi ini dikemas dengan serat dan nutrisi dan dapat membantu menyembuhkan apa saja, mulai dari mengidam gula hingga refluks asam, diabetes, kanker, hingga sembelit.
Kedengarannya bagus, bukan? Berita buruknya: Banyak dari klaim ini sama sekali tidak berdasar. Ternyata, ACV tua yang baik mengandung sedikit atau tanpa serat, vitamin, dan mineral, dan itu belum terbukti sebagai obat untuk semua kondisi. (Temukan cara menyembuhkan 95+ kondisi kesehatan secara alami dengan Makan untuk Kesehatan & Penyembuhan Luar Biasa .)
Tetapi ada beberapa klaim untuk ACV yang didukung oleh penelitian. Pertama, ini dapat membantu Anda menyerap lebih banyak nutrisi dari makanan, tapi itu benar apakah Anda langsung meminum cuka sari apel atau menambahkannya ke ramuan mentah seperti saus salad. Kedua, dapat mengurangi lonjakan gula darah setelah Anda makan, yang, pada gilirannya, dapat membantu membatasi keinginan mengidam dan kemungkinan Anda akan terkena diabetes tipe 2. Faktanya, satu penelitian menemukan bahwa mengonsumsi cuka sari apel sebelum makan mengurangi kadar glukosa darah pasien pradiabetes hingga hampir setengahnya.
Cukup keren, tidak diragukan lagi. Tetapi sebagai seorang skeptis, saya ingin melihat sendiri apakah meneguk satu sendok makan cuka sebelum makan akan benar-benar menghilangkan keinginan saya dan membantu saya makan lebih sedikit. Jadi saya mengambil sebotol Bragg's dan inilah yang terjadi:
1. Menenggak cuka sari apel saat perut kosong bisa membuat Anda mual. Mungkin saya meminumnya terlalu cepat, tetapi setelah setiap gelas air yang diresapi ACV, saya merasa seperti baru saja makan sesuatu yang buruk. Tidak ada hal gila yang terjadi, tapi perutku terasa tidak enak, aku banyak bersendawa, dan aku merasa hal lain yang kutaruh di palka mungkin akan segera muncul kembali. Jadi, ya, cuka menahan keinginan saya untuk makan, tetapi tidak dengan cara yang menyenangkan.
2. Mengambil ACV setelah makan bekerja jauh lebih baik. Seluruh hal sebelum makan tidak berhasil untuk saya. Lagi pula, apa gunanya merasa setengah mual dan tidak ingin makan sebelum makan sehat yang Anda rencanakan untuk makan? Pilihan yang lebih baik, saya temukan, adalah meminumnya ketika saya sudah makan tetapi masih merasa lapar lagi. Karena saya sudah memiliki dasar makanan di perut saya, saya menghindari perasaan mual itu, tetapi cuka sari apel benar-benar membantu mengurangi keinginan saya untuk memoles sisa kue Natal. (Ikuti saran ini tentang cara minum ACV untuk menurunkan berat badan.)
3. ACV dapat membantu membuat segalanya bergerak. Ini tidak terduga (dan saya akan memberi Anda detail), tetapi ada korelasi yang pasti antara konsumsi cuka sari apel dan, yah, sebut saja penurunan waktu transit. Saya pasti bisa melihat daya tarik menggunakan ini sebagai lembut, pencahar alami ketika hal-hal yang didukung. Siapa yang tahu?
4. Anda akan membakar kerongkongan Anda kecuali Anda belajar minum cuka sari apel jalan yang benar. Jangan langsung ditanggapi—ini membakar seperti api (lebih buruk dari vodka dan tanpa dengungan yang menyenangkan). Taruhan terbaik Anda: Campurkan 1 sendok makan cuka sari apel dengan 8 ons air, lalu minum dengan sedotan untuk meminimalkan kontak dengan selera Anda. Saya menemukan metode ini dapat ditoleransi, meskipun rasanya masih sedikit mengingatkan kaki setelah sesi latihan musim panas yang berkeringat.
Intinya: Meskipun percobaan ini mencerahkan dan membantu mengekang keinginan mengidam, saya tidak menjadikan campuran air cuka sari apel sebagai bagian dari rutinitas harian saya. Sebaliknya, saya akan lebih cenderung menggunakannya secara berkala untuk menghilangkan keinginan Krispy Kreme atau jika saya sembelit. Dan saya pasti akan menggunakannya dalam saus buatan sendiri yang sehat untuk mendapatkan lebih banyak nutrisi dari semua sayuran salad saya.
