gambar aliansi/getty Para pengemil yang serius tahu bahwa tidak ada yang lebih baik daripada kacang, dan sains setuju: Menambahkan kenari ke dalam makanan Anda—bahkan hanya sedikit—memiliki banyak manfaat. ( Tingkatkan memori Anda dan tahan usia pikiran Anda dengan solusi alami ini.)
Mereka dapat menurunkan kolesterol Anda.
Sekitar segenggam kenari, atau 2 ons, dikaitkan dengan menurunkan kolesterol total angka dan LDL atau kolesterol 'jahat' serta meningkatkan fungsi dinding sel pembuluh darah dalam sebuah studi baru-baru ini dari 112 orang berusia antara 25 dan 75 tahun. Orang-orang yang diacak dalam penelitian untuk menikmati camilan harian itu melihat perbaikan pada keseluruhan diet mereka, dibandingkan dengan mereka yang diacak tanpa kenari. Bonus tambahan: Ketika mereka juga diberi sedikit konseling diet, lingkar pinggang mereka menyusut. Kacang kenari sarat dengan lemak tak jenuh tunggal, termasuk asam lemak omega-3 pelindung jantung. (Cobalah salah satu dari 10 makanan penangkal kolesterol teratas ini.)
Mereka dapat meningkatkan daya ingat Anda.
Sampai 2012 Jurnal Penyakit Alzheimer Laporan menemukan bahwa makan kenari sebagai bagian dari diet Mediterania dikaitkan dengan memori dan fungsi otak yang lebih baik. Antioksidan dalam kenari dapat membantu melawan penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia dan bahkan mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif, termasuk Alzheimer.
Mereka dapat mengurangi peradangan.
Anda mungkin pernah mendengar tentang kekuatan melawan peradangan dari omega-3 yang sangat kuat itu. Dan sementara yang paling kuat dari semuanya—asam docosahexaenoic (DHA) dan asam eicosapentaenoic (EPA)—berasal dari ikan, varietas tanaman, asam alfa-linolenat atau ALA, tidak boleh dihilangkan sama sekali. Kenari adalah salah satu sumber terkaya KE , yang mungkin tidak membawa semua efek kesehatan dari rekan senegaranya yang mencurigakan tetapi tampaknya masih melawan peradangan . Para ahli berpikir diet tinggi omega-3 mungkin hanya berarti kita tidak makan banyak asam lemak omega-6 yang memicu peradangan.
Mereka mengatasi gejala PMS.
Hanya satu ons kenari — itu sekitar 14 bagian, jika Anda ingin menjadi sangat spesifik — mengandung hampir 50% dari asupan mineral yang direkomendasikan harian Anda yang disebut mangan dan sekitar 11% dari jatah Anda untuk hari itu magnesium . Keduanya telah diperiksa di awal riset itu menunjukkan bahwa mereka dapat membantu meredam beberapa hal terburuk Anda gejala PMS , termasuk perubahan suasana hati, insomnia, ketidaknyamanan perut, dan nyeri punggung bawah.
Penelitian sebelumnya menunjukkan keajaiban mineral ini mungkin karena tingkat keduanya secara alami berfluktuasi sepanjang siklus menstruasi.
Mereka dapat menurunkan tekanan darah.
Di dalam studi tentang bagaimana orang merespons situasi stres—seperti mencelupkan kaki Anda ke dalam bak es atau berpidato di depan rekan-rekan Anda—mereka yang makan kenari tampaknya memiliki tekanan darah yang lebih rendah , baik sebagai respons terhadap stres itu maupun saat tidak sedang stres. Karena minyak kenari, serta minyak rami, menghasilkan hasil yang serupa, para peneliti percaya bahwa manfaatnya mungkin karena ALA yang sama yang mengurangi peradangan, kali ini memberikan sifat yang baik pada BP.
Berita terbaik: Mendapatkan satu ons kenari tambahan sehari ternyata sangat mudah. Wendy Bazilian, DrPH, RD, penulis buku Diet SuperFoodsRx , suka menambahkan kenari cincang ke oatmealnya, menaburkannya di salad, menambahkannya ke remah roti untuk ikan atau ayam, dan membuang bagian kenari ke dalam blender dengan smoothie setelah merendamnya dalam air.
Lebih dari pecinta makanan panggang (dan sungguh, siapa yang tidak)? Menikmati kenari dalam makanan yang dipanggang seperti roti pisang masih memiliki manfaat kesehatan dan dapat membantu pemikiran kritis, menurut penelitian di Jurnal Nutrisi Inggris . (Tambahkan ke salah satu resep roti cepat ini.) Studi ini menemukan bahwa makan setengah cangkir kenari per hari (dihaluskan dalam roti pisang!) selama 8 minggu menyebabkan peningkatan 11,2% dalam keterampilan penalaran inferensial (kemampuan untuk menyimpulkan info berdasarkan pengalaman sebelumnya) di kalangan mahasiswa.
Agar kacang yang dikupas tidak menjadi tengik, simpan di lemari es hingga satu bulan atau di dalam freezer hingga satu tahun.
