Sementara setumpuk kentang tumbuk mungkin tampak seperti pendamping yang sempurna untuk hidangan ini, cobalah beberapa gandum bulgur sebagai gantinya. Waktu persiapan:0jam10menit Waktu masak:2jam10menit Total Waktu:2jamdua puluhmenit Bahan-bahan3 sdm. minyak sayur 4 pon buntut sapi gemuk, dipangkas 2 bawang besar, cincang 2 iga seledri, iris tipis 2 wortel, cincang kasar 2 siung bawang putih, cincang 2 kaleng (masing-masing 28 ons) tomat potong dadu 1 1/2 sdt. kemangi 1/2 sdt. Marjoram 1/2 sdt. garam 1/4 sdt. lada 1/2 sdt. kulit lemon parut 3 sdm. jus lemonModul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk arah- Panaskan oven hingga 350 ° F.
- Dalam oven Belanda besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan buntut sapi, kerjakan dalam kelompok jika perlu, dan masak hingga kecoklatan, sekitar 5 menit per kelompok. Dengan sendok berlubang, pindahkan buntut sapi ke mangkuk.
- Tiriskan semua kecuali 1 sendok makan lemak dari wajan. Tambahkan bawang bombay, seledri, wortel, dan bawang putih, lalu masak hingga lunak tapi tidak kecokelatan. Tambahkan buntut sapi, tomat, kemangi, marjoram, garam, merica, kulit lemon, dan air secukupnya. Tutup dan panggang selama 2 jam sampai 2 jam 15 menit, atau sampai dagingnya sangat empuk.
- Dengan sendok berlubang, pindahkan buntut sapi ke piring saji. Skim off dan membuang lemak dari jus pan. Aduk jus lemon dan sendok jus di atas buntut sapi.
