Ah, kehidupan kacang kesepian. Lama diejek oleh anak-anak dan orang dewasa— buah ajaib, semakin banyak Anda makan, semakin banyak Anda …yah, Anda tahu—kacang sekarang memiliki alasan untuk, um, membunyikan klaksonnya sendiri: Kacang dapat membantu penderita diabetes mengendalikan kesehatannya.
Makan lebih banyak kacang-kacangan (seperti buncis, buncis, dan lentil) sebagai bagian dari diet sehat terbukti membantu mengontrol gula darah dan mengurangi risiko penyakit jantung pada pasien diabetes tipe 2. Arsip Ilmu Penyakit Dalam . Menambahkan satu cangkir kacang berprotein per hari dikaitkan dengan penurunan tekanan darah, yang berarti jantung lebih sehat.
Lebih dari Pencegahan: Makanan Terbaik dan Terburuk untuk Penderita Diabetes
[bilah samping]
Penderita diabetes atau tidak, kacang kaya serat adalah makanan cerdas untuk ditambahkan ke dalam diet Anda, kata Angela Ginn, RD, koordinator program pendidikan di Pusat Diabetes dan Endokrinologi Universitas Maryland. Khawatir tentang gas? Kuncinya adalah pelan-pelan dan mantap,' katanya, dengan makan kacang dalam porsi kecil dan minum banyak cairan.
Cara mudah lainnya untuk meningkatkan konsumsi kacang Anda adalah dengan memasukkannya ke dalam hidangan favorit Anda. Ginn menyarankan lima cara ini untuk menambahkan lebih banyak kacang ke dalam makanan Anda:
- Tergelincir kacang menjadi meatloaf, resep burger favorit Anda, Sloppy Joes, dan bahkan campuran muffin.
- Mencampur kacang menjadi semur dan sup musim dingin. Cobalah resep kacang merah dan cabai sapi kami yang lezat.
- Membuat saus kacang hitam atau hummus. (Lihat cara baru menggunakan hummus .)
- Melemparkan buncis di atas salad taman untuk mendapatkan protein cepat.
- Fitur kacang untuk Senin Tanpa Daging: Pikirkan taco kacang dan keju atau kacang merah dan nasi. Baru mengenal Senin Tanpa Daging? Lihat mengapa kami sepenuhnya bergabung .
