Anda tinggal 4 bahan lagi dari hidangan penutup yang dekaden.
LUCY SCHAEFFER FOTOGRAFI
Kunci dari sorbet empat bahan ini adalah mangga Ataulfo (alias mangga sampanye), yang rasanya keemasan, manis, dan hampir bermentega.
Hasil: 4 Total Waktu: 4 jam 40 menit Bahan 4
mangga Ataulfo matang (masing-masing sekitar 8 ons)
Sejumput kapulaga giling
garam halal
1 sdt.
kulit jeruk nipis
Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka. Petunjuk arah1. Potong daging mangga menjadi potongan 1 inci; susun di atas loyang berlapis perkamen dan bekukan sampai keras, 4 jam atau semalaman.
2. Saat siap disajikan, biarkan mangga melunak pada suhu kamar 25 menit, lalu masukkan ke dalam food processor bersama dengan sejumput masing-masing kapulaga dan garam (kurang dari 1/8 sendok teh) dan denyut nadi, kerok mangkuk sesekali, sampai mulai menyerupai sorbet; kemudian proses ke konsistensi yang diinginkan, 1 menit lagi.
3. Sajikan segera dengan taburan kulit jeruk nipis. Sisa makanan dapat dibekukan dan dicampur kembali.
PER SAJIAN 97 kalori, 1 g protein, 24 g karbohidrat, 3 g serat, 21,5 g gula (0 g gula tambahan), 0,5 g lemak (0 g lemak jenuh), 0 mg kolesterol, 30 mg natrium
