Caroline Praderio Mengubah sayuran menjadi mie adalah hal yang populer akhir-akhir ini, dan dengan alasan yang bagus: Mengganti sepiring pasta atau latkes berisi kentang dengan zucchini atau pita wortel akan menghemat ratusan kalori dan menambah asupan sayuran harian Anda.
Untuk membuat mie vegetarian, kebanyakan orang membeli alat mewah yang disebut spiralizer, yang dapat mengukir hampir semua sayuran menjadi bentuk mie yang sempurna setelah Anda mengeluarkan untuk model rata-rata.
Tidak ingin membeli spiralizer? Kami tidak menyalahkan Anda. Tetapi Anda tidak perlu mengeluarkan —atau bahkan —untuk mendapatkan semua mie vegetarian yang Anda inginkan. Kami mencoba banyak peretasan dapur mudah yang berbeda untuk menemukan tiga cara yang sangat mudah untuk membuat spiral tanpa spiralizer.
Jika Anda sedang terburu-buru... gunakan parutan kotak.
Caroline Praderio Sejauh ini, ini adalah metode tercepat dan termudah yang kami coba. Belah sayuran Anda—kami menggunakan zucchini—dan perlahan-lahan seret setengahnya melintasi lubang terbesar dari kotak parutan. Anda bisa mengupas sayuran atau membiarkan kulitnya—selama kulitnya bisa dimakan, itu hanya preferensi pribadi. Pastikan untuk memberikan tekanan yang kuat sehingga mie keluar dalam untaian panjang, bukan robekan pendek. Ulangi sampai kedua bagian benar-benar menjadi mie.
Jika Anda ingin presentasi yang indah...gunakan pengupas sayuran.
Caroline Predario Pita veggie yang lebih lebar yang terlihat seperti lengkungan datar akan menyerap pesto dan marinara dengan indah—dan juga nyaman di mata. Potong sayuran Anda memanjang menjadi tombak selebar 1' (kami hanya membagi zucchini besar menjadi empat untuk mencapai lebar yang sempurna). Letakkan satu tombak rata di atas talenan dan gunakan satu tangan untuk menahannya dengan kuat di tempatnya. Dengan menggunakan tangan Anda yang lain, seret pengupas sayuran dari satu ujung tombak ke ujung tombak lainnya, lepaskan strip setipis mungkin—Anda ingin setiap pita hampir tembus cahaya. Ulangi sampai semua tombak terkupas menjadi mie yang lebar dan rata.
Jika Anda ingin tekstur mie yang benar ... gunakan pisau.
Caroline Praderio Tidak ada yang lebih serbaguna dari pisau dapur terpercaya Anda! Metode ini membutuhkan waktu, tetapi menghasilkan mie dengan gigitan dan tekstur yang benar-benar seperti pasta. Jika Anda memiliki waktu luang beberapa menit, itu sepadan dengan usaha. Mulailah dengan membagi dua sayuran Anda memanjang dan menempatkan masing-masing sisi setengah dipotong di atas talenan. (Sekali lagi, kupas sayuran Anda hanya jika Anda mau—itu tidak penting!) Dengan menggunakan pisau yang sangat tajam, iris masing-masing bagian menjadi potongan-potongan panjang dan tipis dengan lebar sekitar '. Tempatkan potongan-potongan ini rata di papan dan iris memanjang lagi, potong setiap potongan menjadi tiga bagian (atau lebih banyak bagian—ini tergantung pada sayuran yang Anda pilih). Lanjutkan mengiris sampai semua mie berukuran sekitar ' kali '.
Dapatkan memasak
Anda punya segunung mie vegetarian. Sekarang apa yang Anda lakukan dengan mereka? Lihat ini 9 Cara Menggila untuk Mengganti Karbohidrat Nyaman dengan Sayuran atau Resep Diet Paleo Mudah ini untuk inspirasi. Selamat makan mie!
