Ada © l © kefi BA / Getty Images Ketika diet Anda bersih, mengatasi gas, kembung, dan masalah pencernaan lainnya membingungkan — belum lagi menjengkelkan. Lagi pula, saat Anda sedang down organik ini dan gandum utuh itu, apa lagi yang bisa Anda lakukan untuk mengatur tubuh Anda untuk kesehatan yang optimal?
Jen Marshall, terapis nutrisi bersertifikat di Boulder, CO, mengalami frustrasi ini, tetapi mengatakan penting untuk menyadari bahwa bahkan makanan tersehat pun dapat menyebabkan masalah pada beberapa orang.
'Cara makanan dicerna dan diasimilasi sebagian bergantung pada mikrobioma setiap orang, yang dibentuk oleh begitu banyak faktor—dari yang tidak dapat Anda ubah, seperti apakah Anda dilahirkan melalui operasi caesar atau melalui vagina dan disusui atau tidak, hingga jumlah serat atau gula dalam diet Anda,' katanya. Hasil? Makanan 'sehat' tertentu dapat melakukan hal-hal indah bagi sebagian dari kita dan mendatangkan malapetaka pada orang lain.
Di sini, Marshall menguraikan beberapa makanan terbersih yang dapat menyebabkan masalah usus, ditambah cara yang lebih baik untuk mendapatkannya manfaat nutrisi mereka menawarkan:
1. Tepung Gandum Utuh
Gambar Gabriele Ritz / EyeEm/getty Anda membuang tepung putih sejak lama demi pengganti gandum utuh yang diisi dengan lebih banyak serat. Meskipun ini adalah langkah nutrisi yang bagus, tepung gandum utuh masih dapat menyebabkan masalah pencernaan pada banyak dari kita, kata Marshall. 'Semua tepung—genap gandum —kurang serat untuk menjaga gula darah tetap stabil,' katanya. 'Ketika Anda mencerna tepung dengan cepat, Anda mendapatkan lonjakan gula darah dan akibatnya gula darah menjatuhkan. Rollercoaster itu menempatkan Anda dalam mode 'lawan atau lari' daripada 'beristirahat dan mencerna,' yang dapat mengganggu pencernaan dan menyebabkan masalah sebagai akibatnya.'
Sebagai gantinya, raih: Biji-bijian dalam bentuk utuh (seperti nasi, quinoa, millet, dll.) daripada makanan yang dibuat dengan tepung. (Berikut caranya menumbuhkan biji-bijian Anda sendiri di rumah .)
2. Brokoli, Kembang Kol, Kubis, dan Crucifer lainnya
Ada © l © kefi BA / Getty Images Sementara sebagian besar dari kita menganggap semua sayuran sebagai pembangkit tenaga kesehatan (dan memang demikian!), Penting untuk dipahami bahwa beberapa sayuran mengandung pati yang dapat menyebabkan masalah pencernaan, kata Marshall. Jenis pati yang harus diwaspadai disebut Fermentable Oligo-Di-Monosaccharaides and Polyols (FODMAPs). 'Kanji ini bersifat osmatik, yang berarti mereka menarik air ke dalam saluran usus,' kata Marshall. Bagi sebagian orang ini tidak menyebabkan masalah pencernaan; untuk orang lain, itu bisa menyebabkan sakit perut, kembung, dan diare.'
Sebagai gantinya, raih: Sayuran dan buah-buahan yang rendah FODMAP (pikirkan arugula, paprika, wortel, sawi hijau, tomat, zucchini, beri, pisang, dan buah jeruk), setidaknya selama beberapa minggu. 'Seringkali orang yang mengalami masalah pencernaan setelah makan makanan tinggi FODMAPs memiliki masalah mikrobioma di mana bakteri baik telah bermigrasi dari usus besar ke usus kecil,' kata Marshall. 'Menyelesaikan masalah ini dapat meningkatkan toleransi Anda terhadap crucifers dan makanan lain yang tinggi FODMAPs.'
3. Makanan Fermentasi
Brian Yarvin/Getty Images Ya, semua kimchi itu dan kol parut Anda baru saja menimbun diisi dengan bakteri baik yang memberi makan mikrobioma Anda. Namun, makanan fermentasi juga mengandung histamin, kata Marshall, yang dapat menyebabkan masalah pada orang yang sudah memiliki histamin berlebih. 'Ini terjadi ketika seseorang kekurangan enzim untuk memecahnya, atau ketika mereka memproduksi terlalu banyak karena pertumbuhan berlebih dari jenis bakteri tertentu,' kata Marshall. 'Kelebihan histamin dapat menyebabkan respons alergi, seperti yang Anda harapkan, tetapi juga diare, sakit perut, mulas, dan kembung.'
Sebagai gantinya, raih: Suplemen probiotik, setidaknya sampai Anda mengetahui apakah Anda memiliki masalah histamin (bicarakan dengan dokter Anda) dan telah mengobatinya.
4. Bawang Putih dan Bawang Merah
Joseph Gareri / gambar getty Hanya sedikit dari kita yang bisa membayangkan membuat makan malam—entah itu pot daging sapi yang diberi makan rumput cabai, sepanci sayuran akar panggang, atau semangkuk 'mie' zucchini—tanpa menggunakan bawang putih atau bawang bombay. Makanan pokok ini mengandung senyawa belerang, yang mendukung proses detoksifikasi alami tubuh. Namun, beberapa orang mengalami kesulitan memetabolisme belerang, kata Marshall, 'yang dapat menyebabkan sakit perut dan gas yang berbau seperti telur busuk,' katanya.
Sebagai gantinya, raih: Berbagai sayuran organik super beraroma yang tidak menyebabkan masalah pencernaan untuk Anda.
