Brothers Green Eats Katakanlah Anda hanya memiliki anggaran belanja seminggu, atau hanya per hari. Bagaimana Anda memberi makan diri sendiri?
Anda bisa bertahan dengan makanan pokok olahan yang murah seperti ramen, hot dog, dan sejenisnya—tetapi kita semua tahu bagaimana cerita itu berakhir. Anda dapat mengambil rute tradisional yang sehat dengan anggaran terbatas, memasak nasi dan kacang dalam jumlah besar (dan membosankan).
Atau Anda bisa melakukan sesuatu dengan cara Josh Greenfield. Greenfield, salah satu dari dua bersaudara di balik saluran memasak YouTube yang populer Brothers Green Eats , baru-baru ini mengikuti tantangan anggaran makanan per hari ini selama seminggu penuh. Dan, sejujurnya, dia menendang pantat yang serius.
Brothers Green Eats Greenfield menyiapkan hidangan yang terdengar seperti diangkat langsung dari menu restoran yang trendi: burger kacang hitam dengan roti buatan sendiri, nasi goreng dengan telur goreng dan acar sayuran, tumis buah persik dengan karamel buatan sendiri, sayap ayam pedas, pancake pisang-buncis, dan banyak lagi—semuanya hanya dengan tiga dolar setiap hari.
Jadi bagaimana dia melakukannya? Kami berbicara dengan Greenfield dan meminta tip tentang memasak dan makan bersih, bahkan di bawah keterbatasan finansial yang paling ekstrem. Inilah yang dia katakan:
1. Beli yang belum diproses mungkin.
'Setiap langkah yang harus dilakukan pabrikan akan menghabiskan lebih banyak uang,' kata Greenfield. 'Ini seperti membeli sepotong keju versus keju parut. Merobek keju Anda sendiri membutuhkan waktu beberapa menit lagi, tetapi akan lebih murah jika Anda hanya membeli bloknya saja.' Hal yang sama berlaku untuk kacang polong : Ketika Anda membeli sekantong kacang kering dan memasaknya (daripada membeli kacang kalengan yang sudah dimasak), Anda akan menghabiskan lebih sedikit dan berakhir dengan makanan tiga kali lebih banyak. Pertimbangkan ini aturan emas belanja bahan makanan: The kurang diproses pembelian Anda, semakin rendah tagihan Anda.
2. Gunakan bahan dalam lebih dari satu cara.
Brothers Green Eats Sekantong buncis kering dapat dimasak secara normal, atau dapat dihaluskan dalam penggiling bumbu untuk membuat tepung buncis untuk roti buatan sendiri. Kubis membuat selada yang enak tetapi juga bisa diasinkan atau digunakan untuk membumbui kaldu ayam. ( Dan ditambah lagi, ini adalah makanan super .) Beras merah dapat dimasak sendiri, direndam dan dicampur ke dalam adonan krim untuk pancake, atau bahkan digunakan sebagai pengikat burger vegetarian. Anda akan mendapatkan lebih banyak keuntungan ketika Anda memimpikan kegunaan baru untuk bahan-bahan Anda.
3. Pilih makanan dengan bijak.
Brothers Green Eats Beberapa pertukaran cerdas dapat membuat dunia berbeda. Alih-alih membeli ramuan segar seperti peterseli, pilihlah daun bawang. Kamu bisa masukkan akarnya ke dalam segelas air dan mereka akan terus tumbuh . (Ini seperti mendapatkan makanan gratis!) Tukar sayuran hijau yang cepat busuk dengan kepala kubis ( yang akan bertahan, secara harfiah, selama berbulan-bulan ). Alih-alih sepotong roti gandum seharga $ 3, ambil setumpuk tortilla jagung yang menjulang tinggi — harganya hampir selalu lebih murah. Belilah tulang dada atau paha ayam agar Anda bisa menggunakan tulang itu untuk membuat kaldu. Semakin Anda berpikir tentang memasak makanan secara maksimal, semakin Anda akan dapat melihat superstar toko kelontong ini.
4. Dapatkan barang gratis itu.
Brothers Green Eats Dengan tangan yang cekatan, Anda bisa mendapatkan penambah rasa gratis dari hampir semua tempat makanan cepat saji atau kedai kopi. Greenfield melengkapi toko kelontongnya senilai dengan paket saus tomat, jus lemon, saus pedas, garam, merica, dan gula gratis. (Starbucks bahkan menyediakan paket madu, jika Anda membutuhkan sedikit rasa manis.) Dia juga mengunjungi Whole Foods dan mengadakan festival makanan untuk mencicipi sampel gratis selama tantangan selama seminggu.
5. Jangan takut akan hal-hal sederhana.
'Mencoba dan membuat hal-hal sederhana yang tidak terpikirkan untuk dimasak sendiri adalah hal yang menakutkan, seperti tepung buncis atau mayo, tapi itu sangat mudah,' kata Greenfield. Pikirkan tentang semua bahan pokok dapur yang biasanya Anda beli dalam kemasan— bumbu , saus pasta, kaldu ayam , acar , selai kacang —dan cobalah membuatnya sendiri. Investasi ekstra waktu akan menyimpan uang di saku Anda dan bahan tambahan yang tidak perlu dari makanan Anda.
Ingin inspirasi yang lebih murah dan bersih? Periksa Brothers Green Eats di Youtube.
