dapur carolyn Cukup jelas: Kunyit adalah makanan super saat ini. Mungkin karena semakin banyak penelitian tampaknya mendukung manfaat kesehatannya yang manjur — mulai dari mengurangi peradangan hingga meningkatkan fungsi kognitif hingga kemampuannya untuk mengekang mengidam dan membantu penurunan berat badan dengan menstabilkan gula darah.
Atau mungkin menjadi sangat besar karena banyak blogger yang mulai memasukkan bumbu Ayurveda kuno ini ke dalam smoothie, makanan pembuka, dan bahkan makanan panggang yang layak di Pinterest—yang membuat kita bahagia (dan sangat lapar), karena kunyit bisa sedikit mengecewakan jika tidak dipasangkan dengan bahan-bahan yang melengkapi rasa pedas dan pahitnya. (Sembuhkan seluruh tubuhmu dengan Detoksifikasi hati 12 hari Rodale untuk kesehatan tubuh total .)
Apa pun masalahnya, kami di sini untuk membantu Anda mulai mengonsumsi lebih banyak bumbu penyembuh ini dengan cara yang paling lezat. Berikut 10 resep kunyit untuk dimakan pagi, siang, dan malam.
Cerita Dapur HijauPertama, bisakah kita menghargai keindahan muffin ini? Oke, sekarang mari kita bicara tentang apa yang ada di dalamnya. Luise dan David dari Cerita Dapur Hijau menggambarkan kreasi mereka yang layak meneteskan air liur sebagai perpaduan antara panekuk pisang, oatmeal, granola, dan resep lassi kunyit mereka yang memberikan rasa kenari yang kaya dengan sentuhan kunyit-blueberry. Mereka dibuat dengan tepung soba bebas gluten dan dimaniskan hanya dengan kurma, pisang, dan blueberry. (Berikut adalah 3 tepung bebas gluten baru yang membakar lemak—dan cara menggunakannya.)
Masakan Bojon Dalam sajian oatmeal pagi yang segar dan cerah ini, Masakan Bojon menuangkan ramuan yang dikenal sebagai susu emas (kombinasi kunyit, lada hitam, jahe, kayu manis, kapulaga, minyak kelapa, dan susu) di atas gandum gulung, biji chia, dan biji rami, dan biarkan campuran itu disimpan di lemari es semalaman. Di pagi hari, tambahkan kelezatan dengan beberapa buah segar dan gerimis madu, dan santap.
Memasukkan kunyit ke dalam smoothie jauh lebih mudah daripada menyiapkan kari setiap malam, tetapi memperhatikan bahan lain yang Anda masukkan ke dalam blender adalah penting. Itu sebabnya kami menyukai resep dari blogger ini Jodi Moreno —menghadirkan susu rami yang lembut dan lembut, pisang, minyak kelapa , dan kayu manis, yang semuanya menyeimbangkan dan melengkapi rasa kuat kunyit.
Kekacauan Pertama Meskipun kebanyakan latte kunyit atau susu emas disajikan sebagai minuman panas, menurut kami minuman yang baik untuk Anda ini seharusnya tidak terbatas pada kenikmatan cuaca dingin. Dalam resep ini, Kekacauan Pertama menambahkan kunyit, kapulaga, lada hitam, dan kayu manis ke dalam es kopi manis menyegarkan yang dibuat dengan susu nabati dan dimaniskan dengan sentuhan sirup maple. Peringatan: Ini membuat ketagihan!
jodi moreno Kami menemukan sup musim gugur dan musim dingin yang sempurna, dibuat oleh blogger Jodi Moreno . Kombo sayuran kaya yang menampilkan labu, bawang, sayuran hijau, miso asin, dan kunyit yang melawan rasa sakit. Daun hijau yang kokoh apa pun akan cocok dalam resep ini — apa pun yang segar dan tersedia. Versi ini menampilkan kombinasi kale dan bok choy.
Sentuhan baru yang semarak pada hummus dari Dapur Carolyn mengandung semua bahan-bahan—kacang arab, lemon, tahini, minyak zaitun, garam laut—ditambah kunyit, jinten, dan serpih paprika merah untuk tendangan yang kompleks dan pedas. Oleskan pada roti untuk mencerahkan sandwich atau roti panggang alpukat, atau mencelupkan sayuran dan kerupuk ke dalamnya. Anda benar-benar tidak bisa salah!
Daftar bahan untuk resep kari hangat ini dari blogger Amy Pruess tidak dimulai dengan santan atau minyak kelapa yang padat kalori—sebaliknya, ia mendapatkan rasa yang kaya dari rempah-rempah seperti jahe, kunyit, cabai Thailand , kayu manis, garam masala, dan bawang putih. Bonus: Ini bodoh-mudah dibuat.
Kami menyukai segala sesuatu tentang resep nabati yang ringan namun mengenyangkan ini dari Ella dari blog Murni Ella . Dia membuat kue yang mengandung protein dan rasa dengan mengolah buncis dalam food processor bersama dengan bahan-bahan seperti bawang merah dan bawang putih, garam, merica, kunyit, dan cabai rawit; membentuk campuran menjadi roti; dan kemudian goreng ringan dalam wajan dengan minyak zaitun.
Jika Anda ingin memanjakan diri, inilah caranya! Valentina dari blog Memasak di Akhir Pekan mengatakan bahwa inspirasinya untuk makanan penutup yang bermentega dan beraroma cerah ini adalah warna—dia ingin melukis gambar lezat yang dapat dimakan dari jeruk darah merah menyala dan emas kunyit yang cemerlang. Kita pasti bisa menghargai seni seperti ini.
