Donot6 Studio/Shutterstock Pepatah itu tentang menikmati semua hal dalam jumlah sedang? Itu tidak hanya berlaku untuk anggur merah, roti segar, atau makanan penutup yang lezat. Ini penting untuk makanan bersih juga. Karena apakah Anda sedang berbicara tentang kacang-kacangan, ikan, sayuran hijau, atau biji-bijian, hampir selalu ada contoh di mana Anda bisa memiliki terlalu banyak hal yang baik. Berikut adalah sembilan makanan yang bagus untuk Anda yang bisa berbahaya jika Anda berlebihan. (Turunkan hingga 15 pon TANPA berdiet dengan Makan Bersih untuk Menjadi Ramping , paket makan bersih 21 hari kami.)
Studio Afrika/Shutterstock
Kacang raksasa ini dikenal sebagai sumber selenium No. 1, elemen yang memainkan peran penting dalam reproduksi dan membantu tubuh Anda melawan infeksi . Faktanya, hanya satu kacang Brazil dapat memberikan hingga 90 mcg selenium, yang hampir dua kali lipat selenium yang Anda butuhkan dalam sehari. Dan porsi 1 ons (itu enam sampai delapan kacang) mengemas kekalahan 777% kebutuhan selenium harian Anda.
Makan kacang Brazil sesekali tidak masalah, tetapi mengonsumsinya setiap hari dapat membuat Anda berisiko terkena keracunan selenium—yang berpotensi menyebabkan kerontokan rambut , masalah gastrointestinal dan neurologis, pusing, dan bahkan serangan jantung atau gagal ginjal. 'Simpan satu porsi mingguan, atau hanya satu atau dua kacang beberapa kali seminggu,' kata ahli diet terdaftar Jessica Cording. (Berikut adalah 3 hal buruk mengejutkan yang bisa terjadi jika Anda makan terlalu banyak kacang.)
Ollinka/Shutterstock Kami tidak perlu mengingatkan Anda bahwa masing-masing sayuran ini adalah pembangkit tenaga nutrisi. Tapi mereka juga tinggi senyawa alami yang disebut oksalat. Oksalat sebenarnya bekerja sebagai prebiotik untuk memberi makan bakteri sehat di usus Anda. Tetapi jika Anda rentan terhadap batu ginjal, makan terlalu banyak makanan tinggi oksalat hanya memperburuk keadaan. 'Ginjal seharusnya menyaring senyawa ini keluar. Tetapi pada seseorang yang rentan terhadap batu ginjal, ginjal mengalami kesulitan melakukannya, yang dapat menyebabkan penumpukan dan pembentukan batu ginjal,' kata Cording. (Cobalah 7 strategi ini untuk mencegah batu ginjal.) Dalam hal ini, sebaiknya hindari makanan yang tinggi oksalat sama sekali. Bicaralah dengan dokter Anda untuk mencari tahu apa yang terbaik untuk Anda. Jika Anda perlu mengurangi makanan tinggi oksalat, ahli diet dapat membantu Anda menemukan alternatif rendah oksalat, seperti kubis atau kembang kol.
Amarita/Shutterstock Itu murah, nyaman, dan dikemas dengan protein dan omega-3 yang sangat penting itu. Tapi tuna kalengan memang mengandung beberapa merkuri, yang dapat membahayakan sistem saraf dan otak janin dan anak kecil yang sedang berkembang. Jumlah merkuri yang lebih tinggi juga dapat menjadi racun bagi orang dewasa (gejalanya termasuk mati rasa atau kesemutan, masalah penglihatan, dan masalah memori). Tetapi para ahli tidak tahu persis berapa banyak tuna yang mengandung merkuri yang perlu Anda makan untuk sakit.
Tuna albacore putih mengandung lebih banyak merkuri daripada tuna ringan, dan jumlah yang bisa Anda makan tergantung pada berat badan Anda. Misalnya, orang dengan berat 110 pon harus mengonsumsi kurang dari 4 ons tuna albacore putih atau 9 ons tuna ringan per minggu. Tetapi orang seberat 165 pon dapat memiliki 5 ons tuna albacore putih atau 14 ons tuna ringan per minggu, menurut perhitungan dari Laporan konsumen . (FYI, sekaleng tuna adalah 5 ons.)
Jika Anda sedang hamil, menyusui, atau mencoba untuk hamil, patuhi pedoman yang ditetapkan FDA: Nikmati hingga 12 ons per minggu makanan laut rendah merkuri, seperti udang, salmon, lele, atau tuna ringan. Untuk tuna albacore merkuri yang lebih tinggi, batasi diri Anda tidak lebih dari 6 ons per minggu. (Dan jauhi 12 ikan ini sama sekali.)
Ketiganya adalah sumber zat besi teratas, yang memainkan peran penting dalam mengantarkan oksigen ke otot Anda. Dan sementara terlalu sedikit zat besi dapat membuat Anda merasa lemah dan lelah, terlalu banyak dapat menyebabkan gagal hati.
Tentu saja, banyak orang berjuang untuk mendapatkannya cukup mineral dalam makanan mereka. Jadi kelebihan zat besi cenderung sangat jarang, terutama jika satu-satunya sumber zat besi Anda adalah makanan, kata Cording. Tetapi jika Anda mengonsumsi suplemen zat besi? Mungkin ada baiknya berbicara dengan ahli gizi. 'Sangat penting untuk mengetahui apa kebutuhan Anda dan memahami bagaimana menyeimbangkan sumber makanan dan suplemen,' kata Cording.
Tentu, karbohidrat kompleks identik dengan makanan kesehatan. Tapi beras juga bagus dalam menyerap arsenik yang terjadi secara alami di tanah dan air. Dan beras merah cenderung menyerap lebih banyak logam berat daripada rekan-rekan olahannya.
Arsenik dikenal sebagai karsinogen manusia, dan saat ini, tidak ada ambang batas keamanan untuk jumlah arsenik dalam makanan. Tetapi para ahli, termasuk dari Kelompok Kerja Lingkungan, setuju bahwa Anda tidak perlu benar-benar menghilangkan beras merah dari diet Anda. Sebaliknya, berusahalah untuk makan berbagai biji-bijian. 'Jika Anda biasanya makan nasi merah setiap hari, cobalah untuk menggantinya dengan sesuatu seperti quinoa, farro, atau millet,' kata Cording. Perhatikan juga makanan kemasan yang mengandung beras atau bahan berbasis beras seperti sirup beras merah (yang sering digunakan untuk mempermanis sereal alami atau batangan granola). Lebih baik memakannya sesekali daripada setiap hari.
