- Bumbui ayam dengan garam dan merica sesuai selera.
- Lapisi wajan antilengket besar dengan semprotan memasak, dan letakkan di atas api sedang. Saat panas, tambahkan ayam dan masak selama 5 sampai 10 menit, atau sampai tidak lagi merah muda dan jusnya bening.
- Angkat ayam ke piring, tutup agar tetap hangat. Tambahkan bawang putih ke dalam wajan. Masak selama 2 hingga 3 menit, atau sampai bawang putih harum. Tambahkan tomat, bayam, dan jamur. Masak selama sekitar 3 menit, atau sampai cairannya berkurang setengahnya. Masukkan kembali ayam ke dalam wajan dan aduk. Sesuaikan bumbu, jika perlu. Taburi dengan keju sesaat sebelum disajikan.