Kassandra Brabaw Waktu pengakuan: Ketika teman sekamar saya berada di luar kota, saya cenderung makan seperti remaja laki-laki. Memasak makanan sehat dan seimbang untuk satu orang sepertinya tidak sepadan dengan waktu saya. Jadi ketika dia pergi akhir pekan lalu, otak malasku berkata, 'Silakan, Kassie, makan keju panggang untuk makan malam dua malam berturut-turut. Itu baik-baik saja.'
Pada hari ketiga, saya ingin makan sayuran. Masukkan: nasi kembang kol. Saya ingin mencobanya selama berbulan-bulan, tetapi saya tidak memiliki pengolah makanan, jadi saya tidak repot. Namun, dalam keadaan kekurangan produk saya, saya menemukan diri saya baru terinspirasi — jadi saya menemukan untuk tutorial , dan memberinya pusaran. Inilah yang terjadi.
Saya merasa sedikit konyol.
Kassandra Brabaw Seperti yang saya katakan, saya menunda membuat nasi kembang kol sendiri selama berbulan-bulan karena resep yang saya lihat membutuhkan pengolah makanan dan saya tidak memilikinya. Apa yang harus dilakukan oleh 20-an yang menyukai anggaran? Beli di Trader Joe's. Tetapi setiap kali saya pergi, mereka sepertinya terjual habis, jadi saya tidak berhasil. Namun, ketika saya benar-benar mencari cara membuatnya tanpa peralatan listrik, saya menyadari bahwa solusinya sangat sederhana sehingga saya harus memikirkannya sendiri: parutan kotak.
Aku membuat kekacauan.
Kassandra Brabaw Meskipun Anda juga dapat menggunakan blender sebagai pengganti pengolah makanan, saya sebenarnya juga tidak memilikinya. Jadi saya memilih rute box grater—yang pasti yang paling berantakan dari ketiganya. Bersiaplah untuk sedikit kembang kol untuk memenuhi dapur Anda. Tak perlu dikatakan, saya harus menyapu. Bantulah diri Anda sendiri, dan parut langsung ke dalam mangkuk ekstra besar untuk menampung potongan-potongan yang terbang.
Saya mematahkan paku.
Kassandra Brabaw Anda tahu kapan Anda mencoba memarut potongan keju terakhir di parutan kotak dan Anda takut jari Anda juga akan diparut? Ketakutan itu hadir dengan setiap potongan kembang kol. Pada satu titik, saya langsung mengikis bagian atas thumbnail saya—selamat tinggal manikur murni! Saran saya: Biarkan sebagian batang utuh untuk dijadikan pegangan. Anda hanya memarut kuntum bunga, jadi setelah Anda mengenai batangnya, Anda dapat membuang sisanya ke tempat sampah atau kompos (dengan jari Anda yang utuh).
Saya memiliki makan malam yang luar biasa.
Kassandra Brabaw Meskipun ada beberapa kecelakaan di sepanjang jalan, membuat nasi kembang kol itu sangat sederhana. Parut saja kuntumnya, keringkan dengan handuk, dan tumis dengan bumbu apa pun yang Anda inginkan. Saya menggunakan garam, merica, dan irisan cabai merah. Setelah mengalami buah-buahan yang luar biasa (err, sayuran?) dari pekerjaan saya, saya pasti akan tahan dengan kekacauan itu lagi. Sementara sebagian besar tutorial menyarankan menggunakan kembang kol Anda untuk membuat nasi goreng yang lebih baik untuk Anda, saya memutuskan untuk menggunakan tahu yang terinspirasi Thailand dan mangkuk 'nasi' dengan saus kacang. Itu sangat bagus sehingga saya harus mengirim pesan kepada teman sekamar saya untuk memberi tahu dia apa yang dia lewatkan.
