Jeffrey Coolidge/Getty Images Anda dapat membuat makanan Anda lebih sehat (dan juga lebih enak!) sambil memperkuat perjuangan Anda melawan pemicu diabetes peradangan di tubuh Anda. Bagaimana? Anda dapat melihat ke alam dan makanan nabati utuh.
Semua bumbu dan rempah-rempah yang tercantum di sini memiliki antidiabetik dan/atau antiinflamasi dan dapat ditaburkan pada makanan apa pun untuk membantu mengurangi peradangan kronis di tubuh Anda. Jadi, saat Anda memasak makanan berikutnya, masukkan beberapa bumbu dan rempah-rempah yang tercantum di bawah ini. Dan jangan takut untuk bereksperimen untuk mendapatkan yang tepat: Dengan mencoba kombinasi baru, Anda akan mempelajari bumbu dan rempah mana yang menawarkan rasa terbaik untuk hidangan Anda dan seberapa banyak Anda lebih suka menggunakannya.
1. Basil
gambar quim roser / getty Ocimum basilicum adalah ramuan dapur aromatik yang mengingatkan kita pada musim panas, Italia, dan waktu makan yang enak. Ini harum dalam salad, sup, dan pesto. Dalam sebuah studi tentang infus herbal herbal dapur, kunyit, rosemary, marjoram, oregano, dan kemangi adalah lima terdepan dalam kandungan flavonoid. Dan kemangi , khususnya, menurunkan gula darah.
2. bilberry
Vaccinium myrtillum adalah bentuk blueberry Eropa. bilberry lebih unggul dari blueberry karena warnanya biru seluruhnya, sedangkan bentuk kita hanya biru di bagian luar. Dan warna biru mengandung antosianin—antioksidan sehat yang melawan diabetes, memperkuat jantung, dan menurunkan peradangan dan lemak darah.
Sebuah penelitian yang dilakukan di Institut Kesehatan Masyarakat dan Nutrisi Klinis menemukan bahwa konsumsi buah segar secara teratur bilberry (400 gram setiap hari) mengurangi penanda peradangan dan meningkatkan toleransi glukosa pada orang dengan fitur sindrom metabolik. Jika dibandingkan dengan kelompok kontrol (yang mempertahankan pola makan mereka), mereka yang meningkatkan konsumsi bilberry memiliki tingkat penanda peradangan interleukin-6 yang 20% lebih rendah, para peneliti menemukan.
3. Kamomil
Matricaria chamomilla menurunkan gula darah dan mencegah komplikasi diabetes dengan mengeluarkan gula dari darah Anda dan menyimpannya di hati Anda. Dan setelah seharian bekerja keras, hampir tidak ada yang lebih menenangkan dan menenangkan daripada secangkir kamomil teh!
4. Kayu Manis
gambar lina aidukaite/getty kayu manis menurunkan gula darah, menurut beberapa penelitian. Tetapi meta-analisis Cochrane baru-baru ini tidak menemukan penurunan yang signifikan dalam gula darah puasa, resistensi insulin, atau hemoglobin A1c. Kemudian lagi, meta-analisis lain menemukan bahwa kayu manis menurunkan hemoglobin A1c. Either way, kayu manis sarat dengan fitonutrien yang mengurangi peradangan dan dapat membantu penurunan berat badan dengan menurunkan kolesterol dan mempercepat metabolisme Anda. Tentu saja, ketika Anda makan kayu manis pada roti panas, Anda meniadakan efek baiknya. Jadi cobalah kacang, lentil, dan nasi merah atau semur daging—selalu tanpa gula!
5. Jinten
biji jintan, jinten adalah bumbu dalam keluarga peterseli yang cocok dengan lentil merah atau nasi merah. Gunakan dengan murah hati, sebagai jinten menurunkan gula darah dan kolesterol. Jinten juga memiliki efek yang baik pada produk akhir glikasi lanjut (AGEs) yang sangat merusak pada diabetes.
6. Dandelion
Taraxacum officinale adalah ramuan serba guna yang luar biasa, jadi Anda tidak boleh mencoba membasmi ini ' gulma ' dari kebun Anda. Hijau berdaun gelap, itu mengisi kembali tubuh Anda dengan agen pahit yang diperlukan, menurunkan tekanan darah Anda, dan menyembuhkan hati Anda. Seperti jelatang, dandelion meningkatkan aliran urin dan, dengan demikian, mendukung tindakan pembersihan ringan. Dan dandelion dikatakan membantu menurunkan berat badan, yang sangat penting bagi kebanyakan penderita diabetes.
7. Dill
gunay gambar happy/getty Anethum graveolens cocok dengan ikan, telur, atau jamur. Dil berasal dari Timur Tengah dan Rusia barat daya, tetapi telah menemukan jalannya ke dapur dan apotek Eropa pada Abad Pertengahan. Pada saat itu, itu terutama digunakan untuk meningkatkan produksi susu pada wanita. Sekarang sedang diselidiki sebagai agen melawan diabetes. Database Etnobotani James Duke mencantumkan 70 bahan kimia berbeda dalam adas yang membantu melawan diabetes.
8. Adas
Daucus carota , ketika dimakan sebagai sayuran, rasanya tidak ada duanya—elegan, dengan sedikit adas manis. Tanaman biji , di sisi lain, memiliki aroma yang lebih kuat; mereka membuat teh adas yang terkenal untuk bayi kolik. Baik sayuran maupun bijinya mengandung bahan kimia yang bekerja melawan diabetes. Anethole, salah satu fitokimia yang ditemukan di adas, memblokir beberapa agen inflamasi dalam tubuh dan melawan kanker. Merupakan tradisi di India untuk mengunyah biji adas setelah makan untuk membersihkan gigi dan menyegarkan napas. Jika Anda menyukai rasa obat batuk yang kuat, adas adalah penekan batuk yang baik (selain membantu diabetes dan penyakit gastrointestinal), dan minyak esensial tersedia dalam bentuk kapsul.
9. Bawang putih
Allium sativum memberikan masakan Italia dan Mediterania rasa khusus mereka, bersama dengan kemangi, oregano, dan minyak zaitun. Bawang putih baik untuk jantung Anda dan melindungi Anda dari kanker, seperti halnya bawang merah, bawang merah, dan daun bawang, yang termasuk dalam famili tumbuhan yang sama. Bawang putih menunjukkan kekuatan anti-inflamasi terkuat di antara mereka, menekan persis sitokin yang bekerja pada diabetes.
Tetapi Bawang putih dapat berbuat lebih banyak: Menurunkan gula darah dan lipid, serta protein C-reaktif—penanda peradangan. Hampir semua sayuran menjadi enak saat dibumbui dengan bawang putih dan minyak zaitun. Dalam keadaan darurat, saya menggunakan bawang putih kering di dapur saya, tetapi tidak memiliki efek yang sama baiknya dengan bawang putih segar; bawang putih mentah yang baru diiris tampaknya memiliki potensi maksimal.
10. Jahe
maximilian stock ltd/Getty Images Zingiber officinale adalah ramuan yang sempurna untuk melawan diabetes dan lipid darah tinggi karena menyerang diabetes dari beberapa sisi, dan bahkan membantu menurunkan berat badan. Faktanya, sebuah studi tahun 2012 yang dilakukan oleh ahli gizi di Universitas Columbia menemukan bahwa subjek membakar 43 kalori ekstra setelah mengonsumsi sarapan yang mengandung makanan panas. Jahe minuman. Selain itu, mereka yang meminum minuman yang mengandung 2 gram kering bubuk jahe , melaporkan rasa kenyang lebih lama 3 jam lebih lambat daripada mereka yang tidak mengonsumsi jahe.
Dalam studi terpisah, diterbitkan di Makanan Tumbuhan untuk Nutrisi Manusia , pasien diabetes yang mengonsumsi 3 gram bubuk jahe kering dalam dosis terbagi selama 30 hari mengalami penurunan glukosa darah yang signifikan (17%), trigliserida (9%), kolesterol total (8%), dan LDL (12%) dan VLDL kolesterol (9%). Sebagian besar waktu, saya memiliki jahe segar di rumah dan memotong beberapa irisan tipis ke dalam teh panas saya. Gunakan bumbu Asia ini dalam masakan sebanyak yang Anda bisa. Ini cocok dengan hidangan daging dan unggas, dan juga makanan vegetarian.
11. Permen
Mentha x piperita mengandung antioksidan alami yang melawan diabetes, penyakit jantung, penuaan, dan kanker. Dan itu menambah rasa yang enak untuk teh. Cobalah untuk membuatnya longgar dan segar, bukan dalam kantong teh. Permen melemaskan otot-otot yang menutup perut dari kerongkongan; Oleh karena itu, orang dengan refluks harus menghindari peppermint. Untuk semua yang lain itu adalah teh yang enak membantu pencernaan .
12. Rosemary
Rosmarinus officinalis adalah tonik jantung dan penting dalam pengobatan sindrom metabolik. Rosemary fitokimia yang paling aktif, carnosol, menurunkan stres oksidatif, sehingga efektif dalam memerangi peradangan dan kanker. Anda dapat memanen properti ini dengan menggunakan Rosemary dalam masakan Anda, terutama saat Anda menyiapkan daging, semur, dan tumis. Atau cobalah menyeduh teh rosemary yang menenangkan.
13. Bijak
Salvia officinalis mengandung antioksidan yang telah terbukti melawan diabetes. Rasanya yang kuat bekerja dengan baik dalam semur, sementara tehnya menenangkan dan menenangkan. Seperti semua bumbu dapur aromatik, sage mengandung polifenol yang tinggi; kandungan asam rosmarinicnya lebih tinggi dari rosemary itu sendiri. Senyawa fenolik itu menjanjikan dalam pertempuran melawan Alzheimer. Sage dan teh madu bekerja melawan virus dan bakteri pilek karena ketika bijak dan madu digabungkan, mereka telah meningkatkan kekuatan antikuman.
14. Stevia
Stevia rebaudiana adalah satu-satunya pemanis yang tidak merugikan bagi penderita diabetes—meski berkali-kali lebih manis daripada gula meja. Saat menggunakan stevia tidak akan membantu menjinakkan gigi manis Anda, stevia memang memiliki efek positif pada kadar gula darah dan insulin postprandial. Anda dapat menanam tanaman dalam pot di ambang jendela Anda. Satu daun kecil pergi jauh.
15. Tarragon
kevin summers/getty images Artemisia dracunculus adalah ramuan halus yang telah terbukti menurunkan resistensi insulin dan mengurangi makan berlebihan pada penderita diabetes. Jenis Perancis tarragon (di mana. sativa ) tidak mudah merambat, tetapi jenis Rusia dan Amerika ( A. dracunculus ) telah tersebar di sebagian besar dunia beriklim sedang. Sayangnya, spesies Amerika tidak memiliki efek hipoglikemik yang sama, jadi Anda mungkin harus mengeluarkan lebih banyak uang untuk jenis Prancis.
16. Timi
Timus spp. mengandung 75 fitokimia aktif yang bekerja melawan diabetes, dan aromanya yang lezat menyempurnakan hidangan apa pun. Timi mendukung sitokin yang melawan peradangan dan membantu sel-sel kekebalan tertentu (makrofag) mengeluarkan agen yang memadamkan peradangan.
17. Kunyit
temulawak panjang , akar kuning yang populer dalam masakan India dan selalu hadir dalam kari, mungkin merupakan ramuan atau rempah terbaik untuk mencegah kanker. Kunyit adalah bumbu yang ideal bagi mereka yang menderita diabetes, seperti yang telah dibuktikan oleh penelitian antiinflamasi , anti-penuaan, antioksidan, pelindung saraf, anti-aterosklerosis, pelindung jantung, penurun berat badan, dan sifat anti-infeksi. Semua manfaat ini telah dikaitkan dengan bahan utamanya, kurkumin.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Perawatan Diabetes , 240 orang, semuanya telah didiagnosis dengan pradiabetes, ditugaskan untuk mengambil kapsul kurkumin harian (1.500 mg) atau plasebo selama 9 bulan. Di akhir penelitian, para peneliti menemukan bahwa 16,4% subjek yang menggunakan plasebo mengembangkan diabetes tipe 2, sementara tidak ada orang yang mengonsumsi kurkumin dosis harian mengembangkan diabetes.
Diadaptasi dari Obat Diabetes . Dapatkan salinan Anda hari ini!
Artikel 17 Herbal dan Rempah-rempah yang Melawan Diabetes awalnya berjalan di RodaleWellness.com.
