Foto oleh Mark Hooper
Satu menit, Anda dengan polos menjalani hari Anda — berikutnya, Anda berada dalam cengkeraman keinginan. Objek nafsu Anda: cupcake cokelat dengan lapisan gula buttercream. Hal berikutnya yang Anda tahu, Anda menjilati frosting dari jari-jari Anda.
Apa yang baru saja terjadi? Anda dikalahkan oleh keinginan makan. Dalam sebuah penelitian dari Tufts University, 91% wanita mengatakan mereka mengalami keinginan makan yang kuat. Dan tekad bukanlah jawabannya. Dorongan ini didorong oleh bahan kimia otak yang membuat Anda merasa baik seperti dopamin, yang dilepaskan ketika Anda makan jenis makanan ini, yang menciptakan gelombang euforia yang dicari otak Anda berulang kali. Yang Anda butuhkan adalah rencana yang menghentikan siklus alami ini—dan membantu mencegah penambahan berat badan yang tidak diinginkan .
Lain kali Anda dilanda keinginan yang tak terpuaskan untuk brownies cokelat ganda, tanyakan pada diri sendiri empat pertanyaan ini untuk mengetahui akar masalahnya, lalu ikuti kiat ahli kami yang disesuaikan dengan pemicu Anda.
1. Tanyakan pada diri sendiri: Apakah saya stres?
Saat Anda berada di bawah tekanan, tubuh Anda melepaskan hormon kortisol, yang memberi sinyal pada otak Anda untuk mencari imbalan. Makanan yang menenangkan yang sarat dengan gula dan lemak pada dasarnya 'merem' sistem stres dengan menumpulkan hormon ini, jelas peneliti Norman Pecoraro, PhD, yang mempelajari fisiologi stres di University of California, San Francisco. Ketika Anda meraih makanan sebagai respons terhadap perasaan negatif seperti kemarahan atau kesedihan (seperti keripik kentang setelah bertengkar dengan pasangan Anda), Anda secara tidak sengaja menciptakan koneksi yang kuat di otak Anda. Ingat anjing Pavlov? Ini pengkondisian otak klasik. 'Makanan mendapat kode di pusat memori Anda sebagai solusi untuk pengalaman atau emosi yang tidak menyenangkan,' kata Cynthia Bulik, PhD, penulis Makan Pelarian dan direktur Program Gangguan Makan di University of North Carolina Chapel Hill. Hadapi masalah yang sama lagi, dan otak Anda kemungkinan besar akan memberi tahu Anda, 'Dapatkan Cheetos!'
Melakukan hal ini:
Merangsang kebahagiaan. 'Perempuan khususnya memiliki reaksi emosional yang mendalam terhadap musik,' catat Bulik. Dia meminta kliennya untuk membuat daftar putar yang ceria untuk didengarkan setiap kali keinginan makan menyerang. Lagu-lagunya memberikan pengalih perhatian dan pelepasan emosional.
Tunggu saja. 'Orang-orang menyerah pada ngidam karena mereka pikir mereka akan membangun intensitas sampai mereka menjadi berlebihan, tapi itu tidak benar,' kata Bulik. Mengidam makanan berperilaku seperti gelombang: Mereka membangun, memuncak, dan kemudian menghilang. Jika Anda bisa 'menjelajahi dorongan,' Anda memiliki peluang lebih baik untuk mengalahkannya sama sekali, katanya.
Pilih distraksi terbaik. 'Apa yang benar-benar Anda idamkan adalah merasa lebih baik,' kata Linda Spangle, RN, pelatih penurunan berat badan di Broomfield, CO, dan penulis 100 Hari Penurunan Berat Badan . Anda pernah mendengar trik tentang menelepon teman atau berolahraga daripada makan. Tapi 'berjalan sendirian tidak akan membantu jika Anda merasa kesepian,' kata Laurie Mintz, PhD, seorang profesor psikologi konseling di University of Missouri. Alih-alih, identifikasi emosi Anda saat ini—bosan, cemas, marah—dengan mengisi bagian yang kosong ini: 'Saya merasa ____ karena ____.' Kemudian temukan aktivitas yang melepaskannya. Jika Anda stres, menyalurkan energi saraf ke dalam latihan dapat membantu; jika Anda kesal karena suatu masalah di kantor, teleponlah seorang teman dan mintalah nasihat.
2. Tanyakan pada diri sendiri: Apakah saya makan lebih sedikit dari biasanya?
Foto oleh Mark Hooper
Jika Anda makan kurang dari 1.000 kalori sehari atau membatasi seluruh kelompok makanan (seperti karbohidrat), Anda menempatkan tubuh Anda dalam mode keinginan utama. Bahkan hanya tiga hari diet ketat menurunkan kadar hormon leptin penurun nafsu makan sebesar 22%. Para ahli mencatat bahwa 'pemakan yang menahan diri'—para pelaku diet yang sangat membatasi kalori atau makanan tertentu—belum tentu lebih kurus daripada pemakan biasa; mereka sebenarnya sekitar 1 hingga 2 poin BMI lebih tinggi, atau setara dengan 10 hingga 20 pon, karena aturan makanan yang mereka buat sendiri sering menjadi bumerang. Menurut penelitian dari University of Toronto, pemakan yang terkendali lebih cenderung mengalami mengidam dan makan berlebihan makanan 'terlarang' ketika diberi kesempatan. Dalam sebuah studi dari jurnal Nafsu makan , wanita yang diminta untuk mengurangi karbohidrat selama 3 hari melaporkan mengidam makanan yang lebih kuat dan makan 44% lebih banyak kalori dari makanan kaya karbohidrat pada hari ke-4. , direktur nutrisi di Brigham and Women's Hospital di Boston.
Melakukan hal ini:
Angkat larangan apa pun—dengan aman. Rencanakan cara untuk menikmati makanan favorit Anda dalam porsi yang terkontrol, kata McManus. Dapatkan sepotong pizza alih-alih pai utuh, atau bagikan sepotong kue keju restoran dengan dua teman.
Jangan 'makan di sekitar' mengidam makanan. Mencoba untuk memadamkan keinginan makanan dengan tiruan rendah kalori tidak akan memuaskan pusat memori otak Anda, kata Marcia Levin Pelchat, PhD, seorang peneliti di Monell Chemical Senses Center di Philadelphia. Misalnya, jika Anda mendambakan milkshake, yogurt tidak akan menguranginya—terutama jika Anda telah menghilangkannya. Anda bahkan dapat mengambil lebih banyak kalori daripada jika Anda hanya memiliki porsi yang wajar dari apa yang Anda inginkan di tempat pertama. Mengunyah lima kerupuk, segenggam popcorn, dan sekantong pretzel, semuanya atas nama mencoba menekan keinginan akan keripik kentang, akan memberi Anda sekitar 250 kalori lebih banyak daripada jika Anda makan satu kantong porsi.
3. Tanyakan pada diri sendiri: Apakah saya cukup tidur?
Dalam sebuah penelitian di University of Chicago, beberapa malam tanpa tidur cukup untuk menurunkan kadar hormon leptin (yang menandakan rasa kenyang) sebesar 18% dan meningkatkan kadar ghrelin, pemicu nafsu makan, sekitar 30%. Kedua perubahan itu saja menyebabkan nafsu makan meningkat, dan keinginan untuk makan makanan bertepung seperti kue dan roti melonjak 45%.
Melakukan hal ini:
Memiliki beberapa kafein. Ini dapat membantu Anda melewati hari tanpa makanan berkalori tinggi. Ini tidak akan menyelesaikan masalah Anda yang lebih besar dari kurang tidur kronis, tetapi ini adalah perbaikan jangka pendek yang baik sampai Anda kembali ke jalur semula.
Porsi satu porsi. Anda mungkin tidak memiliki energi untuk melawannya, jadi cobalah trik ini: Sebelum Anda menggali, bagikan sedikit makanan yang Anda inginkan (di piring) dan simpan sisanya.
4. Tanyakan pada diri Anda: Apakah saya makhluk kebiasaan?
Anda mungkin tidak menyadarinya, tetapi rutinitas yang tampak biasa saja, seperti makan popcorn keju sambil menonton TV, menciptakan asosiasi yang kuat. 'Otak menyukai rutinitas,' kata Bob Maurer, PhD, penulis Satu Langkah Kecil Dapat Mengubah Hidup Anda . Pikiran untuk melepaskan pola-pola ini dapat menyebabkan respons rasa takut di area otak yang disebut amigdala. 'Begitu makanan menyentuh bibir Anda, respons rasa takut berhenti dalam sekejap,' kata Maurer.
Melakukan hal ini:
Hilangkan isyarat sensorik. Bau, pemandangan, dan suara semuanya bertindak sebagai pemicu yang kuat. Tonton TV di ruang bawah tanah atau kamar tidur Anda sehingga Anda jauh dari dapur yang penuh dengan makanan ringan.
Bayangkan diri Anda sehat. Cobalah 'teknik berhenti' Maurer: Setiap kali makanan yang Anda idamkan muncul di kepala Anda, pikirkan, Berhenti! Kemudian, bayangkan gambar yang sehat (misalnya, Anda ramping dan bugar). Setelah beberapa saat, otak Anda akan mengabaikan citra makanan dan keinginan akan mereda. 'Salah satu klien saya melakukan ini empat atau lima kali sehari, dan dalam 2 minggu, dia berhenti beralih ke permen setiap malam setelah makan malam,' katanya.
Alihkan fokus Anda. Peneliti Australia menemukan bahwa mengalihkan perhatian otak Anda benar-benar berhasil. Saat keinginan makan melanda, alihkan perhatian Anda ke sesuatu yang visual tidak berhubungan dengan makanan, seperti mengetik email.
