- Panaskan oven hingga 350 ° F.
- Dengan menggunakan palu daging, tumbuk daging sapi sampai kira-kira 1/4' tebalnya. Potong menjadi 6 bagian yang sama.
- Dalam wajan antilengket besar, panaskan minyak di atas api sedang. Tambahkan daging sapi dan masak selama 2 menit. Balikkan potongan dan masak selama 2 menit lebih lama, atau sampai kecoklatan.
- Pindahkan daging sapi ke dalam loyang berukuran 11' x 7'. Taburi dengan merica dan taburi setiap bagian dengan irisan bawang bombay. Sendok sup di atas daging. Tutup dan panggang selama 50 sampai 60 menit, atau sampai daging empuk.