Makan yang menenangkan Peradangan itu seperti garam. Mencubit adalah hal yang baik, tetapi terlalu banyak dan itu merusak segalanya. Peradangan akut, respons tubuh Anda terhadap luka atau patogen yang masuk ke dalam tubuh, melindungi tubuh Anda dari bahaya. Peradangan kronis, di sisi lain, telah dikaitkan dengan segala hal mulai dari jerawat dan alergi, hingga masalah usus, gangguan neurologis, penyakit autoimun, dan nyeri sendi, kata Mark Hyman, MD, ketua Institute for Functional Medicine dan penulis buku tersebut. Diet Detoks 10 Hari .
Anda harus hidup dalam gelembung untuk menghindari semua sumbernya: lemak jenuh, gula, stres, infeksi, dan racun lingkungan, tetapi Anda dapat menciptakan keseimbangan dengan mengonsumsi makanan yang kaya akan makanan yang melawan radikal bebas dan racun yang memicu peradangan. Apa pun yang muncul dari tanah hanya dapat membantu, tetapi Anda terutama ingin menyimpan 10 makanan pembangkit tenaga listrik ini dalam rotasi berat. (Temukan cara menyembuhkan 95+ kondisi kesehatan secara alami dengan Makan untuk Kesehatan & Penyembuhan Luar Biasa .)
Buah beri cerah, berkilau, dan terkenal penuh dengan antioksidan penangkal radikal bebas, tetapi saat Anda menyimpan keindahan biru dan merah, ingatlah bahwa kerabat mereka yang keriput, kismis, juga dapat mencegah peradangan. Ngemil kismis, dan buah lainnya pada umumnya, cenderung mengurangi penanda peradangan yang dikenal sebagai TNF-alpha, kata Jim Painter, PhD, RD, seorang profesor di Eastern Illinois University.
Kacang pada umumnya adalah sumber senyawa botani anti-inflamasi yang dikenal sebagai fitonutrien, tetapi kedelai telah dipilih oleh para peneliti karena kemampuannya untuk mengurangi penanda peradangan protein C-reaktif, kata Wendy Bazilian, DrPH, RD, penulis The SuperfoodsRx Diet . Ini adalah berita bagus untuk jantung Anda—protein C-reaktif tingkat tinggi telah dikaitkan dengan penyakit arteri koroner. Manfaat kacang lainnya: kacang-kacangan yang kaya protein dan memuaskan adalah kandidat yang baik untuk menggantikan daging pro-inflamasi dalam makanan.
Salmon mungkin lebih mahal daripada kebanyakan pilihan daging berkaki empat, tetapi ini adalah sumber asam lemak omega-3 yang terkenal baik. Ini juga merupakan sumber nutrisi nabati terbaik, yang tidak dapat diproses oleh tubuh Anda juga. Tetapi Anda tidak perlu menjadikannya acara utama di setiap makan. Faktanya, yang perlu Anda lakukan hanyalah meminimalkan rasio asam lemak omega-6 dan omega-3. 'Hanya seperlima dari satu sendok teh minyak ikan hingga satu sendok teh asam lemak omega-3 sehari adalah jumlah yang Anda butuhkan untuk menyeimbangkan konsumsi lemak Anda,' kata Painter. (Cobalah resep salmon lezat ini untuk mendapatkan dosis omega-3 yang sehat.)
Kemangi Jangan abaikan lemari bumbu Anda saat menyiapkan makanan sehat. 'Banyak herbal dan rempah-rempah kaya akan fitonutrien antioksidan,' kata Christine Rosenbloom, PhD, RD, profesor nutrisi emerita, Georgia State University. Rosemary yang dihancurkan dan dikeringkan, thyme, kunyit, oregano, dan kayu manis semuanya meradang, tetapi Anda hanya akan mendapatkan taburan masing-masing yang terbaik. Kemangi, di sisi lain, bisa dimakan segar. (Lihat 25 ramuan penyembuhan ini yang bisa Anda makan setiap hari.)
Jahe Akar pedas ini telah mendapatkan pengikut karena kekuatannya yang menenangkan mual, tetapi memiliki trik lain di lengannya — menghancurkan peradangan. Studi telah menghubungkan akar untuk menurunkan peradangan pasca-olahraga dan penurunan nyeri sendi yang disebabkan oleh kondisi peradangan kronis osteoarthritis dan rheumatoid arthritis. Sementara para peneliti belum menunjukkan dengan tepat efek anti-inflamasinya pada satu komponen, kemungkinan salah satu penyebabnya adalah senyawa aktif gingerol dari tanaman tersebut, kata Bazilian.
Ubi jalar yang kaya nutrisi adalah berita bagus untuk jantung, kulit, dan kesehatan kekebalan Anda, tetapi berita buruk untuk penanda peradangan. 'Makanan tinggi vitamin C dan E dan karotenoid, alfa dan beta-karoten, seperti ubi jalar, bersifat anti-inflamasi,' kata Rosenbloom. Dan itu bukan satu-satunya makanan jeruk yang harus Anda makan; labu, melon, aprikot, dan wortel juga merupakan sumber karotenoid dan vitamin yang baik. (Pelangsing Ubi Jalar Dengan Topping Gula Merah-Pecan, siapa saja?)
Ceri Salah satu buah yang menonjol dari kemasannya adalah ceri asam. Seperti buah beri, buah berdaging kaya akan anthocyanin (sejenis fitonutrien), tetapi juga memberikan dosis senyawa anti-inflamasi yang sangat kuat. 'Ceri tart mengandung tingkat anthocyanin 1 dan 2 yang lebih tinggi,' jelas Bazilian. Jika kedengarannya sedikit teknis, pikirkan saja seperti ini — Anda mendapatkan dua kali lipat bahan penangkal peradangan. (Itu tidak semua ceri asam lakukan: lihat bagaimana jus ceri asam dapat membantu Anda tidur 90 menit ekstra semalam.)
kubis Jika Anda masih skeptis dengan kale saat ini, pertimbangkan ini tiket Anda untuk ikut-ikutan. Bersama dengan sayuran lain seperti arugula, brokoli, kubis Brussel, bok choy, dan wasabi, kangkung kaya akan belerang, yang memaksa hati Anda untuk melewati dua siklus detoks, bukan satu. Itu mungkin terdengar menyakitkan, tetapi sebenarnya bermanfaat: Proses kedua merangsang tubuh Anda untuk menghasilkan lebih banyak enzim fase II, yang memecah racun dengan cara yang sama seperti enzim pencernaan Anda memecah makanan. Enzim fase II membantu membersihkan tubuh Anda dengan mengurangi beban racun, kata Painter.
Anda akan kesulitan menemukan kacang tanpa manfaat anti-inflamasi, tetapi kenari telah berhasil mendapatkan sorotan dalam kategori ini. 'Kenari memiliki konsentrasi omega-3 nabati tertinggi, lebih dari 10 fitonutrien antioksidan, dan polifenol yang juga berperan dalam mengurangi peradangan,' kata Bazilian.
Anda bahkan dapat melawan peradangan di antara waktu makan dengan menyeruput teh hijau, putih, dan hitam, kata Rosenbloom. Mereka kaya akan katekin penangkal radikal bebas, senyawa polifenol yang ditemukan di daun tanaman Camellia sinesis. Semakin banyak antioksidan yang Anda konsumsi, semakin baik. 'Yang terbaik adalah menerapkan diet kaya makanan yang anti-inflamasi daripada berkonsentrasi pada satu atau dua makanan super,' katanya.
Lanjut7 Aturan Revolusi Makanan Baru 
