Bahkan jika Anda belum membeli mayo atau soda manis penuh lemak sejak eye shadow biru sedang populer (pertama kali), Anda mungkin ditipu dengan pilihan makanan yang kurang dari bintang di supermarket.
Pelakunya? 'Halo kesehatan.' 'Dari kejauhan, beberapa makanan tampak seperti pilihan yang sehat karena cara mereka dikemas atau diberi label,' kata Janel Ovrut, MS, RD, ahli diet yang berbasis di Boston. 'Tetapi hanya karena pemasaran suatu produk memberikan aura kesehatan tidak berarti itu baik untuk Anda.' Di sini, 11 penipu makanan kesehatan, ditambah pertukaran yang lebih cerdas yang meningkatkan nutrisi dan masih memberi Anda rasa yang Anda idamkan.
1. Keripik kentang panggang
Ya, mereka lebih rendah lemak. Tapi mereka masih tinggi kalori dan rendah nutrisi, dengan sedikit serat untuk membuat Anda kenyang.
Sub lebih cerdas: Jagung meletus. Anda akan mendapatkan garam dan kerenyahan keripik ditambah serat, dan sekitar 65% lebih sedikit kalori per cangkir. Carilah popcorn microwave bebas minyak atau merek yang diberi air-pop atau minyak sehat seperti zaitun atau kanola.
Bonus kesehatan: Biji-bijian yang menyehatkan jantung. Orang dewasa yang makan popcorn memakan sebanyak 2 ½ kali lebih banyak biji-bijian daripada orang yang tidak, menurut penelitian yang diterbitkan di Jurnal Asosiasi Diet Amerika .
Mencoba: Popcorn Setengah Telanjang Kesehatan yang Baik , dibuat dengan minyak zaitun; satu porsi (4 cangkir) memiliki 120 kalori, 0 g lemak duduk, 4 g serat.
2. Camilan buah bergetah
Meskipun produk ini mungkin mengandung beberapa jus, biasanya tidak lebih dari permen yang mengandung vitamin. Mereka juga mengandung sirup jagung fruktosa tinggi, yang dikaitkan dengan obesitas , dan minyak terhidrogenasi parsial yang tidak sehat untuk jantung.
Sub lebih cerdas: Buah segar atau kering. Keduanya dikemas dengan serat pengisi, yang akan Anda lewatkan jika Anda memilih camilan bergetah.
Bonus kesehatan: Antioksidan penangkal kanker. Buah asli sarat dengan nutrisi penambah kekebalan tubuh yang tidak pernah bisa ditiru oleh camilan rasa buah. Sebuah penelitian di Yunani menemukan bahwa wanita yang makan paling banyak buah dan sayuran adalah yang paling kecil kemungkinannya untuk mengembangkan semua jenis kanker.
Mencoba: Pilihan Buah Cemilan Kupas buah kering; satu porsi (satu bungkus) Go-Mango-Man-Go memiliki 120 kalori, 0 g lemak duduk, 2 g serat.
3. Semprotan 'bebas kalori'
Meskipun beberapa margarin semprot mengklaim 'bebas kalori', undang-undang pelabelan memungkinkan produk dengan kurang dari 5 kalori per porsi mengklaim memiliki nol kalori. Jadi, sementara satu semprotan mungkin tidak penting, seluruh botol bisa memiliki sebanyak 900 kalori.
Sub lebih cerdas: Semprotkan minyak zaitun sendiri. Dalam hal ini, sedikit lemak asli lebih menyehatkan dan beraroma—dan dalam kisaran kalori yang masuk akal jika Anda memperhatikan porsinya. Berinvestasi dalam tuan minyak zaitun memastikan Anda tidak memakai terlalu banyak.
Bonus kesehatan: Peradangan berkurang. Minyak zaitun mengurangi peradangan di seluruh tubuh, yang membantu jantung Anda dan menurunkan risiko kanker, berkat asam lemak tak jenuh tunggal. (Coba salah satu dari ini 10 makanan penangkal peradangan saat makan berikutnya.)
Mencoba: Penyemprot minyak zaitun misto. Temukan satu di toko dapur mana pun dengan harga sekitar .
4. Es krim ringan
Foto oleh Tailor Tang/Getty Images
Es krim ringan dapat memiliki lebih sedikit kalori daripada biasanya, tetapi tidak ada jaminan. Ambil merek es krim ringan di toko bahan makanan: Dengan 220 kalori per ½ porsi cangkir, itu masih lebih tinggi kalori daripada rata-rata es krim penuh lemak, yang memiliki sekitar 140 kalori per porsi. Terlebih lagi, beberapa es krim ringan mungkin kurang kaya rasa yang Anda idamkan, sehingga Anda kurang puas dan mungkin cenderung makan lebih dari satu porsi.
Sub lebih cerdas: Es krim tanpa susu. Es krim kedelai dan santan dapat menghemat sedikit kalori, dan memiliki tekstur yang lembut dan memuaskan.
Bonus kesehatan: Serat ramah pencernaan. Beberapa es krim bebas susu dibuat dengan akar chicory, sumber alami inulin, serat prebiotik yang dapat meningkatkan bakteri sehat di usus dan membantu tubuh menyerap kalsium dan zat besi.
Mencoba: Turtle Mountain Murni Dekaden. Satu porsi (½ cangkir) vanila memiliki 150 kalori, 7 g lemak duduk, dan 6 g serat. Itu dibuat dengan santan, tetapi penelitian menunjukkan bahwa lemak jenuh dalam kelapa mungkin tidak meningkatkan kolesterol seperti lemak jenuh dalam mentega dan daging.
5. Saus salad tanpa lemak
Saus salad bebas lemak sering dikemas dengan gula — jadi saus Anda mungkin sarat dengan kalori. Ironisnya, salad tanpa lemak tidak memenuhi potensinya. 'Anda membutuhkan sedikit lemak untuk menyerap vitamin A, D, E, dan K dan nutrisi lainnya,' kata Katherine Tallmadge, RD, juru bicara American Dietetic Association.
Sub lebih cerdas: Saus salad berbasis minyak. Anda akan mendapatkan lemak baik untuk Anda alih-alih lemak jenuh yang ditemukan di beberapa saus krim. Carilah bahan-bahan seperti minyak zaitun, cuka, dan rempah-rempah.
Bonus kesehatan: Perlindungan penglihatan. Karotenoid lima kali lebih banyak—antioksidan yang penting untuk penglihatan—diserap ketika salad dikonsumsi dengan lemak daripada tanpa lemak.
Mencoba: Saus Minyak Zaitun & Cuka Newman; dua sendok makan memiliki 150 kalori, 2,5 g lemak duduk, 0 g serat.
6. Kue kering rendah lemak
Kue kering rendah lemak masih populer, dan banyak pelaku diet berpikir mereka dapat memanjakan diri tanpa rasa bersalah. Masalahnya adalah sebagian besar makanan ringan ini dibuat dengan tambahan gula, yang berarti mereka sering kali memiliki kalori yang sama banyaknya dengan versi penuh lemak, jika tidak lebih.
Sub lebih cerdas: Kue gandum. Ini adalah cara yang bagus untuk memanjakan keinginan kue sambil juga mendapatkan biji-bijian. Namun, tidak semua diciptakan sama: Lewati yang dibuat dengan sirup jagung fruktosa tinggi, tepung putih, dan mentega, pilih varietas yang dibuat dengan madu atau jus tebu, tepung gandum utuh, dan minyak.
Bonus kesehatan: Menurunkan kolesterol. Serat yang ditemukan dalam oatmeal menjaga tubuh Anda dari menyerap kolesterol jahat.
Mencoba: Kue TLC Kashi ; satu kue memiliki 130 kalori, 1,5 g lemak duduk, 4 g serat.
7. Soda diet
Foto oleh Mitch Mandel
Dalam sebuah studi tahun 2008, para peneliti menghubungkan minum hanya satu diet soda sehari dengan sindrom metabolik—kumpulan gejala termasuk lemak perut yang menempatkan Anda pada risiko tinggi penyakit jantung. Para peneliti tidak yakin apakah itu adalah bahan dalam soda diet atau kebiasaan makan peminum yang menyebabkan asosiasi tersebut. (Perlu lebih meyakinkan? Lihat bagaimana soda diet memengaruhi tubuh Anda.)
Sub lebih cerdas: Air seltzer rasa. Ini memiliki nol kalori dan bebas dari pemanis buatan tetapi memberikan desis dan rasa. Waspadalah terhadap minuman bersoda bening yang terlihat seperti seltzer namun mengandung pemanis buatan—tidak lebih baik dari soda diet. Atau coba jus bersoda; kami sarankan untuk menyiramnya dengan seltzer untuk meregangkan kalori Anda lebih jauh.
Bonus kesehatan: Hidrasi (tanpa bahan kimia). Air sangat penting untuk hampir setiap proses tubuh.
Mencoba: Merek seltzer murah supermarket Anda. Rasanya sama dengan nama merek yang lebih besar.
8. Paket camilan 100 kalori
Anda mungkin ingin melewatkan ini jika Anda mencoba menurunkan berat badan. Sebuah studi baru-baru ini menunjukkan bahwa orang dapat makan lebih banyak makanan dan kalori jika porsinya disajikan dalam ukuran dan paket kecil. Dengan ukuran porsi yang lebih kecil, peserta penelitian tidak merasa perlu mengatur asupannya, sehingga mereka makan lebih dari satu porsi sebelum merasa puas.
Sub lebih cerdas: Satu porsi kecil almond. Lemak, serat, dan protein tak jenuh tunggal yang sehat akan membuat Anda kenyang sampai makan berikutnya.
Bonus kesehatan: Tulang lebih kuat. Almond adalah sumber magnesium pembentuk tulang yang sangat baik, serta antioksidan vitamin E yang meningkatkan kekebalan tubuh.
Mencoba: Blue Diamond Oven Alami Almond Panggang ; porsi 1 ons memiliki 160 kalori, 1 g lemak duduk, 3 g serat.
9. Pretzel
Label mungkin berteriak bebas lemak dan mereka mungkin tampak seperti alternatif yang lebih baik untuk keripik, tetapi mereka dibuat dengan tepung putih halus yang dilucuti dari vitamin dan antioksidannya. Mereka juga padat sehingga mereka mengemas satu ton kalori karbohidrat untuk jumlah kecil yang tidak mengenyangkan. Pikirkan seperti ini: Satu kantong 15 ons berisi setara dengan 24 potong roti putih.
Sub lebih cerdas: Keripik camilan gandum utuh dengan biji. Kerupuk yang dibuat dengan biji-bijian organik dan bunga matahari, wijen, dan biji-bijian lainnya memberikan rasa renyah yang memuaskan bersama dengan dosis serat dan protein yang sehat.
Bonus kesehatan: Perut yang rata. Bunga matahari dan biji wijen menjadikannya makanan kaya MUFA jika Anda mengikuti Diet Perut Rata .
Mencoba: Keripik Makanan Ringan Dr. Kracker Seeded Spelled ; paket satu porsi 1 ons mengandung 120 kalori, 4 g serat, dan 5 g protein.
10. Bungkus bayam
Kelihatannya hijau dan bagus untuk Anda, tetapi bubuk bayam adalah bahan yang sedikit. Bungkus ini biasanya terbuat dari tepung putih halus, dan warna hijau terutama berasal dari pewarna makanan (Biru No. 1 dan Kuning No. 5.). Tidak hanya ini tidak dihitung sebagai porsi sayuran, Anda tidak akan menemukan vitamin A dan C penambah kekebalan yang sama yang ditemukan dalam bayam segar.
Sub lebih cerdas: 100% roti gandum utuh. Pilih bungkus gandum utuh, pitas, muffin Inggris, atau roti. Carilah 100% gandum utuh pada labelnya.
Bonus kesehatan: Berkurangnya risiko penyakit. Penelitian menunjukkan biji-bijian terkait dengan penurunan risiko hampir semua yang Anda coba cegah: penyakit jantung, diabetes tipe 2, kanker, dan tekanan darah tinggi.
Mencoba: Roti Bagel Multigrain Organik Rudi ; satu bagel mengandung 160 kalori, 0 g lemak sat, 3 g serat, dan 5 g protein.
11. Air perasa
Ya, ia memiliki vitamin, tetapi hingga 200 kalori per botol, hanya satu dari ini sehari dapat menyebabkan kenaikan berat badan 20 pon dalam waktu satu tahun jika kalori tidak dibakar.
Sub lebih cerdas: Air rasa bebas kalori. Alih-alih menambahkan gula dan pemanis buatan, beberapa merek botolan hanya mengandung sedikit perasa alami untuk menghibur selera Anda.
Bonus Kesehatan: Hidrasi. Air adalah nutrisi terpenting dalam tubuh Anda, mengatur suhu dan menyaring limbah.
Mencoba: milik Ayala , Petunjuk , Metromint , atau Wateroo ; setiap botol bebas gula, pemanis, pengawet, dan—yang terpenting—kalori.
