Mencoba mencukur beberapa sen dari tagihan belanjaan Anda tanpa mengekspos diri Anda ke bahan kimia beracun? Masukkan Panduan Pembeli untuk Pestisida dalam Produk, sebuah laporan baru dari Kelompok Kerja Lingkungan (EWG) nirlaba yang menganalisis tes Departemen Pertanian AS untuk residu pestisida pada buah-buahan dan sayuran.
Pertama, berita buruknya: Sepertinya residu pestisida tidak berkurang, kata Sonya Lunder, MPH, analis senior di EWG. Enam puluh delapan persen sampel produk yang diuji menunjukkan tingkat pestisida yang dapat dideteksi, jumlah yang relatif konstan selama enam tahun terakhir. Sebelas persen dinyatakan positif menggunakan lebih dari lima jenis pestisida.
Makanan yang Dimodifikasi Secara Genetik: Yang Perlu Anda Ketahui
Dan setelah lima tahun menganalisis data, kata Lunder, Badan Perlindungan Lingkungan tidak melakukan sebanyak yang seharusnya mereka lakukan dalam membatasi penggunaan pestisida dengan cara yang melindungi kesehatan masyarakat. 'EPA bertujuan untuk menghentikan tingkat pestisida yang sangat mengerikan,' katanya. Tetapi bahkan paparan tingkat rendah terhadap beberapa pestisida — yang mengandung bahan kimia yang mengganggu kadar estrogen dan testosteron — telah dikaitkan dengan infertilitas, masalah tiroid, diabetes, gangguan metabolisme lainnya, dan bentuk kanker tertentu.
Sayangnya, pestisida dapat sampai ke meja makan Anda dengan lebih dari sekadar makanan karena bahan kimia yang digunakan di pertanian secara rutin berakhir di persediaan air kota yang tidak dilengkapi untuk menghilangkannya. 'Cara terbaik untuk memastikan Anda mendapatkan paparan pestisida minimal adalah dengan membeli organik,' katanya. Anda tidak hanya makan makanan bebas residu, tetapi Anda juga mendukung sistem pertanian yang melindungi pasokan air Anda sekarang dan di masa depan.
Tentu saja, jika Anda memiliki anggaran—dan siapa yang tidak?—Anda mungkin harus sedikit pemilih. Untungnya, panduan tahunan EWG memberikan informasi tentang makanan yang paling terkontaminasi, yang bagi Anda berarti makanan yang harus Anda selalu membeli organik. Bawalah daftar ini saat Anda pergi ke toko.
Hemat Uang Untuk Makanan Organik
1. Nektarin Setiap sampel nektarin impor dinyatakan positif mengandung residu pestisida, menurut temuan USDA, dan rata-rata nektarin impor mengandung lebih banyak pestisida menurut beratnya, daripada makanan lainnya.
2. Paprika Sebagai sebuah kategori, 88 pestisida berbeda ditemukan pada paprika manis, tertinggi dari semua sayuran. Sebuah paprika tunggal diuji positif untuk 15 residu pestisida yang berbeda, tertinggi dari setiap sampel tunggal.
3. Sayuran hijau Kelas pestisida yang paling beracun—disebut organofosfat—biasanya digunakan pada sayuran berdaun hijau seperti kangkung dan sawi. 'Ini adalah bahan kimia yang awalnya ditujukan untuk perang kimia,' kata Lunder, yang menambahkan bahwa penggunaannya sangat dibatasi di bidang pertanian. Namun, penelitian terus menemukan bahwa paparan organofosfat tingkat rendah dapat secara serius mengganggu hormon Anda dan menyebabkan IQ yang lebih rendah di antara anak-anak yang terpapar melalui makanan.
4. Anggur Lebih banyak pestisida digunakan pada buah anggur daripada buah lainnya. Gabungan, berbagai sampel anggur mengandung 64 pestisida yang berbeda.
5. Makanan bayi Baru dalam daftar tahun ini, makanan bayi diuji oleh USDA untuk pertama kalinya. Berdasarkan analisis EWG atas temuan mereka, badan tersebut menemukan organofosfat tingkat tinggi, serta pestisida yang diketahui menyebabkan kanker.
Selain itu, EWG merekomendasikan Anda selalu membeli organik untuk 10 berikut, juga: apel, seledri, persik, stroberi, bayam, selada, mentimun, blueberry domestik, kentang, dan kacang hijau. Anda juga dapat melihat daftar lengkap dan peringkat EWG untuk 'Dirty Dozen' dan 'Clean 15.'
