Apa Itu Diet Vertikal dan Bagaimana Cara Kerjanya?

Ahli gizi menguraikan pro, kontra, dan keamanan.

Mengapa Mempercayai Kami?

Langsung ke:

• Apa itu diet vertikal?
• Makanan apa yang bisa Anda makan dengan diet vertikal?
• Makanan apa yang tidak boleh Anda makan dengan diet vertikal?
• Apa potensi manfaat kesehatan dari melakukan diet vertikal?
• Apa saja potensi kekhawatiran dari diet vertikal?
• Garis bawah

Setiap diet memiliki tujuan yang sedikit berbeda, apakah itu untuk membantu Anda menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan, menurunkan peradangan tubuh, atau melakukan hal lain. Diet vertikal dirancang untuk membantu memperbaiki komposisi tubuh Anda, dan cenderung menarik orang-orang yang ingin menambah berat badan.

Temui para ahlinya : Scott Keatley, R.D., adalah salah satu pemilik Terapi Nutrisi Medis Keatley ; Albert Matheny , R.D., C.S.C.S., adalah salah satu pendiri Lab Kekuatan SoHo dan penasihat untuk Nutrisi Promix; Jessica Cording, RD , adalah penulis Buku Kecil Pengubah Permainan .

Tapi apa itu diet vertikal dan siapa yang mendapat manfaat darinya? Ahli gizi menguraikannya.

Apa itu diet vertikal?

Diet vertikal adalah pola makan yang dibuat oleh binaragawan profesional Stan Efferding. Dia menulis sebuah buku berjudul Diet Vertikal: Rencana Gaya Hidup Sederhana, Masuk Akal, dan Berkelanjutan untuk Meningkatkan Komposisi Tubuh demi Kesehatan dan Kinerja Optimal bersama dengan Damon McCune, Ph.D., R.D. Buku ini meletakkan dasar bagi program makan “yang mengesampingkan kebingungan dan menempatkan Anda pada jalur menuju penurunan berat badan, kinerja yang lebih baik, dan kesehatan yang lebih baik secara keseluruhan,” menurut deskripsi Amazon-nya .

Diet ini telah dipromosikan oleh banyak orang, termasuk Hafthor Bjornsson (yang memainkan “The Mountain” di Permainan Takhta ) dan pemain Philadelphia Eagles Jalur Johnson . Ini berfokus pada makan makanan padat nutrisi yang mudah dicerna.

milik Efferding situs web mengatakan bahwa diet ini bertujuan untuk meningkatkan metabolisme dan kesehatan pencernaan secara keseluruhan. “Prinsip dasar diet vertikal dapat dan harus digunakan untuk meningkatkan dan mengoptimalkan program diet APAPUN,” demikian bunyi situs web tersebut.

Namun diet ini memiliki banyak batasan. “Ide di balik diet vertikal adalah membatasi variasi makanan untuk meningkatkan penyerapan nutrisi,” kata Scott Keatley, R.D., salah satu pemilik Terapi Nutrisi Medis Keatley .

Efferding juga memiliki pola makan vertikal layanan pengiriman makanan , yang mencakup program yang dirancang untuk membantu pengikut membentuk otot, menurunkan berat badan, atau menyesuaikan makanan berdasarkan tujuan mereka.

Makanan apa yang bisa Anda makan dengan diet vertikal?

Diet vertikal banyak mengonsumsi daging merah dan nasi putih, serta sayuran tertentu, produk susu berlemak penuh, telur, dan beberapa buah rendah FODMAP, kata Keatley. (A diet rendah FODMAP biasanya digunakan untuk membantu orang mengetahui sensitivitas makanan mereka.) “Ini menekankan pada makanan yang seharusnya mudah dicerna dan padat nutrisi,” kata Keatley. Komponen utama makanan meliputi:

• Sumber protein : Daging merah, terutama potongan daging tanpa lemak, sangat ditekankan.
• Karbohidrat : Nasi putih merupakan sumber karbohidrat pilihan.
• Sayuran : Ini biasanya merupakan pilihan FODMAP rendah seperti wortel, mentimun, dan bayam.
• lemak : Sumbernya biasanya berupa telur dan produk susu berlemak penuh.
• Buah-buahan : Ini terbatas pada pilihan FODMAP rendah seperti jeruk dan blueberry.

Makanan apa yang tidak boleh Anda makan dengan diet vertikal?

Diet merekomendasikan menghindari makanan berikut, menurut Albert Matheny , R.D., C.S.C.S., salah satu pendiri Lab Kekuatan SoHo dan penasihat untuk Nutrisi Promix :

• Beras merah
• Biji-bijian selain nasi putih
• Kebanyakan minyak nabati
• Saya
• kacang polong
• Kacang kacangan
• Kacang polong
• Bawang
• Bawang putih
• Kopi
• Ditambahkan gula
• Alkohol gula
• Sayuran tinggi FODMAP (seperti brokoli dan kembang kol)
• Buah-buahan tinggi FODMAP (seperti apel, ceri, dan pir)

Apa potensi manfaat kesehatan dari melakukan diet vertikal?

Potensi manfaatnya sebagian besar terletak pada pencernaan, katanya Jessica Cording, RD , penulis Buku Kecil Pengubah Permainan . “Jika seseorang memiliki masalah pencernaan yang mendasarinya, menjalani diet rendah FODMAP secara default memberi mereka kesempatan untuk menghilangkan hal-hal yang mungkin menyebabkan masalah,” katanya.

Matheny setuju. “Diet ini menghilangkan banyak makanan yang sering mengganggu pencernaan orang,” ujarnya. “Tetapi orang-orang juga akan melakukan pola makan vegan dan berbicara tentang betapa hebatnya perasaan mereka. Seringkali karena mereka tidak lagi menyajikan ayam goreng dan makanan lain yang membuat Anda merasa tidak enak badan.”

Pola makan ini juga tinggi protein, yang dapat mendukung pertumbuhan otot, kata Cording. “Kebanyakan orang tidak mendapatkan cukup protein dalam seharinya,” kata Matheny. “Bagi 90% orang di Amerika, pola makan ini akan menjadi peningkatan dibandingkan apa yang mereka makan saat ini.”

Cording juga menyukai diet yang tidak menambahkan gula. “Itu akan membantu kesehatan dengan cara lain,” katanya.

Apa saja potensi kekhawatiran dari diet vertikal?

Para ahli mempunyai beberapa kekhawatiran tentang melakukan diet vertikal. “Anda kehilangan banyak mikronutrien dengan membatasi asupan pati hanya pada nasi, terutama mineral dan beberapa lemak sehat,” kata Keatley.

Baik Keatley dan Cording prihatin dengan rendahnya jumlah serat dalam makanan ini. “Hal itu dapat menimbulkan konsekuensi kesehatan pencernaan,” kata Cording. Pola makannya juga “sangat terbatas sehingga Anda bisa kehilangan nutrisi lain,” tambahnya. Tingginya konsumsi daging merah juga mengkhawatirkan, Cording mengatakan: “Hal ini terkait dengan peningkatan risiko kanker dan masalah kesehatan lainnya.”

Matheny mengatakan diet ini bukanlah pola makan paling sehat yang bisa Anda pilih. “Saya tidak mengatakan bahwa diet ini akan membuat nutrisi Anda lebih baik,” katanya.

Kurangnya variasi dalam pola makan juga mengkhawatirkan bagi Cording—hal ini membuat kecil kemungkinan seseorang untuk mematuhinya, katanya.

Garis bawah

Meskipun para ahli mengatakan Anda bisa menurunkan berat badan dengan diet vertikal, mereka tidak serta merta menyarankan untuk mencobanya. Jika Anda ingin menemukan cara untuk memasukkan lebih banyak protein ke dalam makanan Anda, Cording menyarankan untuk berbicara dengan ahli diet terdaftar untuk mendapatkan saran yang dipersonalisasi.

Keatley setuju. “Jika Anda ingin meningkatkan performa, bekerjasamalah dengan ahli diet yang berfokus pada nutrisi olahraga,” katanya. “Mereka dapat membawa Anda ke tempat yang Anda inginkan dengan lebih sedikit batasan.”