Gambar Getty Di alam manis sarapan pagi , hanya dua hidangan yang mendominasi: panekuk dan roti panggang Prancis. Pada intinya, mereka pada dasarnya adalah hal yang sama: produk roti yang diolesi sirup dan mentega, dikemas dengan pemanis, tanpa serat, dan sempurna untuk menaikkan gula darah Anda. Tetapi ketika kami rata-rata data nutrisi dari USDA dan tujuh rantai restoran yang berbeda, kami terkejut menemukan bahwa satu piring adalah pilihan yang kurang berbahaya daripada yang lain. Siap mencari pemenang? Saatnya untuk saling berhadapan makanan.
(Jika Anda melewatkannya, lihat pertarungan makanan Lesser of Two Evils kami sebelumnya: Keripik Tortilla vs. Keripik Kentang , Tongkat Mozzarella vs. Bayam-Artichoke Dip , Stik Ikan vs. Nugget Ayam , dan Donat vs. Muffin )
Setumpuk panekuk memiliki hampir 500 kalori lebih sedikit daripada sepiring roti panggang Prancis — serta 20 gram gula lebih sedikit. Pancake mempertahankan keunggulannya dengan 78% lebih sedikit lemak jenuh daripada roti panggang Prancis. (Untungnya, keduanya tidak memiliki banyak lemak trans—kami akan menyebutnya dasi.) Tapi roti panggang Prancis tidak akan habis tanpa perlawanan: Mengandung 3 gram serat lebih banyak, sekitar 20% lebih sedikit natrium, dan 18 lebih banyak lagi. gram protein—mungkin karena campuran perendaman susu dan telur yang digunakan di sebagian besar resep.
Pemenang
Anehnya, pancake versi restoran cenderung mengemas kalori dan gula secara signifikan lebih sedikit daripada roti panggang Prancis restoran, jadi mereka umumnya merupakan pilihan yang lebih sehat. Apa pendapat ahli kami? Saya akan merekomendasikan untuk memperhatikan ukuran porsi dan tambahannya, kata Gina Hassick, RD, ahli gizi yang berbasis di Pennsylvania. Mentega dan sirup yang ditambahkan benar-benar dapat merusak. (Restoran rantai tidak menentukan apakah mentega dan sirup termasuk dalam statistik nutrisi yang kami temukan, tetapi mungkin aman untuk berasumsi bahwa mereka tidak—itu berarti Anda sedang melihat bahkan lagi kalori, lemak, dan gula.) Saya akan tetap dengan dua pancake untuk ukuran porsi yang sesuai, di atasnya dengan kayu manis dan blueberry atau pisang, dan gerimis ringan dengan sirup maple murni, kata Hassick.
Bahkan lebih baik? Buat sendiri di rumah, di mana Anda benar-benar dapat mengubah bom kalori sarapan ini menjadi makanan super sehat. Mulai sederhana dengan ini Pancake ramah Paleo 3 bahan , atau dapatkan sedikit kemewahan dengan ini panekuk quinoa dengan apel karamel dan hazelnut —masing-masing hanya memiliki 5 g gula, sudah termasuk topping!
