Highwaystarz-Fotografi/Getty Images Pengganti gula adalah paket kecil dalih, memainkan segala macam kerusakan pada selera Anda, nafsu makan Anda, dan bahkan pengekangan Anda. Mereka memainkan peran sebagai penipu, memperdaya tubuh Anda menjadi serangkaian reaksi yang berasal dari premis manis yang salah. Semakin banyak penelitian menunjukkan efek konsumsi gula buatan kronis mungkin memiliki konsekuensi pahit yang mengejutkan. 'Kami dulu berpikir pemanis buatan adalah jawaban untuk segalanya. Tapi mereka tidak berbudi luhur seperti yang mereka ingin Anda percayai-mereka adalah bahan kimia serius yang mungkin memiliki efek buruk pada kesehatan Anda,' kata Brooke Alpert, MS, RD, CDN, dan penulis Detoks Gula: Menurunkan Berat Badan, Merasa Hebat, dan Terlihat Bertahun-tahun Lebih Muda .
Ketika Anda akhirnya berhenti mencoba mengambil jalan pintas dengan gula, seluruh tubuh Anda mulai mengkalibrasi ulang. Berikut adalah 6 hal yang akan terjadi ketika Anda menghindari barang palsu dan mencari pendekatan yang lebih moderat untuk permen. (Kunci untuk menurunkan berat badan—dan mempertahankannya—adalah membentuk kebiasaan yang lebih sehat. Di situlah Pencegahan' s baru 10 menit latihan harian dan makanan masuk. Mendapatkan Cocok di 10: Ramping dan Kuat untuk Hidup sekarang! )
Selera Anda akan berhenti tertipu.
Darren Rogers/Getty Images Pemanis buatan mengubah cara kita mencicipi makanan. Sementara produsen mencoba mencocokkan manisnya gula, mereka cenderung berlebihan, menciptakan tingkat kemanisan yang melebihi gula. 'Tingkat kemanisan dari pemanis buatan ini membombardir selera kita dan menyebabkan kita tidak bisa lagi menentukan apa yang manis lagi,' kata Alpert. 'Kami kehilangan selera untuk rasa manis alami. Karena itu kita membutuhkan tingkat kemanisan yang tinggi untuk memuaskan rasa manis itu.' Makanan manis alami, seperti buah, kehilangan daya tariknya dan makanan gurih, seperti sayuran, menjadi tidak enak.
Premi Pencegahan: 6 Resep Dengan Keseimbangan Sempurna Lemak Jenuh Sehat
Mikrobioma Anda dapat berkumpul kembali.
Don Mason/Getty Images 'Saya menyebut apa pun yang menargetkan dan memengaruhi usus secara negatif sebagai bendera merah,' kata Alpert. Untuk Kristina Rother, MD, seorang peneliti klinis di Diabetes , Endocrinology, and Obesity Branch di National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases (NIDDK), yang penelitiannya mengkhususkan diri pada efek metabolisme pemanis buatan, salah satu aspek yang paling meresahkan. pemanis buatan adalah bagaimana mereka mengubah mikrobioma. 'Pemanis buatan menghalangi pertumbuhan bakteri tertentu di usus,' kata Rother. (Berikut adalah 4 cara mudah untuk meningkatkan bakteri baik usus Anda.)
Dalam sebuah studi penting oleh tim ilmuwan Israel tentang efek pemanis buatan pada tikus, itu mengubah mikrobioma tikus agar lebih efisien. 'Itu berarti—jumlah makanan yang sama membuat berat badan mereka bertambah,' kata Rother. Pada dasarnya, penelitian menunjukkan bahwa pemanis buatan meningkatkan strain bakteri usus yang lebih efisien dalam mengekstrak energi dari makanan dan mengubah energi itu menjadi lemak. Meskipun sulit untuk menunjukkan efek ini pada manusia, para peneliti berspekulasi bahwa respons serupa pada manusia mungkin menjadi salah satu alasan gula buatan dapat memicu penambahan berat badan. Ini mungkin dimulai sedini selama menyusui, karena kelompok Rother menemukan banyak pemanis buatan dalam ASI ibu yang minum soda diet.
Inilah yang dilakukan soda diet untuk tubuh Anda:
Kadar gula darah Anda akan stabil.
Alden Chadwick/Getty Images Ketika reseptor manis dipicu dalam tubuh oleh pemanis buatan, tubuh bereaksi seolah-olah itu adalah gula asli. Hal ini membuat tubuh kurang efektif dalam membakar lemak. 'Ini seperti meneriaki anak-anak saya—semakin saya berteriak, semakin sedikit mereka bereaksi,' kata Alpert. Gula buatan membodohi tubuh dengan berpikir lebih banyak gula sedang dalam perjalanan, sehingga membuat lebih banyak insulin. 'Di antara orang yang mengonsumsi gula buatan, ada peningkatan 20% dalam konsentrasi insulin, yang menurunkan gula darah,' kata Rother. Hasil? Insulin menyimpan lemak di sel kita, membangun simpanan energi, dan membuat Anda lapar. Ini bisa memiliki implikasi serius bagi metabolisme kita: Gula buatan dapat meningkatkan resistensi insulin dan menyebabkan sindrom metabolik serta diabetes tipe 2.
Anda akhirnya bisa menurunkan berat badan itu.
Blend Images/John Fedele/Getty Images 'Ada alasan bagus untuk percaya bahwa gula buatan berhubungan dengan obesitas,' kata Rother. 'Keyakinan yang dipegang oleh banyak penggemar gula buatan adalah 'Saya menghemat kalori, jadi saya akan makan makanan penutup.' Ini adalah kompensasi ditambah mentalitas kompensasi yang berlebihan.'
Tetapi semakin banyak penelitian menunjukkan bahwa pemanis buatan mungkin memiliki efek berlawanan dengan penambahan berat badan. Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan di Fisiologi & Perilaku, pemanis buatan mengacaukan kimia otak kita, meningkatkan keinginan untuk lebih banyak gula, pati, dan karbohidrat yang menggemukkan. Hubungan di otak kita antara rasa manis dan kalori menjadi rusak. Ini mungkin membuat kita terprogram untuk permen dengan cara yang tidak dilakukan gula biasa. Sebuah studi yang diterbitkan di JAMA Pediatri menunjukkan bayi yang ibunya minum pemanis buatan setiap hari selama kehamilan dua kali lebih mungkin untuk kelebihan berat badan pada satu tahun kehidupan dibandingkan dengan mereka yang ibunya tidak minum pemanis buatan.
Anda akan mengurangi asupan GMO.
Westend61/Getty Images Jika hubungan dengan penambahan berat badan dan diabetes tipe 2 tidak cukup, ada juga fakta bahwa gula buatan merupakan sumber licik dari tanaman rekayasa genetika dalam makanan Anda. Pemanis buatan cenderung dibuat dari jagung, kedelai, atau bit gula. Di Amerika Serikat, ini adalah tiga tanaman utama yang dimodifikasi dengan rekayasa genetika. Sementara penelitian tentang transgenik mungkin tidak konklusif, 'kekhawatiran tentang efek jangka panjang mereka pada tubuh berlimpah,' kata Alpert.
Anda akan membuat pilihan makanan yang lebih baik.
Andy Roberts/Getty Images Pengambilan terbesar dari serentetan penelitian saat ini adalah lebih sehat mengonsumsi gula asli dalam jumlah sedang daripada mencoba-coba pengganti — dengan begitu, setidaknya Anda tahu apa yang Anda hadapi. Jadikan gula sebagai kesenangan yang disengaja, kata Alpert, dan Anda akan memiliki kemampuan yang lebih baik untuk mengontrol porsi. Orang yang memilih makanan diet memiliki pemahaman yang salah tentang apa yang sehat. Jika Anda makan makanan segar yang belum diproses, Anda tidak akan menemukan gula buatan, kata Rother. Saya tidak percaya bahwa pemanis buatan memiliki tujuan yang baik.'
