Mendobrak TembokGambar Getty - FDA telah mengumumkan penarikan terbatas Dole Fresh Blueberry karena kekhawatiran bahwa beberapa batch terkontaminasi dengan parasit Siklospora .
- Blueberry yang ditarik didistribusikan di Illinois, Maine, New York, dan Wisconsin, serta dua provinsi Kanada.
- Siklospora adalah parasit mikroskopis yang menyebabkan penyakit usus siklosporiasis. Para ahli menjelaskan gejala yang harus Anda ketahui, plus cara mengurangi risiko infeksi.
Punya blueberry di rumahmu? Periksa labelnya. NS Administrasi Makanan dan Obat-obatan (FDA) telah mengumumkan penarikan terbatas Dole Fresh Blueberry karena kekhawatiran bahwa beberapa batch terkontaminasi dengan parasit Siklospora.
Blueberry yang ditarik didistribusikan di Illinois, Maine, New York, dan Wisconsin, bersama dengan dua provinsi Kanada. Lot yang terkena dampak termasuk kontainer 6 hingga 24 ons yang dikemas antara 28 Mei 2021 dan 9 Juni 2021. (Anda dapat periksa label UPC Anda secara online untuk melihat apakah itu terpengaruh oleh penarikan.)
Tidak ada penyakit yang dilaporkan sejauh ini, dan tidak jelas bagaimana parasit bisa masuk ke dalam buah. Namun, FDA mendesak orang untuk membuang blueberry apa pun yang memenuhi syarat dalam daftar penarikan. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang parasit di balik kontaminasi.
Apa Siklospora , tepat?
Siklospora adalah parasit mikroskopis yang menyebabkan penyakit usus cyclosporiasis, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC). Orang bisa terinfeksi Siklospora dengan menelan makanan atau air yang terkontaminasi parasit.
Bagaimana Siklospora sebaran?
Orang mengembangkan siklosporiasis setelah makan makanan atau air yang terkontaminasi dengan kotoran, kata CDC. Siklospora membutuhkan waktu satu hingga dua minggu setelah disahkan dalam a gerakan usus menjadi menular bagi orang lain, sehingga tidak mungkin ditularkan langsung dari satu orang ke orang lain, kata CDC.
Siklospora dapat berakhir di makanan ketika produk disemprot dengan air yang terkontaminasi, kata pakar penyakit menular Amesh A. Adalja, M.D. , sarjana senior di Pusat Keamanan Kesehatan Johns Hopkins.
Itu bukan satu-satunya cara itu bisa berakhir dengan makanan. Dalam banyak kasus, wabah juga dapat dikaitkan dengan tangan staf — terutama individu yang telah mengalami penyakit diare, kata Benjamin Chapman, Ph.D. , seorang profesor dan spesialis keamanan pangan di North Carolina State University. Port-a-potties dan masalah dengan sistem pembuangan limbah telah disalahkan dalam wabah sebelumnya juga.
Ini juga merupakan patogen musiman—kebanyakan kasus terjadi antara Mei dan Agustus di AS, kata Chapman.
Siapa yang berisiko untuk Siklospora infeksi?
Orang yang tinggal atau bepergian di daerah tropis atau subtropis di dunia paling berisiko, menurut CDC, karena siklosporiasis tersebar luas di beberapa daerah tersebut. Namun, itu masih merupakan risiko yang harus diwaspadai di Amerika Serikat.
[ Siklospora ] tentu saja tidak biasa seperti norovirus, Campyobacter , Salmonella atau yang lain penyakit bawaan makanan patogen, tetapi ini adalah patogen yang menjadi perhatian, kata Chapman, mengutip tanggal CDC yang menunjukkan rata-rata ada beberapa ratus kasus per tahun. Kami telah banyak wabah dari Siklospora terkait dengan produksi dalam beberapa tahun terakhir dari kemangi, salad dalam kantong, nampan sayuran segar, dan kelompok asal yang tidak diketahui.
Apa saja tanda-tanda siklosporiasis?
Siklospora menginfeksi saluran pencernaan dan dapat menyebabkan gejala yang tidak menyenangkan, yang dapat meliputi:
- diare berair
- sering, terkadang buang air besar yang eksplosif
- kehilangan selera makan
- penurunan berat badan
- kram atau nyeri perut
- kembung
- perut kembung
- mual
- kelelahan
Orang mungkin juga mengalami muntah, nyeri tubuh, sakit kepala, demam, dan gejala mirip flu lainnya, kata CDC. Namun, terkadang orang tidak memiliki tanda-tanda penyakit sama sekali.
Jika Anda tidak dirawat karena Siklospora infeksi, Anda bisa merasa sakit selama sebulan atau bahkan lebih lama. Gejala juga mungkin tampak hilang dan kemudian kembali. Jika Anda telah mengembangkan tanda-tanda siklosporiasis, Anda pasti ingin memeriksakan diri ke dokter, karena mereka kemungkinan akan meminta Anda untuk mengirimkan sampel tinja untuk mengonfirmasi infeksi.
Bagaimana pengobatan siklosporiasis?
KE Siklospora Infeksi biasanya diobati dengan kombinasi dua antibiotik, yang dikenal sebagai trimetoprim-sulfametoksazol . Kebanyakan orang sembuh dengan baik dengan pengobatan antibiotik, kata Dr. Adalja, tetapi mereka yang lanjut usia atau kekebalan tubuh mungkin memiliki bentuk penyakit yang lebih parah.
Bagaimana mengurangi risiko Anda Siklospora infeksi
Selain memperhatikan penarikan FDA, ada beberapa hal yang dapat Anda lakukan untuk menurunkan risiko terkena siklosporiasis. CDC :
- Cuci tangan dengan sabun dan air sebelum dan sesudah Anda menyentuh atau menyiapkan buah dan sayuran.
- Cuci talenan, peralatan, dan counter tops dengan sabun dan air panas sebelum Anda menyiapkan daging mentah, unggas, dan produk makanan laut atau menyiapkan buah dan sayuran yang tidak akan dimasak.
- Cuci buah dan sayuran dengan baik sebelum Anda makan, memotong, atau memasaknya. Produk yang ditandai pra-cuci tidak perlu dibersihkan lagi.
- Produk perusahaan scrub seperti melon dan mentimun dengan a sikat produk bersih .
- Singkirkan bintik-bintik yang rusak atau memar pada buah-buahan dan sayuran sebelum Anda menyiapkan dan memakannya.
- Dinginkan buah dan sayuran yang dipotong, dikupas, dan dimasak secepat mungkin, atau dalam dua jam.
- Simpan buah dan sayuran jauh dari daging mentah, unggas, dan makanan laut untuk mencegah kontaminasi silang.
