Meskipun bagus untuk sistem pencernaan dan jantung Anda, makanan kaya serat seperti kacang-kacangan dan dedak mungkin bukan superstar penurun nafsu makan yang menurut laporan sebelumnya, menurut sebuah studi baru dari University of Minnesota.
Subyek uji diberi makanan batangan yang sarat dengan salah satu dari empat jenis serat makanan yang umum—atau tanpa serat sama sekali, kemudian diminta untuk menilai kepenuhannya pada waktu yang berbeda setelah setiap makan. Para wanita tidak merasa lebih kenyang setelah makan bar makanan kaya serat, kata rekan penulis studi Joanne Slavin, Ph.D., seorang profesor ilmu makanan di Minnesota.
Lebih dari Pencegahan.com: 6 Cara Berhenti Makan Berlebihan
[sidebar]Serat membantu meningkatkan pencernaan yang sehat dan dapat mengurangi risiko penyakit jantung, jadi jangan berhenti memakannya, saran Slavin. Tetapi jika Anda ingin merasa kenyang, bagaimana Anda makan serat Anda jauh lebih penting daripada jenis atau jumlah serat yang Anda makan, katanya. Dalam studi terpisah, tim Slavin menemukan bahwa ketika wanita mengonsumsi jumlah serat yang sama baik dalam bentuk padat (seperti oatmeal) atau bentuk cair (seperti shake), makanan padat bertahan di sistem pencernaan wanita satu jam lebih lama, dan lebih memuaskan.
Untuk memperbaiki serat Anda, bidik makanan berserat dedak padat seperti sereal dedak, kacang polong, muffin dedak, atau oatmeal kuno asli dengan buah-buahan seperti raspberry atau pir, saran Slavin. Berbagai penelitian, termasuk satu laporan terbaru dari University of Sydney, juga telah membuktikan bahwa protein adalah penghilang rasa lapar yang hebat. Dua butir telur mengandung sekitar 12 gram protein. Kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan daging seperti ayam atau sapi juga merupakan sumber protein yang bagus, menurut laporan tersebut.
Lebih dari Pencegahan.com: 12 Salad Kekuatan Melawan Kelaparan
