Makan makanan yang ditanam secara organik adalah pilihan yang jelas, cerdas, dan lezat. Menemukan dan hanya membeli makanan organik terkadang sulit. Kami melakukan yang terbaik yang kami bisa. Makanan tertentu sepadan dengan usaha ekstra, atau hanya layak dihindari ketika organik tidak tersedia. 'Kotor lusin' adalah makanan yang paling umum dan sangat terkontaminasi dengan pestisida dan bahan kimia, bahkan setelah dicuci dan dikupas.
Penelitian yang digunakan untuk menyusun daftar ini adalah dari tes independen ekstensif yang dijalankan oleh FDA dan USDA dari lebih dari 100.000 sampel makanan. Pestisida kimia yang terdeteksi dalam penelitian ini diketahui menyebabkan kanker , cacat lahir, kerusakan sistem saraf dan otak, dan masalah perkembangan pada anak. Dengan kata lain, panik jika tidak organik .
12 Makanan Terkontaminasi
1. Daging Sapi, Babi dan Unggas EPA melaporkan bahwa daging terkontaminasi dengan tingkat pestisida yang lebih tinggi daripada makanan nabati apa pun. Banyak pestisida kimia yang larut dalam lemak dan terakumulasi dalam jaringan lemak hewan. Pakan ternak yang mengandung produk hewani memperumit akumulasi, yang langsung diteruskan ke konsumen manusia.
Antibiotik, obat-obatan, dan hormon adalah standar di peternakan, yang semuanya menumpuk dan diteruskan ke konsumen juga. Ikan laut membawa risiko logam berat yang lebih tinggi daripada pestisida, meskipun banyak ikan air tawar terpapar pestisida tingkat tinggi dari air yang terkontaminasi.
2. Susu, Keju, dan Mentega Untuk alasan yang mirip dengan daging, lemak dalam produk susu menimbulkan risiko tinggi kontaminasi oleh pestisida. Hewan memusatkan pestisida dan bahan kimia dalam susu dan daging mereka. Hormon pertumbuhan dan antibiotik juga menjadi perhatian serius dan selalu ditemukan dalam susu komersial, keju, dan mentega.
3. Stroberi, Raspberry, dan Ceri Stroberi adalah tanaman yang paling banyak mengandung pestisida di Amerika. Rata-rata, 300 pon pestisida diterapkan pada setiap acre stroberi (dibandingkan dengan rata-rata 25 pon per acre untuk makanan lain). Tiga puluh enam pestisida berbeda biasanya digunakan pada stroberi, dan 90% stroberi yang diuji mencatat kontaminasi pestisida di atas tingkat aman.
Raspberry mengalahkan stroberi dengan aplikasi 39 bahan kimia: 58% dari raspberry yang diuji terdaftar positif kontaminasi. Ceri hampir sama cerdiknya dengan 25 pestisida dan kontaminasi 91%.
4. Apel dan Pir Dengan 36 bahan kimia berbeda yang terdeteksi dalam pengujian FDA, setengahnya adalah neurotoksin (artinya menyebabkan kerusakan otak), apel hampir sama terkontaminasinya dengan stroberi.
Sembilan puluh satu persen apel dinyatakan positif mengandung residu pestisida. Mengupas apel nonorganik mengurangi tetapi tidak menghilangkan bahaya menelan bahan kimia ini. Pir peringkat berbahaya di dekat apel dengan 35 pestisida dan kontaminasi 94%.
5. Tomat Sudah menjadi praktik standar untuk lebih dari 30 pestisida disemprotkan pada tomat yang ditanam secara konvensional. Kulit tipis tidak menghentikan bahan kimia dari menyusup ke seluruh tomat, jadi mengupas tidak akan membantu Anda di sini.
6. Kentang Kentang adalah salah satu sayuran paling populer, tetapi mereka juga termasuk yang paling terkontaminasi pestisida dan fungisida. Dua puluh sembilan pestisida biasanya digunakan, dan 79% kentang yang diuji melebihi tingkat aman dari beberapa pestisida.[pagebreak]
7. Bayam dan Sayuran Hijau Lainnya FDA menemukan bayam menjadi sayuran yang paling sering terkontaminasi dengan pestisida paling kuat yang digunakan pada makanan. Delapan puluh tiga persen dari bayam yang ditanam secara konvensional yang diuji ditemukan terkontaminasi dengan tingkat berbahaya setidaknya beberapa dari 36 pestisida kimia yang biasa digunakan untuk menanamnya.
8. Kopi Sebagian besar kopi ditanam di negara-negara di mana tidak ada standar yang mengatur penggunaan bahan kimia dan pestisida pada makanan. Amerika Serikat memproduksi dan mengekspor jutaan ton pestisida, beberapa di antaranya sangat berbahaya sehingga ilegal untuk digunakan di lahan pertanian Amerika.
Negara asing mengimpor bahan kimia ini untuk mengolah makanan, yang dijual kembali ke Amerika Serikat. Kopi adalah penyebab malang dalam lingkaran setan pertanian jahat ini. Membeli kopi 'Fair Trade' memberikan jaminan bahwa harga premium yang dibayarkan untuk minuman berharga ini mendukung pertanian dan pekerja dengan lebih banyak keseimbangan dan penghargaan.
9. Persik dan Nektarin Empat puluh lima pestisida berbeda secara teratur diterapkan pada buah persik dan nektarin yang lezat dan lezat di kebun konvensional. Kulitnya yang tipis tidak melindungi buah dari bahaya racun tersebut. Sembilan puluh tujuh persen nektarin dan 95% buah persik yang diuji residu pestisidanya menunjukkan kontaminasi dari berbagai bahan kimia.
10. Anggur Karena anggur adalah buah yang lembut, mereka disemprotkan beberapa kali selama berbagai tahap pertumbuhan. Kulitnya yang tipis tidak memberikan banyak perlindungan dari 35 pestisida berbeda yang digunakan sebagai standar di kebun anggur konvensional.
Anggur impor bahkan diperlakukan lebih berat daripada anggur yang ditanam di Amerika Serikat. Beberapa pestisida paling beracun yang dilarang di Amerika Serikat masih digunakan pada buah anggur yang ditanam di luar negeri. Delapan puluh enam persen buah anggur dinyatakan positif terkontaminasi pestisida; sampel dari Chili menunjukkan konsentrasi tertinggi bahan kimia paling beracun.
11. Seledri Seledri yang ditanam secara konvensional mengalami setidaknya 29 bahan kimia berbeda, yang tidak dapat dicuci karena, tentu saja, seledri tidak memiliki kulit pelindung. Sembilan puluh empat persen seledri yang diuji ditemukan memiliki residu pestisida yang melanggar tingkat aman.
12. Paprika Merah dan Hijau Paprika adalah salah satu makanan yang paling banyak disemprot, dengan penggunaan standar 39 pestisida. Enam puluh delapan persen paprika yang diuji memiliki residu pestisida kimia tingkat tinggi. Kulit paprika yang tipis tidak memberikan banyak perlindungan dari penyemprotan dan sering kali dilapisi lilin dengan zat berbahaya.
