Gambar Getty Tidak ada yang seperti rasa juicy dari tomat matang. Favorit dalam salsa, saus, sandwich, dan salad, keserbagunaan buah (ya, buah!) sulit dikalahkan.
Ketika Anda memikirkan tomat, semburan merah klasik di tengah sayuran segar pasar petani mungkin muncul di benak Anda. Salahkan itu likopen , fitonutrien penangkal penyakit yang memberikan warna cerah khas pada tomat merah.
Tapi bagaimana dengan rekan mereka yang sedikit lebih manis dan kurang bersemangat? Tomat kuning tidak mendapatkan banyak cinta, tetapi itu tidak berarti mereka tidak pantas mendapat tempat di keranjang belanjaan Anda. Keduanya sarat dengan nutrisi, jadi apa sebenarnya yang membuatnya berbeda? Baca terus untuk mengetahuinya.
Tomat Merah vs. Tomat Kuning
Kami menggunakan Basis Data Gizi Nasional untuk Referensi Standar dari USDA. Angka-angka ini mencerminkan tomat merah dan kuning rata-rata Anda.
Gambar Getty
Kalori
- Bersih: 38 kalori
- Kuning: 32 kalori
Protein
- Bersih: 2 gram
- Kuning: 2 gram
Serat
- Bersih: 10% dari nilai harian Anda
- Kuning: 6% dari nilai harian Anda
Tomat merah mengemas satu gram ekstra serat pengisi usus.
Kalsium
- Bersih: 2% dari nilai harian Anda
- Kuning: 2% dari nilai harian Anda
Besi
- Bersih: 3% dari nilai harian Anda
- Kuning: 6% dari nilai harian Anda
Fosfor
- Bersih: 5% dari nilai harian Anda
- Kuning: 8% dari nilai harian Anda
Kalium
- Bersih: 14% dari nilai harian Anda
- Kuning: 16% dari nilai harian Anda
Sodium
- Bersih: 11 miligram
- Kuning: 49 miligram
Bukan buah yang tinggi sodium, tapi tomat kuning mengandung sekitar empat kali lebih banyak dari merah.
Seng
- Bersih: 2,4% dari nilai harian Anda
- Kuning: 4% dari nilai harian Anda
Dan hampir dua kali lebih banyak seng, yang membantu sistem kekebalan Anda.
Vitamin C
- Bersih: 48% dari nilai harian Anda
- Kuning: 32% dari nilai harian Anda
Merah menyeka lantai dengan kuning ketika datang ke vitamin C , tetapi keduanya memberi Anda dosis yang besar dan kuat.
Niasin
- Bersih: 7% dari nilai harian Anda
- Kuning: 13% dari nilai harian Anda
waktu vitamin B! Niasin membantu menurunkan kolesterol, dan itu lebih tinggi pada tomat kuning.
folat
- Bersih: 8% dari nilai harian Anda
- Kuning: 16% dari nilai harian Anda
Mereka juga memiliki lebih banyak folat, yang membantu tubuh Anda memproduksi sel darah merah.
Vitamin A
- Bersih: 35% dari nilai harian Anda
- Kuning: 0% dari nilai harian Anda
Lindungi mata Anda dengan warna merah yang kaya vitamin A.
Likopen
- Bersih: 5,4 miligram
- Kuning: 0 miligram
Dan mengunyah mereka untuk likopen, karotenoid kuat yang mungkin membantu melawan kanker.
Jadi mana yang lebih sehat: tomat merah atau kuning?
Pemenang: Tomat kuning
Gambar Getty Garis bawah
Kejutan! Dengan angka-angka ini, tomat kuning mengalahkan tomat merah. Namun, itu semua tergantung pada apa yang Anda inginkan dari saus pasta Anda. Apakah likopen dan vitamin yang sulit didapat? Kepala untuk merah. Apakah Anda membutuhkan tambahan zat besi dan mineral? Pergi untuk kuning. Keduanya menambah rasa pada makanan Anda, jadi Anda tidak bisa salah.
