Apakah Anda perlu? persiapan makan sarapan sehat selama seminggu atau Anda menyajikan makan siang untuk orang-orang yang lapar, membuat frittata adalah langkah yang logis. Tidak seperti telur dadar atau wafel, hidangan yang mengandung protein dan sayuran ini tidak menjadi lembek saat Anda memanaskannya kembali dan membuatnya semudah mencampur beberapa bahan dalam mangkuk dan menuangkan campuran ke dalam piring pai. Satu-satunya downside nyata? Waktu memasak.
Setelah Anda menghabiskan lebih dari 15 menit untuk memotong dan mengaduk, frittata yang dipanggang dengan oven biasanya menghabiskan setidaknya setengah jam untuk memasak, dan terkadang, Anda mungkin tidak memiliki banyak waktu untuk mengerjakan tugas tersebut. Untungnya, ada cara yang lebih cepat untuk mendapatkan frittata di atas meja—dan cara yang tidak akan mengubah rasa atau tekstur hidangan: masak di atas kompor alih-alih di dalam oven.
'Frittata kompor adalah cara mudah untuk mendapatkan makanan kaya protein yang dikemas dengan sayuran di atas meja,' kata Pencegahan editor makanan dan nutrisi Kelsey Kloss. 'Teknik yang diabaikan ini tidak hanya nyaman, tetapi juga menghasilkan frittata yang rasanya sama lezatnya dengan versi yang dipanggang dalam oven.
(Cari tahu bagaimana menghentikan siklus keinginan sebelum dimulai dan membakar lemak sepanjang waktu dengan makanan manis, asin, dan memuaskan secara alami di Makan Bersih, Menurunkan Berat Badan & Cintai Setiap Gigitan .)
Ingin mencobanya? Pertimbangkan untuk membuat resep frittata atas kompor yang lezat di bawah ini. Ikuti bahan resep untuk bahan atau tukar ham dan sayuran yang disarankan untuk tambahan telur favorit Anda untuk membuat resep yang Anda inginkan.
HAM & SWISS CHARD FRITTATA
MELAYANI: 6
WAKTU PERSIAPAN: 15 menit
JUMLAH WAKTU: 40 menit
Bahan-bahan:
1 sdm minyak zaitun
2 c cremini, shiitake, atau jamur kancing, iris
3 daun lobak Swiss, batang dan daun dicincang secara terpisah
½ bawang kuning, potong dadu
4 ons steak ham, potong dadu
1½ sdt thyme segar cincang
½ sdt sage segar cincang
1 siung bawang putih, cincang
10 butir telur, kocok lepas
Petunjuk arah:
1. PANAS minyak dalam wajan antilengket besar di atas api sedang. Tambahkan jamur dan masak sampai cairan keluar, 4 menit.
2. MENAMBAHKAN batang chard dan bawang, masak sampai lunak, 4 menit.
3. MENGADUK dalam daun lobak, ham, thyme, sage, dan bawang putih. Masak sampai lobak layu, 1 hingga 2 menit.
Empat. MENDISTRIBUSIKAN sayuran secara merata dalam wajan, kecilkan api menjadi sedang-rendah, dan tuangkan telur. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
5. MENUTUPI dan masak sampai telur matang, 13 hingga 15 menit.
Kiat cepat: Untuk mendapatkan sarapan di meja lebih cepat, gunakan 2 sdt bumbu Italia dan unggas daripada memotong rempah segar.
NUTRISI (per porsi): 177 kal, 15 g pro, 3 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula (0 g gula tambahan), 11 g lemak, 3 g lemak sat, 319 mg chol, 435 mg sodium
Resep oleh Dapur Uji Pencegahan
