fotoGambar Getty Dengan menu yang diisi dengan keju, bacon, dan steak juicy, mudah untuk memahami alasannya diet keto begitu memikat. Tidak hanya sangat tinggi lemak, rencana makan rendah karbohidrat salah satu yang paling ramai tentang diet di luar sana, tetapi telah disebut-sebut karena kemampuannya untuk membantu Anda menurunkan berat badan , tingkatkan energi Anda, dan bahkan mungkin menurunkan kadar kolesterol LDL jahat Anda .
Tetapi apakah sains benar-benar mendukung hype seputar keto? Seperti halnya diet ketat lainnya, diet ini dapat membantu Anda menurunkan berat badan—tetapi untuk berapa lama? Sebelum Anda mulai menghilangkan semua karbohidrat lezat itu, inilah yang harus dipertimbangkan sebelum Anda mencoba diet keto untuk menurunkan berat badan.
Apa sebenarnya diet keto itu?
Diet ketogenik adalah diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak yang dirancang untuk menginduksi ketosis , sebuah proses metabolisme di mana tubuh Anda menggunakan penyimpanan lemak untuk energi, bukan gula, yang merupakan sumber energi pilihan tubuh. Tidak seperti yang lain diet rendah karbohidrat , yang memungkinkan 20 hingga 60 gram karbohidrat sehari, asupan karbohidrat yang direkomendasikan pada diet keto adalah kurang dari 20 gram per hari — itu kurang dari satu apel, pisang, atau ubi jalar.
Perbedaan lain antara keto dan diet rendah karbohidrat lainnya adalah persentase kalori dari protein. Ahli diet olahraga dan pemilik Nutrisi Olahraga Elit Angie Asche, MS, RD, mengatakan kesalahpahaman umum adalah bahwa keto tinggi protein (seperti Atkins ) tetapi sebenarnya membatasi Anda untuk tidak lebih dari 20 persen dari total kalori Anda dari protein, untuk memungkinkan lebih dari 70 persen berasal dari lemak.
Diet keto awalnya diperkenalkan di 1920-an sebagai pengobatan untuk epilepsi , tetapi telah mendapatkan popularitas arus utama selama beberapa tahun terakhir. Jadi mengapa apakah orang-orang begitu terobsesi dengan keto sekarang? Pertama, keto sering dilihat sebagai cara cepat untuk menurunkan berat badan dengan cepat—dan selebriti menyukainya Halle Berry (yang tampaknya menua secara terbalik), telah sukses dalam diet, kata ahli diet terdaftar dan pendidik diabetes bersertifikat Erin Palinkski-Wade .
Fakta bahwa penurunan berat badan terjadi pada diet keto, yang mencakup makanan yang secara tradisional dibatasi pada diet, seperti bacon dan telur yang dilapisi mentega dan keju, juga tidak ada salahnya, tambah Christy Brissette, MS, RD, presiden 80 Dua Puluh Nutrisi di Chicago.
Diet keto dapat membantu Anda menurunkan berat badan—tetapi Anda bisa mendapatkannya kembali.
Seperti kebanyakan diet yang secara drastis mengurangi atau menghilangkan kelompok makanan tertentu, Diet keto telah terbukti membantu menurunkan berat badan . Hal ini mungkin karena efek mengenyangkan dari makanan tinggi lemak. Ketika Anda merasa kenyang, Anda kurang nafsu makan dan akhirnya makan kalori lebih sedikit .
Sementara penurunan berat badan terbukti terjadi dalam studi jangka pendek, penelitian dicampur pada apakah diet keto menyebabkan kehilangan lemak yang lebih besar jika dibandingkan dengan diet karbohidrat yang lebih tinggi, kata Asche. Penelitian juga menunjukkan bahwa sementara kehilangan lemak terjadi, begitu juga kehilangan massa otot tanpa lemak, karena Anda mengonsumsi lebih sedikit protein daripada biasanya.
Jadi ya, Anda mungkin kehilangan berat badan dengan cepat ketika Anda memulai diet keto, tetapi kecuali Anda mengikuti rencana dengan ketat dan tetap dalam keadaan ketosis, kenaikan berat badan kembali sangat mungkin terjadi. Diet keto tidak dibatasi kalori, tetapi jenis makanan yang bisa Anda makan sangat dibatasi, yang berarti Anda mungkin akan kesulitan mempertahankannya untuk jangka panjang.
Diet keto dapat memperbaiki kondisi kesehatan tertentu—tetapi tidak lebih dari diet penurunan berat badan lainnya.
Para peneliti juga telah mengeksplorasi efek diet keto pada berbagai kondisi kesehatan, termasuk: diabetes dan pra-diabetes , penyakit jantung , penyakit alzehimer , sindrom ovarium polikistik (PCOS) , dan bahkan jerawat .
Bagi mereka yang menderita diabetes, diet ketogenik terbukti bermanfaat dalam mengurangi resistensi insulin dan meningkatkan kontrol glukosa darah, kata Palinksi-Wade, yang juga penulis buku tersebut. Diet Diabetes 2 Hari .
Meskipun ada penelitian yang menunjukkan kepatuhan terhadap diet keto hingga tiga tahun dapat meningkatkan penyakit jantung faktor risiko, Brissette mengatakan perubahan positif dalam nilai-nilai ini terjadi dengan setiap diet penurunan berat badan, jadi sulit untuk mengatakan apakah itu diet khususnya atau penurunan berat badan yang mengarah pada perbaikan ini. Penelitian memberi tahu kita bahwa diet keto tidak lebih baik daripada diet lain untuk meningkatkan nilai-nilai ini.
Ada tiga alasan utama untuk menjauhi diet keto.
Jika diet keto dapat membantu Anda menurunkan berat badan atau meningkatkan penanda kesehatan tertentu, mengapa? tidak akan Anda melakukannya? Jawabannya sederhana: Ini sangat membatasi, jadi tidak ideal untuk jangka panjang untuk menurunkan berat badan.
1. Ini tidak berkelanjutan bagi kebanyakan orang.
Palinski-Wade mengatakan dia secara pribadi memiliki klien yang mengikuti diet keto dan sukses, tetapi bagi sebagian besar orang yang mengikuti rencana ini, saya menemukan mereka biasanya melompat ke papan berharap untuk perbaikan cepat dan tidak dapat mempertahankan gaya hidup lama- ketentuan.
Asche setuju bahwa diet itu berkelanjutan untuk beberapa orang dalam jangka panjang, tetapi kecuali Anda puas dengan tidak pernah makan karbohidrat lagi, itu tidak realistis.
2. Bisa merusak hubungan Anda dengan makanan.
Diet keto juga dapat memengaruhi kenikmatan makanan Anda dan bagaimana Anda mengalami acara yang berpusat pada makanan, seperti makan malam keluarga, makan siang bersama teman, atau happy hour dengan rekan kerja. Karena keto membutuhkan kepatuhan ketat yang tidak memungkinkan ruang gerak untuk pengeluaran sesekali, itu bisa menghalangi menikmati kehidupan sehari-hari.
Jenis pembatasan ini bahkan mungkin membuat Anda sedikit obsesif, di mana Anda harus melacak setiap gram terakhir, makro, tidak pernah membiarkan diri Anda 'memboroskan' apa pun yang mengandung karbohidrat atau gula karena takut membuat Anda keluar dari ketosis, kata Asche.
Ya, itu bisa mendorong penurunan berat badan, tetapi ada beberapa metode lain untuk menurunkan berat badan dengan sukses yang tidak melibatkan pembatasan seluruh kelompok makanan, menghitung setiap karbohidrat terakhir, menghitung persentase asupan lemak dan protein Anda setiap hari, dan dibatasi pada daging, susu , telur, alpukat, kelapa, dan sayuran rendah karbohidrat, katanya.
3. Efek sampingnya bisa jadi tidak menyenangkan.
Jika pikiran kehilangan karbohidrat favorit Anda tidak mengganggu Anda, itu efek samping diet keto mungkin. Sakit kepala, bau mulut, dan kekurangan energi (secara kolektif disebut sebagai keto flu ) umum terjadi ketika orang memulai diet keto. Belum lagi, Anda mungkin mengalami sembelit karena asupan serat Anda menurun.
Brissette juga memperingatkan bahwa diet keto juga dapat menyebabkan tubuh Anda menggunakan otot untuk energi, yang dapat memperlambat metabolisme dan mengurangi kekuatan Anda dari waktu ke waktu.
Intinya: Diet keto dapat membantu Anda menurunkan berat badan pada awalnya, tetapi itu tidak berkelanjutan untuk kebanyakan orang.
Jika menurunkan berat badan adalah tujuan utama Anda tahun ini, pertimbangkan untuk menjelajah semua pilihan Anda (sebaiknya dengan dokter Anda dan ahli gizi ahli gizi terdaftar) sebelum Anda berkomitmen untuk diet. Ada banyak rencana makan lain untuk menurunkan berat badan yang tidak membatasi, lebih berkelanjutan, dan memiliki lebih banyak penelitian di belakangnya.
Brissette merekomendasikan diet Mediterania (yang dinobatkan sebagai diet terbaik untuk dicoba di 2019 ) sebagai salah satu contoh fantastis cara makan yang telah dicoba dan diuji selama beberapa generasi dan secara konsisten terbukti meningkatkan umur panjang dan mengurangi risiko penyakit kronis. Bagian terbaik? Ini mempromosikan sepiring seimbang makanan sehat dan lezat — termasuk karbohidrat.
Jika Anda memutuskan untuk mencoba keto, penting untuk memasukkan banyak makanan utuh yang diproses secara minimal, seperti sayuran rendah karbohidrat, lemak nabati seperti alpukat, minyak zaitun, dan kacang-kacangan, dan protein tanpa lemak seperti ikan dan unggas. Seperti halnya perubahan pola makan utama, yang terbaik adalah mengikutinya di bawah perawatan ahli gizi atau dokter ahli gizi terdaftar.
Seperti apa yang baru saja Anda baca? Anda akan menyukai majalah kami! Pergi di sini untuk berlangganan. Jangan lewatkan apa pun dengan mengunduh Apple News di sini dan mengikuti Pencegahan. Oh, dan kami juga ada di Instagram .
