Apakah Aman Makan Biji Semangka?

Anda mungkin ingat kisah istri tua ini dari masa kecil Anda: Jika Anda makan biji semangka, salah satu buah besar akan tumbuh di dalam perut Anda.

Tentu saja, itu adalah mitos total yang lucu untuk dilihat kembali sekarang. Bahkan jika Anda membeli semangka tanpa biji, sudah pasti Anda akan menemukan satu atau dua titik hitam yang renyah setiap kali Anda mengemil buah yang kaya air.

Tapi apakah sebenarnya aman memakan biji semangka? Tentu, Anda mungkin tidak duduk dan memakan semangkuk penuh, tetapi apakah mereka memiliki efek samping yang dapat menimbulkan masalah perut? Inilah yang perlu diketahui tentang makanan pokok musim panas.

Apa yang terjadi jika Anda makan biji semangka?

Jika Anda kebetulan makan beberapa biji sambil mengerjakan sepotong semangka, itu bukan masalah besar. Biji semangka aman untuk dimakan, kata Beth Warren, R.D., pendiri Beth Warren Nutrition dan penulis Rahasia Gadis Kosher .

Ketika dimakan 100% mentah—dengan kata lain, mereka masih memiliki cangkang hitam—Anda tidak mencernanya, melainkan melewati seluruh tubuh Anda, kata Keri Gans, R.D., penulis buku Perubahan Kecil Diet . Jadi, mereka hanya akan berakhir di toilet dalam satu atau dua hari, mirip dengan apa yang terjadi ketika Anda menelan permen karet.

Itu sebabnya, jika Anda cenderung memiliki sistem pencernaan yang sensitif, ada kemungkinan untuk mengembangkan beberapa masalah perut, seperti gas atau kembung , jika Anda makan terlalu banyak bijinya, kata Jessica Cording, R.D., penulis Buku Kecil Pengubah Game .

Bijinya juga bisa menyebabkan sembelit . Ini semua tentang jumlah yang Anda konsumsi, kata Gina keatley , ahli gizi ahli diet bersertifikat yang berpraktik di New York City. Ada banyak serat tidak larut dalam biji, yang dapat menyebabkan sistem pencernaan Anda melambat jika tidak ada cukup air dan bahan lain untuk terus mendorongnya.

Namun, jika bijinya berkecambah atau dimasak, tubuh Anda mencernanya sepenuhnya untuk menuai manfaat kesehatan, kata Gans.

Apa saja manfaat biji semangka?

Ternyata, biji semangka melakukan memiliki beberapa nilai gizi, tetapi hanya jika dimakan dalam volume yang lebih besar karena ukurannya sangat kecil.

Mereka adalah sumber yang bagus magnesium , mineral yang terlibat dalam lebih dari 600 reaksi kimia dalam tubuh, kata Cording. Porsi 1 ons biji akan memberi Anda sekitar 30% dari kebutuhan magnesium harian Anda.

Bijinya bahkan memiliki beberapa manfaat kesehatan jantung, berkat antioksidan yang disebut likopen , yang memberikan buah dan sayuran merah pigmen hidup mereka. Nutrisi tersebut telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan yang positif, mulai dari kesehatan jantung hingga pencegahan kanker, kata Keatley.

Biji semangka juga mengandung vitamin dan mineral penting lainnya, seperti: folat (vitamin B), mangan, seng, protein, dan sedikit besi .

Cara makan biji semangka

Jika Anda ingin memanfaatkan sisa biji semangka, campur dengan sedikit minyak zaitun dan garam, lalu masukkan ke dalam oven. Biji semangka bisa menjadi pilihan yang bagus untuk camilan sehat saat dipanggang, kata Warren.

Biji panggang itu juga bisa menjadi cara yang baik untuk menambahkan sedikit rasa renyah pada salad, yogurt, dan oatmeal, kata Gans.

Cording juga merekomendasikan untuk mencoba mentega biji semangka, yang memiliki tekstur lembut seperti selai kacang. Anda bisa mengoleskannya pada roti gandum utuh, menggunakannya sebagai saus untuk buah-buahan, atau menambahkan sesendok untuk smoothie .

Buka di sini untuk bergabung dengan Premi Pencegahan (nilai terbaik kami, paket semua akses), berlangganan majalah, atau dapatkan akses digital saja.