Gambar Getty Keju cottage: dadih yang lembut yang terletak di setengah melon di piring ibumu, atau dipeluk dengan buah kalengan di piring nenekmu. Pemandangan keju cottage itu baru kemarin—ahli gizi saat ini menganggap keju cottage sebagai protein pembangkit tenaga listrik yang harus Anda ambil untuk camilan dan sub ke beberapa resep favorit Anda.
Nutrisi Keju Cottage
Ada alasan bagus mengapa ahli gizi seperti Regina Ragone yang berbasis di New York menyebut keju cottage sebagai pahlawan makanan kesehatan. Ia memiliki semua elemen yang dicari orang dalam makanan saat ini—tinggi protein, rendah Gula dan karbohidrat, kata Ragone. Itu bahkan sempurna untuk ini pengikut. Saat mempertimbangkan jenis keju cottage apa yang paling sehat, Ragone menyarankan untuk memilih full fat atau 2 persen. Versi tanpa lemak memiliki lebih sedikit protein, mungkin mengandung stabilisator, dan tidak akan memuaskan rasa lapar juga. Dan rasanya kurang kaya. (Satu kekurangan nutrisi yang perlu diingat: Keju cottage bisa sedikit tinggi kandungannya sodium . Ada versi rendah dan tanpa garam, tetapi Anda mungkin menemukan rasa yang cukup rendah juga.)
Anggap saja cara yang enak untuk membangun otot: Satu cangkir keju cottage 2 persen memiliki 27 gram protein hanya dengan 195 kalori. Dua 2 butir telur besar, sebagai perbandingan, memiliki 12 gram protein untuk 158 kalori. Dan keju cottage membuat Anda merasa kenyang, yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan, kata Lindsey Pine, MS, RDN, ahli diet terdaftar dan pemilik TastyBalance Nutrition. Plus itu memiliki banyak vitamin dan mineral, seperti B12, selenium , dan riboflavin. Ini juga membantu Anda mendapatkan dosis harian kalsium , yang tidak hanya baik untuk tulang Anda ; itu juga dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit kardiovaskular.
Apakah Keju Cottage Lebih Baik untuk Anda Daripada Yogurt?
Keju cottage telah lama mengambil kursi belakang ke sayang susu, yogurt , tetapi cangkir vs. cangkir, ia memiliki nutrisinya sendiri—ditambah protein lebih tinggi dan lebih rendah gula. Dan keju cottage akhirnya mendapatkan perhatian yang layak. Yogurt telah mendapatkan banyak manfaat dari pemasaran dan inovasi, terutama pengenalan yogurt Yunani , kata Ragone. Keju cottage telah dikaitkan dengan piring diet tahun tujuh puluhan dan delapan puluhan, tetapi pembuat keju cottage sekarang meningkatkan permainan mereka dengan kemasan yang lebih kecil dan lebih menarik dan menjauhkannya dari krim asam di toko-toko dan lebih dekat ke yogurt.
Bolehkah Makan Keju Cottage Setiap Hari?
Tidak apa-apa untuk mendapatkan porsi harian — atau lebih — keju cottage. Ini adalah camilan pasca-latihan yang ideal karena mengandung kasein, protein yang lambat dicerna yang digunakan dalam beberapa bubuk protein. Pine menyarankan pasangan tradisional dengan buah untuk kombo protein-karbohidrat yang mengisi kembali otot dan energi. Keju cottage memiliki jumlah asam amino leusin yang tinggi, yang masuk ke otot dengan mudah dan memicu sintesis protein otot, kata Pine. Bahkan mungkin lebih baik sebagai camilan malam hari. A belajar oleh para peneliti Negara Bagian Florida menemukan bahwa mengunyah keju cottage sebelum tidur meningkatkan laju metabolisme dan meningkatkan pemulihan otot.
Cara Terbaik Makan Keju Cottage
Tentu saja, Anda cukup mengambil sendok dan menikmatinya langsung dari wadahnya. Sekarang produsen telah membuatnya lebih menarik dengan melampaui keju cottage konvensional (tapi tetap enak) dan nanas versi: Sekarang Anda bisa mendapatkannya dengan bluberi , buah persik dan pecan , frambos , madu dan pir , chives , mentimun dan dill , dan banyak lagi!
Juga sangat mudah untuk memasukkan keju cottage ke dalam makanan Anda. Rasanya yang agak tajam namun manis membuatnya dapat disesuaikan sebagai gurih atau manis—Anda dapat menggunakannya sebagai dasar pagi Anda mangkuk , untuk mengentalkan smoothie , atau untuk membawa roti panggang alpukat Anda ke tingkat berikutnya. Kocok dalam food processor dengan bumbu untuk saus krim, atau campurkan ke dalam guacamole untuk menurunkan kandungan lemak dan meningkatkan protein. Dan saat Anda makan makanan super kaya protein serbaguna ini, Anda bahkan bisa memakainya kemeja untuk menunjukkan cinta.
Tetap perbarui berita kesehatan, kebugaran, dan nutrisi terbaru yang didukung sains dengan mendaftar ke buletin Prevention.com di sini . Untuk kesenangan tambahan, ikuti kami di Instagram .
